برهمکنش بین مخمرهای ساپروفیتی و قارچ آسپرژیلوس فلاووس در کنترل آلودگی میوه پسته به آفلاتوکسین
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی
- نویسنده مریم السادات روحانی یزدی
- استاد راهنما محمد مرادی محمد تفی حامد موسویان
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1391
چکیده
آلودگی میوه پسته به گونه های زهرابه زای آسپرژیلوس فلاووس یکی از معضلات جامعه بشری در امر سلامت و امنیت مواد غذایی می باشد. به منظور ارزیابی کنترل بیولوژیکی قارچ آسپرژیلوس فلاووس زهرابه زا، از خاک سطحی مناطق مختلف استان کرمان و خراسان رضوی نمونه برداری صورت گرفت. در این بررسی از 186 نمونه خاکی که کشت گردید، مجموعا 60 جدایه مخمری جداسازی شد. با توجه به نتایج حاصل از آزمون های کشت متقابل و ترکیبات فرار و غیرفرار، در نهایت پنج جدایه مخمری که دارای خاصیت آنتاگونیستی بیشتری بودند، انتخاب گردیدند. نتایج نشان دهنده توانایی بالقوه مخمرها در کاهش رشد قارج آسپرژیلوس فلاووس و تولید آفلاتوکسین توسط این قارچ بودند. به طوری که در بین پنج جدایه مخمری که خاصیت آنتاگونیستی بالاتری را داشتند، بعد از آزمون کشت متقابل مشخص گردید که جدایه 43y با 77/57 درصد بازدارندگی از رشد قارچ بیشترین و جدایه 9y با 89/38 درصد کمترین بازدارندگی از رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس را داشتند. در آزمون تولید ترشحات فرار توسط مخمر بر روی رشد قارچ، جدایه 41y با 11/81 درصد بازدارندگی بیشترین و جدایه 10y با 66/56 درصد کمترین بازدارندگی از رشد قارچ را داشتند. همچنین در بررسی مخمرها در برهمکنش بر روی پوست سبز پسته جدایه 43y بیشترین بازدارندگی از رشد قارچ و جدایه 10y کمترین بازدارندگی از رشد قارچ را داشتند و در برهمکنش بر روی خاک باغ پسته مشخص گردید که جدایه 43y بیشترین بازدارندگی از رشد قارچ و جدایه 9y کمترین بازدارندگی از رشد قارچ را داشتند و در مرحله آزمون روی برگ درخت پسته مشخص گردید که جدایه 43y بیشترین بازدارندگی از رشد قارچ و جدایه 10y کمترین بازدارندگی از رشد قارچ را داشتند.
منابع مشابه
ارزیابی حساسیت ارقام پسته به قارچ آسپرژیلوس فلاووس آفلاتوکسین زا و بررسی میزان تولید آفلاتوکسین b
به منظور ارزیابی حساسیت ارقام پسته به قارچ a.flavus و بررسی میزان تولید آفلاتوکسین b1 تعداد ده رقم پسته از مناطق پسته خیز کشور (رفسنجان، دامغان و قزوین) بنامهای اکبری، کله قوچی، اوحدی، احمد آقایی، کال خندان، کله بزی، شاه پسند، fas-13-73 ، عباسعلی و فخری جمع آوری شد. برای انجام این تحقیق از یک جدایه قارچ a-flavus استفاده شد. پس از کشت جدایه بر روی محیط sls و استخراج آفلاتوکسین از محیط کشت ، با ا...
15 صفحه اولبررسی اثر پرتوگاما بر قارچ آسپرژیلوس فلاووس در پسته ایران
دراین بررسی اثر پرتوگاما در جلوگیری ازرشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس روی پسته
متن کاملبررسی آزمایشگاهی میزان حساسیت ارقام گندم مورد استفاده برای کشت دراستان یزد به آلودگی با قارچ آسپرژیلوس فلاووس مولد آفلاتوکسین
چکیده: زمینه و هدف: گندم از مهمترین غلات مورد استفاده در ایران بوده که بسیار حساس به آلودگی با قارچ ها از جمله قارچ های مولد آفلا توکسین می باشد. استفاده از ارقام بذر گندم مقاوم در برابر آلودگی با این قارچ ها می تواند نقش مهمی در پیشگیری و کنترل آلودگی گندم و مواد غذایی که از آرد گندم تهیه می شوند داشته باشد. این مطالعه با هدف بررسی میزان حساسیت ارقام مختلف گندم که جهت کشت از طرف جهاد کشاورزی ...
متن کاملبررسی اثر پرتوالکترونی بر روند تولید آفلاتوکسین B1در پسته های تلقیح شده با آسپرژیلوس فلاووس
Introduction: Pistachio is an important export product in some countries, especially Iran. Pistachios are with the highest risk of aflatoxin contamination between agricultural products. Aflatoxin B1 is the most potent carcinogenic aflatoxins. Aflatoxins have an important role in the etiology of cancer. Undoubtedly, the major problem is, Aspergillus flavus contamination Aflatoxin pr...
متن کاملبررسی بیان ژنaflR در قارچ آسپرژیلوس فلاووس توکسین زای جدا شده از پسته های شهر رفسنجان به روش مولکولی RT-PCR
مایکوتوکسین ها از متابولیت های ثانویه قارچ ها هستند که بوسیله تعدادی از قارچ ها بویژه آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس تولید می شوند و می توانند سرطانزا باشند. مواد غذایی در شرایط آب و هوای گرم بستری مناسب برای آلودگی به انواع کپک ها بخصوص گونه های آسپرژیلوس توکسین زا هستند و بدنبال آن باعث تولید آفلا توکسین در مراحل مختلف محصول ، هنگام برداشت و حمل و نگهداری آن می باشند. از آنجایی که ا...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023