تاثیر پیوند روی رشد و عملکرد فلفل در کشت هیدروپونیک

چکیده: پیوند یک روش معمول ازدیاد رویشی است که عمدتا در درختان میوه مورد استفاده قرار می گیرد. در مورد سبزیها، پیوند با هدف های مختلفی در چند دهه اخیر مورد توجه قرار گرفته و در بسیاری ازکشور های جهان گسترش قابل توجهی یافته است. در حال حاضر مهمترین اهدافی که در پیوند سبزیها مورد نظر است؛ مقاومت به بیماری ها و آفات، مقاومت به تنش ها، کاهش مصرف سموم و مواد ضد عفونی کننده خاک و افزایش رشد و عملکرد محصول می باشد. تحقیقات نشان داده است که پیوند تاثیر قابل توجهی روی جذب آب، عناصر غذایی و در نتیجه افزایش یا کاهش رشد و عملکرد گیاهان پیوندی نسبت به غیر پیوندی داشته است. کاهش تولید سبزیها با کاشت مداوم آنها ارتباط داشته به طوری که جهت رفع این مشکل از گیاهان پیوندی برای تولید سبزی های میوه ای استفاده می شود. در این راستا آزمایشی با سه رقم فلفل (دلمه ای کالیفرنیا واندر، قلمی شیرین و قلمی تند) و ترکیبات مختلف پیوندی آنها (cw، sp، cp، cw/cw، sp/sp، cw/cp و sp/cp) به صورت پیوند اسکنه ای در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در شرایط هیدروپونیک انجام گرفت. در این آزمایش پارامترهایی مانند عملکرد کل، شاخص کلروفیل، شاخص سطح برگ، ارتفاع بوته، قطر ساقه، وزن تر و خشک برگ، وزن تر و خشک اندام هوایی، طول و قطر میوه، ویتامین ث ، درصد ماده خشک میوه، ph و اسیدیته گوشت میوه، میزان پروتئین، میزان کربوهیدرات، محتوای کلروفیل برگ، مواد جامد محلول، ضخامت پریکارپ و غلظت عناصر n، p،k ، ca میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد پیوند تاثیر معنی داری بر ارتفاع گیاهان، قطر ساقه، وزن تر برگ، وزن تر و خشک اندام هوایی، سطح برگ، شاخص کلروفیل داشته است. همچنین تاثیر پیوند بر خصوصیات کیفی میوه از جمله میزان مواد جامد محلول، میزان پروتئین و محتوای کلروفیل معنی دار بوده، بطوری که نوع پیوندک بکار رفته در تیمارهای پیوندی تاثیر بسزایی در معنی دار بودن صفات کیفی داشته است. ما بین چهار عنصر کلسیم، پتاسیم، نیتروژن و فسفر پیوند بر میزان جذب پتاسیم و فسفر تاثیر معنی داری داشته اما بر کلسیم با توجه به رقم بکار رفته، تفاوت معنی داری دارد و بر میزان جذب نیتروژن تاثیر معنی دار نداشت. در این آزمایش پیوند بر میزان عملکرد تاثیر معنی داری نداشت و بیشترین عملکرد مربوط به تیمار غیر پیوندی cw با 1100 گرم در هر واحد آزمایشی و کمترین میزان عملکرد مربوط به تیمارهای پیوندی با پایه cp sp/cp) و (cw/cp بود. همچنین در این آزمایش پیوند تاثیر معنی داری بر صفات درصد ماده خشک میوه، طول و قطر میوه، قطر پریکارپ میوه، وزن خشک برگ، ph ، میزان اسیدیته، ویتامین ث و کربوهیدرات نداشت. کلمات کلیدی: پیوند، فلفل، عملکرد، صفات کمی و کیفی، غلظت عناصر