بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فاکتور های تغذیه ای گیاه نقودشک (scorzonera paradoxa fisch. & c. a. mey) بومی خراسان

پایان نامه
چکیده

در این پژوهش، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، فاکتورهای تغذیه ای و اثرات ضد دیابتی گیاه نقودشک با نام علمی scorzonera paradoxa fisch. & c. a. mey مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور، از نقودشک موجود در شهرستان بیرجند که به طور طبیعی می روید، جمع آوری شد. جهت نام گذاری علمی، از گیاه یک نمونه ی پرسی تهیه گردید و به هرباریوم مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی منتقل گردید.نمونه ها (پس از تفکیک اندام های برگ و ریشه) خشک شده و آسیاب گردیدند. برای اندازه گیری درصد فیبر خام، ndf و adf از دستگاه فیبرتک، درصد پروتئین از دستگاه کجلدال و درصد چربی خام از دستگاه سوکسله استفاده گردید. مقدار انرژی در برگ و ریشه با استفاده از بمب کالریمتر اندازه گیری گردید. از روش خاکستر کردن خشک برای اندازه گیری درصد خاکستر استفاده شده و پس از آماده سازی محلول خاکستر میزان عناصر و فلزات سنگین گیاه با استفاده از دستگاه جذب اتمی (کوره گرافیت) اندازه گیری شد. اندازه گیری میزان کربوهیدرات ها، ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها به کمک روش های اسپکتروسکوپی uv/vis و تعیین میزان و نوع اسیدهای چرب پس از متیله کردن به کمک کروماتوگرافی گازی (gc/fid) انجام گردید. همچنین اثر عصاره اتانولی 70% برگ نقودشک در درمان موش های دیابتی شده با آلوکسان مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده حاکی از این بود که برگ نقودشک بیشترین درصد پروتئین، خاکستر و چربی خام را نسبت به ریشه دارد. از سوی دیگر بیشترین مقدار انرژی و درصد فیبر خام مربوط به ریشه بود.در برگ میزان فلزات cd، mg، cr، mn و znو در ریشه میزان فلزات fe، zn و mn قابل توجه بود. نتایج حاصل از اندازه گیری ترکیبات فنلی و کربوهیدرات های محلول در آب بیانگر غنی بودن برگ از این ترکیبات مفید نسبت به ریشه بود. همچنین برگ سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع مانند اولئیک اسید با 48/33% و اراشیدونیک اسید با 59/25% بود. لینولئیک اسید با 47/24% بیشترین مقدار اسیدهای چرب غیراشباع و استئاریک اسید با 29/41% بیشترین مقدار اسیدهای چرب اشباع را در ریشه تشکیل می دهند. از سوی دیگر یافته های این تحقیق نشان می دهد که مصرف طولانی مدت نقودشک و مخصوصاً مصرف زیاد آن هر چند باعث کاهش سطح قندخون می گردد ولی می تواند منجر به آسیب کبدی در موش های دیابتی گردد.در موش های سالم هم با افزایش دوز آثار سمیت خفیف مشاهده می گردد.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

assessment of antioxidant activity, chemical characterization and evaluation of fatty acid compositions of scorzonera paradoxa fisch and c. a. mey

conclusions further investigations are needed about favorable composition of unsaturated fatty acids and flavonoid content of leaves of s. paradoxa. in addition, due to high phenolic content of the leaves, s. paradoxa is a promising source of natural antioxidants and may play good antidiabetic activity. results the amount of total phenolic compounds was higher in leaves than roots. besides, roo...

متن کامل

بررسی مقاومت، جذب و انباشتگی کادمیوم در گیاه Matthiola chenopodiifolia Fisch & C. A. Mey (Brassicaceae)

کادمیوم، عنصری غیرضروری و سمّی برای گیاهان است که از طریق فعالیت‌های مختلف بشر وارد خاک می‌شود. این عنصر تأثیرات فیزیولوژیک و مورفولوژیک متعددی بر گیاهان دارد. با این حال، برخی گونه‌های مقاوم به کادمیوم توانایی جذب و انباشتگی این فلز را در بافت‌های خود دارند. یکی از گیاهانی که می‌تواند در خاک‌های آلوده به کادمیوم رشد کند، گیاه Matthiola chenopodiifolia است. در این مطالعه، مقاومت، جذب و انباشتگی ...

متن کامل

مطالعه تاکسونومیک جنس Hymenocrater Fisch. & C. A. Mey. از تیره Lamiaceae، در منطقه خراسان

جنس Hymenocrater، از تیره Lamiaceae و قبیله Mentheae، بوته‌ای با پایه چوبی یا درختچه‌هایی با برگ‌های چرمی خاکستری رنگ و پُر شاخه‌اند. این جنس در فلورا ایرانیکا دارای 11 گونه است که بر اساس گزارش این فلور، 9 گونه از این جنس در ایران است که 5 گونه آن در استان‌های خراسان رضوی، شمالی و جنوبی موجود است. از بین گونه‌های موجود در این سه استان، چهار گونه H. calycinus، H. bituminosus، H. platystegius و H...

متن کامل

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فاکتورهای تغذیه ای گیاه گرگ تیغ بومی خراسان جنوبی

در این پژوهش، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، فاکتورهای تغذیه ای و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه گرگ تیغ با نام علمی lycium ruthenicum murry مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور، ازگیاه گرگ تیغ موجود در شهرستان بیرجند که به طور طبیعی می روید، جمع آوری شد. نمونه ها )پس از تفکیک اندام های برگ، ریشه و میوه) خشک شده و آسیاب گردیدند. آزمایشات فیتوشیمیایی بر روی عصاره ی گیاه با هدف اندازه گیری فاکتورهای تغذیه ...

بررسی تأثیر کود‌‌های زیستی و آلی بر خصوصیات مورفولوژیک و فیتوشیمیایی گل گاوزبان ایرانی (Echium amoenum Fisch. & C. A. Mey.)

گل گاوزبان ایرانی (Echium amoenum Fisch. & C. A. Mey.) گیاهی علفی، دو ساله یا چند ساله و از گیاهان دارویی مهم خانواده گل گاوزبانیان می‌باشد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی تأثیر کود‌های زیستی و آلی بر ویژگی‌های مورفولوژیک و فیتوشیمیایی گل گاوزبان ایرانی است. این پژوهش در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار از کود‌های زیستی و آلی و هریک در سه سطح اجرا شد. تیمار‌ها شامل کود ورمی‌کمپوست به نسبت حجمی...

متن کامل

بررسی بیوسیستماتیکی سردهhymenocrater fisch.& c. a. mey. (lamiaceae) در شمال شرق ایران

چکیده: جنس hymenocrater fisch. & c.a. mey ،از تیره lamiaceae، زیرتیره nepetoideae، قبیله mentheae و زیر قبیله ی nepetinae می باشد. در فلورا ایرانیکا از این جنس 11 گونه نام برده شده است که 9 گونه از آن در ایران انتشار دارد، از این تعداد 5 گونه ی آن در استان های خراسان رضوی، شمالی و جنوبی حضور دارند، پراکنش جغرافیایی آن شامل از ایران (شرق، شمال غربی و مرکز ایران)، عراق، پاکستان، افغانستان، شرق ت...

15 صفحه اول

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه بیرجند - دانشکده علوم

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023