مطالعه تاثیر سوربیتول روی دینامیک آنزیم لیزوزیم سفیده تخم مرغ بوسیله تکنیک nmr تعویض هیدروژن-دوتریوم
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده علوم پایه
- نویسنده محمدرضا رمضانی
- استاد راهنما حسین نادری منش مجید عرفانی مقدم
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1388
چکیده
چکیده مطالعه تاثیر سوربیتول روی دینامیک آنزیم لیزوزیم سفیده تخم مرغ بوسیله تکنیک nmr تعویض هیدروژن دوتریوم مطالعات دینامیک مولکولی پروتئین ها روش پایه ای برای فهم مکانیسم عملکرد پروتئین ها بر اساس حرکات درونی آن ها می باشد.حرکات درونی پروتئین ها درفرایند تاخوردگی ومطالعه مکانیسم عمل آنزیم نقش مهمی ایفا میکند.شناخت این حرکات ما را در درک صحیح این فرایندها یاری می رساند. در این تحقیق تاثیر سوربیتول روی دینامیک آنزیم لیزوزیم مورد بررسی قرار گرفت.از روش رزونانس مغناطیسی هسته تکنیک تعویض هیدروژن-دوتریوم برای بررسی این اثر استفاده شد.طیف گیری در دو مرحله انجام شد.در یک مرحله آنزیم در سوربیتول25 /. مولار ودوتریوم ودر مرحله دیگر فقط در دوتریوم حل شد.طیف گیری در ph=3.5 ،دمای 35درجه ودر بازه زمانی 1-48ساعت صورت گرفت.سرعت تعویض هیدروژن-دوتریوم برای هیدروژن های آمیدی اسید آمینه های مختلف با هم متفاوت است و شدت پیک این هیدروژن ها با گذشت زمان کاهش می یابد.در نتیجه می توان سرعت تعویض را در اثر این کاهش شدت پیک محاسبه کرد.مهمترین عوامل موثر در سرعت تعویض هیدروژن-دوتریوم شرکت پروتون های آمید در باند هیدروژنی و میزان پوشیدگی هیدروژن آمیدی است.در این مطالعه نشان داده شد که حضور سوربیتول سبب کاهش سرعت تعویض شده وبا افزایش میزان پوشیدگی پروتون های آمید مانع تعویض آن ها می شود وبه نظر می رسد از این طریق سبب کاهش دینامیک آنزیم میگردد. کلمات کلیدی: رزونانس مغناطیسی هسته، تکنیک تعویض هیدروژن-دوتریوم،اسمولیت(سوربیتول)،لیزوزیم سفیده تخم مرغ
منابع مشابه
بررسی برهمکنش سوربیتول و لیزوزیم بهوسیله روش رزونانس مغناطیسی هسته (Nuclear Magnetic Resonance): از دینامیک تا ساختار
زمینه: مطالعه دینامیک مولکولی پروتئینها بر اساس حرکتهای درون مولکولی برای درک مکانیسم عملکرد پروتئین ضروری است. حرکتهای درون مولکولی در پروتئینها، نقش بسیار مهمی در فرآیند تاخوردن و همچنین عملکرد آنزیمها بازی میکنند. اسمولیتها مولکولهای آلی هستند که توسط همه موجودات ساخته میشوند و تحت شرایط تنش به حفظ پایداری و فعالیت مولکولهای زیستی کمک میکنند. مواد و روشها: در این پژوهش اثر سوربیت...
متن کاملبررسی اثر مهاری سیلیمارین بر فرایند فیبریلاسیون پروتئین لیزوزیم سفیده تخم مرغ
بسیاری از مطالعات انجام شده در سالهای اخیر نشان میدهد که ترکیبات حلقوی پلی فنلی که به وفور در بسیاری از گیاهان وجود دارند قادر به مهار تشکیل فیبریلهای آمیلوئیدی هستند. با اینحال مکانیسم دقیقی که بدان وسیله این ترکیبات طبیعی روند تشکیل تجمعات آمیلوئیدی را تحت تاثیر قرار میدهند بطور کامل شناسائی نشده است. گیاه خارمریم (Silybum Marianum) از جمله گیاهان دارویی میباشد که دارای خواص درمانی بسیار زیاد...
متن کاملبررسی اثر مهاری تاکسیفولین بر فرایند فیبریلاسیون پروتئین لیزوزیم سفیده تخم مرغ
در بین روشهای درمانی مورد استفاده برای بیماریهای مرتبط با تجمعات آمیلوئیدی، روشهای مبتنی بر استفاده از ترکیبات طبیعی با خاصیت آنتی آمیلوئیدوژنیک بسیار مورد توجه قرار گرفته است. اگرچه مطالعات in vitro و in vivo زیادی دلالت بر توانایی مهار فیبریلاسیون توسط این ترکیبات دارد ولی مکانیسم عمل این ترکیبات با یکدیگر متفاوت میباشد. در این مطالعه، با استفاده از رنج وسیعی از تکنیکها شامل فلورسانس تیوفلاوی...
متن کاملبررسی برهم کنش سوربیتول و لیزوزیم به وسیله روش رزونانس مغناطیسی هسته (nuclear magnetic resonance): از دینامیک تا ساختار
زمینه: مطالعه دینامیک مولکولی پروتئین ها بر اساس حرکت های درون مولکولی برای درک مکانیسم عملکرد پروتئین ضروری است. حرکت های درون مولکولی در پروتئین ها، نقش بسیار مهمی در فرآیند تاخوردن و همچنین عملکرد آنزیم ها بازی می کنند. اسمولیت ها مولکول های آلی هستند که توسط همه موجودات ساخته می شوند و تحت شرایط تنش به حفظ پایداری و فعالیت مولکول های زیستی کمک می کنند. مواد و روش ها: در این پژوهش اثر سوربیت...
متن کاملمطالعه میانکنش نانوفیبریلهای پروتئینی تهیه شده از لیزوزیم سفیده تخم مرغ با رنگهای آزوی محلول
پساب رنگی صنایع، از جمله بخشهای آلاینده محیط زیست تلقی میگردند. 70 درصد رنگهای تجاری تولید شده رنگهای آزو هستند. اکثر این رنگها سمی و حتی سرطانزا میباشند که حذف آنها از پساب ضروری است. فرایندهای تصفیه متداول، برای رنگزدایی کامل پساب روش مناسبی نمیباشد و مستلزم صرف هزینه و زمان بالایی میباشند. روش جذب و انعقاد فرایند موثرتری برای حذف رنگها از محلولهای آبی، از نظر سادگی، کارایی بالا و اقتصادی بود...
15 صفحه اولبررسی تغییرات ساختاری و عملکری لیزوزیم سفیده تخم مرغ در حضور آلاینده شیمیایی بنزن با روشهای طیف سنجی
بنزن یکی از آلایندههای مهم در هوا و ترکیبی شیمیایی از گروه هیدروکربنهای عطری است که در صنعت کاربرد زیادی دارد. مواجهه با بنزن منجر به عوارض زیستی شدیدی به خصوص سرطان میگردد. به طوری که موارد بیشماری از مرگ و میر ناشی از اثرات بنزن در نشریات پزشکی و صنعتی آورده شده است. به منظور بررسی مکانیسم مولکولی بنزن در این مطالعه، برهم کنش بنزن با آنزیم لیزوزیم، به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی که نقش مهم...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده علوم پایه
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023