بررسی پاسخ های فیزیولوژیک پیاز خوراکی به برهم کنش اسید آسکوربیک و مس

تنش عناصر سنگین، یکی از مهمترین آلودگیهای محیط زیستی است که اثر منفی در سلامتی گیاهان می- آنتی (asa) به عنوان فلز فعال ردوکس میتواند منجر به تنش اکسیداتیو شود. اسید آسکوربیک (cu) گذارد. مس اکسیدان محلول در آب بسیار مهمی است که در بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی مانند مقاومت به تنشهای محیطی 0/5 میلی مولار) بر ) asa 6/5 میکرو مولار) و کاربرد ریشهای ) cu مشارکت میکند. در این پژوهش اثرات تنش مورد بررسی قرار گرفت. (allium cepa l. cv. red azarshahr) برخی نشانگرهای فیزیولوژیکی گیاه پیاز خوراکی آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار جهت سنجش صفاتی نظیر وزن تر و خشک، مقادیر رنگیزههای فتوسنتزی، محتوای هیدروژن پراکسید، شاخص پراکسیداسیون چربیها، شاخص پایداری غشاها، محتوای ترکیبات فنلی کل، محتوای پروتئینهای محلول کل، اسیدهایآمینه آزاد ، پرولین، قندهای محلول کل، پتاسیم، محتوای نسبی منجر به کاهش معنیدار محتوای رنگیزههای cu آب و پتانسیل اسمزی انجام شد. نتایج نشان داد که مقدار زیاد کل و کاروتنوئید)، پتاسیم و وزن تر و خشک در ریشه و برگ گیاهان 7 هفتهای گردید. ،b ،a فتوسنتزی (کلروفیل asa + cu با افزایش محتوای رنگیزههای فتوسنتزی و پتاسیم، وزن تر و خشک گیاهان را افزایش داد. در تیمار asa cu افزایش پیدا کرد. تحت تنش cu محتوای رنگیزههای فتوسنتزی، پتاسیم، وزن تر و خشک گیاهان نسبت به تیمار برگها و ریشهها، روند پراکسیداسیون چربیها به عنوان شاخص اکسیداتیو نیز تسریع شد. کاربرد h2o با افزایش 2 + cu و محصولات پراکسیداسیون چربیها را کاهش داد. در تیمار h2o به طور معنیداری محتوای 2 asa برونزای منجر به cu کاهش پیدا کرد. تنش cu و محصولات پراکسیداسیون چربیها نسبت به تیمار h2o محتوای 2 asa تاثیری در پایداری غشاهای asa کاهش چشمگیر شاخص پایداری غشاهای سلولی برگها گردید. تیمار ریشهای افزایش پیدا کرد. cu پایداری غشاهای سلولی برگها نسبت به تیمار asa + cu سلولی برگها نداشت. در تیمار انباشتگی زیاد ترکیبات فنلی، آنتوسیانینها، فلاوونوئیدها، پروتئینهای محلول، اسیدهای آمینه آزاد، cu تحت تنش برونزا بهطور معنیدار این ترکیبات را به جز پروتئینها کاهش داد. در asa . پرولین، قندهای محلول صورت گرفت کاهش cu کاهش یافت. تحت تنش cu محتوای ترکیبات مذکور به جز پروتئینها نسبت به تیمار asa + cu تیمار منجر به کاهش معنیدار در پتانسیل اسمزی asa برگها وجود داشت. حضور (??) چشمگیری در پتانسیل اسمزی هر دو cu و asa . تفاوتی نداشت cu پتانسیل اسمزی برگها نسبت به تیمار asa + cu برگها گردید. در تیمار داشت. با ?? سهم کمتری در ،cu روی محتوای نسبی آب برگها بیتاثیر بودند. پتاسیم در برگهای تحت تنش سهم اسمزی پتاسیم asa + cu سهم اسمزی پتاسیم نیز بهطور معنیداری افزایش پیدا کرد. در تیمار asa افزودن را کاهش cu اثرات مضر تنش asa افزایش یافت. نتایج این مطالعه نشان میدهد که به کار بردن cu نسبت به تیمار و مقاومت گیاهان پیاز را افزایش میدهد.