بررسی نیمرخ چربی در برخی سویه های قارچی
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه اصفهان
- نویسنده مینا محمدی نصر
- استاد راهنما ایرج نحوی مهرناز کیهانفر
- سال انتشار 1392
چکیده
میکروارگانیسم هایی نظیر باکتری ها (باسیلوس ها)،جلبک ها، مخمرها و قارچ ها که قابلیت تجمع لیپید به میزان بیش از 20% توده زیستی خود را دارند، میکروارگانیسم های مولد چربی نامیده می شوند. لیپید میکروبی از نظر نوع و ترکیب، به روغن به دست آمده از گیاهان و حیوانات شباهت دارد. تجمع لیپید در میکروارگانیسم های مولد چربی، با گرسنگی سلول در زمینه نیتروژن یا ماده غذایی دیگری به غیر از کربن اتفاق می افتد. در میان میکروارگانیسم های مولد چربی قارچ ها برای تولید اسیدهای چرب چند غیراشباع مناسب هستند.گروه های 3 و 6 اسیدهای چرب چند غیراشباع به دلیل فعالیت های زیستی که دارا می باشند، قابلیت استفاده به عنوان افزودنی های مواد غذایی یا دارویی را دارند. علاوه بر آن، اسیدهای چرب چند غیراشباع می توانند در درمان بیماری های قلبی- عروقی، سرطان و فرآیندهای التهابی استفاده شوند. در این تحقیق تولید لیپید و بررسی نیمرخ (محتوای) چربی برخی سویه های قارچی مثل موکور همیلیس ptcc 5292، مورتیرلا ویناسه آptcc 5262، ریزوموکور پاسیلوس ptcc 5134، ریزوپوس اوریزاptcc5176 و آسپرژیلوس نایجر ptcc 5223 مطالعه شد. همچنین، پس از بهینه سازی عوامل مختلف مانند نوع منبع کربن و نوع منبع معدنی و آلی نیتروژن به صورت تک فاکتوره در موکور همیلیس، مورتیرلا ویناسه آ و ریزوموکور پاسیلوس، به بهینه سازی غلظت این منابع و ph به کمک روش طراحی کسری و کامل فاکتوریل در موکور همیلیس پرداخته شد. استخراج لیپید طبق روش بلای و دایر انجام گرفت و ترکیب اسید چرب توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به آشکار ساز یونش شعله ای تعیین شد. در میان سویه های قارچی این تحقیق، موکور همیلیس بیشترین میزان تولید لیپید را به صورت 54/5% داشت که، پس از بهینه سازی این میزان به 97/25% افزایش یافت. بررسی نیمرخ چربی سویه های قارچی نشان داد که نوع و مقدار اسیدهای چرب آن ها متفاوت است. به علاوه محتوای چربی می تواند در شرایط محیطی متفاوت تغییر یابد. در این مطالعه، اسیدهای چرب ضروری و مهمی مثل لینولئیک اسید (c18:2)، آلفا لینولنیک اسید (c18:3) و گاما لینولنیک اسید (c18:3) توسط این سویه های قارچی تولید شد. این نتایج نوید بخش استفاده از قارچ ها جهت تولید لیپید، اسیدهای چرب و کاربرد آن ها در صنایع غذایی و دارویی می باشد.
منابع مشابه
تأثیر اکتوئین و هیدروکسی اکتوئین خارجی بر برخی فعالیتهای ضد قارچی سویه Pseudomonas fluorescens UTPF5 در شرایط شوری
مقدمه: باکتریهای پروبیوتیک گیاهی همچون سودومونادهای فلورسنت با سازوکارهایی از قبیل تولید متابولیتها و آنزیمها دارای سابقه طولانی در کنترل زیستی بیمارگرهای خاکزاد هستند. یکی دیگر از نقشهای مهم این باکتریها افزایش تحمل گیاه در مقابله با تنشهای محیطی است. اکتوئین‌ها اسمولیتهایی است که نقش مهمی در تحمل به تنشهای اسمزی محیط ایفا میکند. مواد و روش ها: میزان تحمل 24 سویه باکتری پروبی...
متن کاملارزیابی اثر کاتچین بر تشکیل بیوفیلم قارچی سویه های استاندارد حساس و مقاوم کاندیدا آلبیکنس
زمینه وهدف: کاندیدا آلبیکنس شایع‌ترین عامل عفونت‌های قارچی است. یافتن روش‌ها و عوامل نوین مبارزه با این عفونت‌ها ضروری به نظر می‌رسد. هدف از این مطالعه ارزیابی اثر کاتچین بر تشکیل بیوفیلم قارچی سویه‌های استاندارد حساس و مقاوم کاندیدا آلبیکنس بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی که در سال 1389 در دانشگاه تربیت مدرس انجام شد، رقت‌های سریالی از محلول کاتچین در میکروپلیت‌های 96 خانه‌ای تهیه ش...
متن کاملبررسی پروتیین های پادگنی برخی سویه های Salmonella abortus ovis با استفاده از روش وسترن بلاتینگ
متن کامل
اثر غواصی در اعماق مختلف بر نیمرخ چربی مردان غواص
غواصی فن شناوری در زیر آب بدون وسایل تنفس یا با وسایل تنفس مصنوعی است .غواصی علاوه بر اینکه کاربردهای صنعتی ، پ‍ژوهشی و نظامی دارد ، برای ورزش و تفریح هم انجام می شود . تنفس در زیر آب با استفاده از هوای فشرده تاریخچه کوتاه دارد . اما غواصی در دریا و سفر به عمق دریا ، از دیر باز توسط بسیاری از ملل جهان انجام پذیرفته شده است
اثر لووتیروکسین در نیمرخ چربی بیماران مبتلا به کم‌کاری تیروئید تحت بالینی: کارآزمایی بالینی تصادفی‌شده
زمینه و هدف: کم‌کاری تحت بالینی تیروئید، 17-6% از جمعیت عمومی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. از آنجا که افزایش خفیف سطح TSH باعث اختلال در سطح لیپید می‌شود، ممکن است با بیماری‌های قلبی - عروقی در ارتباط باشد، مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر درمان زودرس با لووتیروکسین در بیماران با کم‌کاری تیروئید تحت بالینی (با TSH سرم کمتر از 10 میلی واحد بین المللی برلیتر و سطح چربی طبیعی) بر پروفایل چربی خون انجام...
متن کاملبررسی عفونت های قارچی در مبتلایان به ایدز در ایران
In an attempt to investigate the fungous infections of AIDS stricken patients, a study which lasted 1.5 years was conducted, in which 21 patients were examined. The subjects were 20 males and a female. One of the male patients was from Uganda, another was an intravenous drug addict, and one had been abroad for sometimes and had received blood there. All other patients had also blood transfusion...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه اصفهان
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023