اندازه گیری کمّی رنگهای خوراکی با روش آنالیز تصویری توسط اسکنر مسطح
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز - دانشکده شیمی
- نویسنده فریبا میرابی
- استاد راهنما محمدحسین سرورالدین محمد امجدی
- سال انتشار 1391
چکیده
کار پژوهشی حاضر کاربرد یک تکنیک کم هزینه برای آنالیز رنگ ها می باشد که برای این منظور ازیک اسکنرمسطح استفاده می شود. اسکنرهای مسطح رومیزی ابزار بسیار شناخته شده ای هستند که با استفاده از آن ها می توان اطلاعات رقمی شده ای را از سطوح مسطح بدست آورد. اطلاعات بدست آمده از اسکنر برای آنالیز تصویر و دستیابی به اهداف تجزیه ای و کمّی مورد استفاده قرار می گیرد. تصویر رقمی یک سیستم چند متغیره و شامل مجموعه ای از اطلاعات ذخیره شده در پیکسل ها است. هر کدام از پیکسل ها مرتبط با پیکسل مجاور خود می باشد. اطلاعات عددی در هر پیکسل می تواند به سه کانال نوری متناظر با نور قرمز، سبز و آبی تجزیه شود، که به روش های مختلفی برای تولید مجدد آرایه ی وسیعی از رنگ ها ترکیب می شوند. این روش بعنوان مدل rgb شناخته می شود. بنابراین یک رنگ در مدل rgb با نمایش مقدار هر یک از اجزاء ( قرمز، سبز، آبی) توصیف می شود و هر یک از اجزای فوق می تواند از مقدار صفر تا مقدار ماکزیمم معینی تغییر کند. مقادیر اجزاء معمولا بصورت اعداد صحیح در محدوده 255-0 ذخیره می شوند. در این پروژه فرایند ذخیره سازی اطلاعات در پیکسل ها با استفاده از نرم افزار matlab انجام گرفته و مقدار کمّی هر کدام از کانال های r، g و b در لکه های اسکن شده اندازه گیری می شود. هدف از کار پژوهشی حاضر توسعه یک روش بسیار موثر و کم هزینه برای بدست آوردن تصاویر رقمی شده و آنالیز کمّی لکه های رنگی با استفاده از اسکنر های در دسترس و ارزان قیمت می باشد. نمونه های رنگی مورد استفاده تعدادی از رنگ های خوراکی متداول از جمله سانست یلو، کینولین یلو، کارمویزین و بریلیانت بلو بصورت منفرد و مخلوط می باشند. در این روش محلول هایی با غلظت های مشخص از رنگ های مختلف تهیه شده و روی یک سطح مناسب لکه گذاری می شوند. لکه های فوق با استفاده از اسکنر مسطح رومیزی اسکن شده و تصویر حاصل با استفاده از نرم افزارهای مناسب از جمله نرم افزار matlab به اطلاعات رقمی شده تبدیل می گردد. نتایج حاصل برای بدست آوردن اطلاعات کمّی مورد استفاده قرار می-گیرد. تعدادی از پارامترهای موثر از جمله سطح لکه گذاری شده، حجم لکه گذاری، زمان لازم برای خشک شدن لکه هاو غیره در این آنالیز مورد بررسی قرار گرفته اند. روش حاضر شامل محدوده خطی مناسب (250-20 میلی گرم بر لیتر)، ضریب هم بستگی بالاتر از 998/0 و دقت اندازه گیری مطلوب (?5/4(rsd? می باشد. در این روش آنالیز تصویری، تجهیزات و نرم افزارهای بکار رفته از نظر هزینه پایین و شرایط آزمایش بسیار ساده می باشد.
منابع مشابه
بکارگیری الگوریتم MLPSO در پردازش اندازه گیری آنتن به روش میدان نزدیک مسطح
در سال¬های اخیر با حرکت بسمت فرکانس¬های بالا، اندازه¬گیری الگوی تابشی میدان دور آنتن¬های بزرگ بصورت مستقیم در اتاق¬های بدون انعکاس با خطا همراه شده و استفاده از روش¬های اندازه¬گیری میدان نزدیک یک ضرورت است. در این مقاله از اندازه¬گیری میدان نزدیک بروش مسطح برای استخراج الگوی تابشی میدان دور یک آنتن بشقابی استفاده شده است. برای کاهش خطای ناشی از قطع کردن تبدیل فوریه که در تبدیل میدان نزدیک-میدان...
متن کاملروایی و پایایی آنالیز سه بعدی کست دندانی توسط دستگاه اسکنر لیزری در مقایسه با روش دستی□
سابقه و هدف: جهت رسیدن به تشخیص صحیح در مورد یک بیمار ارتودنسی باید اندازه‌گیری‌ها و آنالیزهای متفاوتی بر روی کست انجام شوند. در حال حاضر، با توجه به رویکرد مطب بدون کاغذ، نرم‌افزارها و روش‌های سه‌بعدی متنوعی در دسترس دندانپزشکان قرار گرفته‌اند که به صورت مجازی کست‌های دندانی را نگاهداری کرده، اندازه‌گیری‌های لازم را بر روی آنها انجام می‌دهند. هدف از مطالعه حاضر مقایسه دقت سیستم طراحی شده اسکنر...
متن کاملمدلی برای اندازه گیری کمی کیفیت خدمات
در سالهای اخیر مقوله کیفیت خدمت، به ویژه در صنعت هتل داری اهمیت چشمگیری پیدا کرده است. ضرورت توجه به نقش مشتری در ادامه حیات هتلها موجب شده است که تصمیم گیران و برنامه ریزان، ایجاد یک نظام خدمت رسانی که قادر به تامین نیازها و تمایلات مشتری در تمام مدت حضور در هتل باشد را در دستور کار خود قرار دهند. خدمات و کیفیت آن هم اکنون به هسته مرکزی مطالعات و بررسی های مدیران و پژوهشگران این بخش تبدیل شده ...
متن کاملبهره گیری از آنالیز تصویری و معادلات روزین-راملر برای ارزیابی کمی هسته های اولیه تبلور شکر
دسترسی به اندازه بلورهای شکر یکسان بزرگترین چالش در افزایش بهره وری و راندمان تولید شکر است. دلیل اصلی تفاوت اندازه بلورهای شکر ضریب تغییرات اندازه هسته اولیه، سرعت لحظه‌ای رشد و اندازه نهایی حاصل از رشدبلوری است که توزیع اندازه رشد بلور (GRD) نامیده می‌شود. هسته‌های اولیه‌ی ساخته شده دارای تفاوت اندازه می‌باشند که با فاکتور ضریب تغییرات (CV) بیان می‌شود. اگر اندازه سرعت رشد هسته‌های بلوری اولی...
متن کاملبررسی تأثیر پارامترهای مؤثر بر توزیع اندازه حباب ها در سلول فلوتاسیون مکانیکی با اصلاح روش آنالیز تصویری
یکی از عامل‌های مؤثر در بازدهی فرایند فلوتاسیون، توزیع ابعادی حباب‌ها می‌باشد. توزیع اندازه حباب‌ها بر سه مرحله برخورد، چسبیدن و جدایش ذره/ حباب مؤثر می باشد. در این پژوهش، توزیع اندزه حباب‌های تولید شده در یک سلول فلوتاسیون مکانیکی آزمایشگاهی، با روش مستقیم آنالیز تصویری اندازه‌گیری شد. افزون بر اندازه‌گیری ابعاد، پارامترهای مؤثر بر توزیع اندازه حباب‌ها شامل غلظت کف ساز، ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز - دانشکده شیمی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023