تاثیر هرس تابستانه ومحلول پاشی کلرید کلسیم قبل ازبرداشت روی برخی صفات کمی و کیفی میوه کیوی (رقم هایوارد )

کسب اطلاعات لازم جهت انبارداری میوه کیوی، درعرضه این محصول با کیفیت عالی به بازارهای خارجی بسیار موثر بوده و از این طریق میتوان به اقتصاد کشور رونق بخشید. به منظور بررسی اثر هرس تابستانه و محلول پاشی کلرید کلسیم و زمان انبارداری بر برخی صفات کیفی و کمی میوه کیوی، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار طی سال 89- 1?88 در باغی خصوصی در چالوس به اجرا درامد. کلرید کلسیم در چهار سطح (?و?/?و ? و 5/1درصد) و هرس تابستانه در چهار سطح (عدم انجام هرس و باقی گذاشتن دو و چهار و هشت برگ پس از آخرین میوه )و زمان نگهداری در سردخانه دو الی شش ماه بود. متغیرهای اندازه گیری شده شامل وزن تر، حجم، طول و قطر میوه به عنوان صفات کمی و سفتی، ویتامین ث و ph و میزان اسید، مواد جامد محلول و وزن خشک و کلسیم گوشت، پوست و مغز میوه به عنوان صفات کیفی بود. نتایج نشان داد که انجام هرس به صورت باقی گذاشتن هشت برگ پس از آخرین میوه سبب تولید میوه هایی بزرگ تر با حجم، طول و قطر بیشتر گردید. همچنین نتایج نشان داد که هرس تابستانه میزان کلسیم گوشت و پوست میوه ها را افزایش داد در مقابل بر کلسیم مغز میوه اثر معنی دار نداشت. هرس میزان مواد جامد محلول را کاهش داد و بر دیگر صفات کمی تاثیر معنی داری نداشت. محلول پاشی کلرید کلسیم بر میزان کلسیم در گوشت، پوست و مغز میوه در سطح ? درصد معنی دار گردید. حداکثر میزان کلسیم پوست (?9/??میلی گرم درصد گرم وزن تر)، گوشت (???/9?میلی گرم در صد گرم وزن تر ) و مغز (25/?? میلی گرم در صد گرم وزن تر ) با غلظت5/1 درصد بدست آمد. اثر متقابل تاثیر کلرید کلسیم و زمان بر میزان سفتی، مواد جامد محلول، ویتامین ث و ph معنی دار بوده به طوری که حداکثر اسید (?1?/?گرم در صد میلی لیتر) و ویتامین ث (1??/??میلیگرم در صد میلی لیتر) با غلظت یک درصد و کمترینph (445/? ) و مواد جامد محلول(7/12درصد) و حداکثر میزان سفتی گوشت (???/1کیلو گرم بر سانتی متر مربع)، با غلظت?/1 درصد در پایان شش ماه انبارداری ایجاد شده بود