ارزیابی قابلیت پرورش قارچ شاه صدف(pleurotus eryngii) روی ضایعات کشاورزی

این تحقیق با هدف امکان پرورش جدایه های وحشی pleurotus eryngii در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. در مرحله اول به منظور بررسی اندام زایی جدایه ها، اسپان جدایه ها تهیه و روی بستر کاه گندم به اضافه 10درصد پودر سویا کشت شد. از 20 جدایه مورد مطالعه، 9 جدایه اندام زایی نمود. سرعت رشد خطی جدایه ها روی بستر های کاه گندم و برنج غنی شده با 10، 15 و 20 درصد سویا مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان داد که اختلاف معنی داری در سطح احتمال یک درصد بین جدایه ها، بستر های مورد مطالعه و سطوح سویای غنی سازی شده وجود داشت. علاوه براین، اثر متقابل جدایه و بستر کاشت و همچنین جدایه با بستر کاشت و سطوح سویا به ترتیب در سطح احتمال یک و پنج درصد معنی دار بود. جدایه ها، در بستر کاه گندم با 10 و 15 درصد سویا از بهترین سرعت رشد برخوردار بودند. کمترین سرعت رشد جدایه ها نیز در بستر کاه برنج با 10 و 15 درصد سویا مشاهده شد. بیشترین سرعت رشد میسلیوم مربوط به جدایه pe-b28روی بستر گندم با 10 و 15 درصد سویا بود. کمترین سرعت رشد میسلیومی نیز در جدایه pe-b40 روی بستر کاه گندم با 20 درصد پودر سویا مشاهده شد. برای تعیین بستر مناسب برای تولید اسپان از چهار بستر ارزن، جو، گندم و سورگوم به صورت خالص و همچنین در ترکیب با خاک ارّه استفاده شد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان داد که بین تیمارها و همچنین بین جدایه ها اختلاف معنی داری در سطح احتمال یک درصد وجود داشت. علاوه براین، اثر متقابل بین تیمارها و جدایه ها نیز در سطح احتمال یک درصد معنی دار بود. نتایج حاصل از مقایسه میانگین داده ها نشان داد که جدایه های مورد مطالعه در تیمار های گندم، ارزن و جو غنی شده با خاک ارّه از بیشترین سرعت رشد برخوردار بودند. باوجوداین، جدایه ها در تیمار های سورگوم، جو و گندم دارای کمترین سرعت رشد بودند. هرسه مرحله آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی انجام شد.