مطالعات سینتیکی آنزیم کاتالاز در حضور اوره، گوانیدین هیدروکلرید، نمک های مس و نیکل و نانو ذرات اکسید مس و اکسید نیکل

آنزیم کاتالاز یک هموپروتئین بسیار فعال است که در اکثر موجودات دارای تنفس هوازی وجود دارد. این آنزیم هیدروژن پراکساید (h2o2) را بدون ایجاد رادیکال های آزاد به آب و اکسیژن تبدیل می کند، بنابراین می تواند سلول ها را از اثرات سمی h2o2 محافظت کند. کاتالاز کبدی گاو هموتترامری با وزن ملکولی 243 کیلو دالتون و دارای 84 رزیدوی تیروزین و 24 رزیدوی تریپتوفان است که هر منومر آن شامل یک گروه هم می باشد. در این مطالعه اثر اوره، گوانیدین هیدروکلراید، کلرید نیکل، سولفات مس، اتانول، متانول و نانوذرات اکسید مس، اکسید نیکل و اکسید تیتانیوم بر سینتیک آنزیم کاتالاز، توسط دستگاه اسپکتروفتومتر uv-vis در دمای 25 درجه سانتی گراد و 7=ph (بافر فسفات سدیم و tris-hcl) مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج حاصل نشان دهنده ی نقش دگرگون کنندگی اوره و گوانیدین هیدروکلراید بر ساختار آنزیم و در نتیجه کاهش فعالیت کاتالیتیکی کاتالاز است. همچنین نتایج حاصل از مطالعات سینتیکی بیانگر عملکرد مهار کنندگی مخلوط کلرید نیکل و سولفات مس بر فعالیت آنزیم کاتالاز است. نانوذره ی اکسید مس سبب افزایش جزئی فعالیت آنزیم می شود این درحالی است که نانوذره ی اکسید نیکل به عنوان یک فعال کننده ی قوی سبب افزایش چشم گیر فعالیت آنزیم شده است. از طرفی نانوذره ی اکسید تیتانیوم سبب کاهش فعالیت آنزیم می شود. مطالعات انجام شده موید عمل کرد اتانول و متانول به عنوان مهار کنندگان رقابتی برای کاتالاز می باشد.