تأثیر نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره بر شاخص های رشد، تغذیه و ترکیبات بدن ماهی بنی (barbus sharpeyi) جوان

مطالعه حاضر جهت بررسی اثرات نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره غذایی بر شاخص های رشد، تغذیه و ترکیبات بدن ماهی بنی (barbus sharpeyi) جوان طراحی شد. 9 جیره غذایی نیمه خالص با محتوای پروتئین یکسان (25% پروتئین خام) و انرژی قابل هضم یکسان (kcal/g 5/3) و نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره (cho/l)، از 8/0 تا 8/8 گرم بر گرم (g/g)، با سه تکرار برای مدت 8 هفته آزمایش شدند. هر تکرار با 20 ماهی (میانگین وزن اولیه 25/0 ± 47/16 گرم) ذخیره سازی شد که به روش سیری و سه بار در روز تغذیه می شدند. 27 مخزن فایبرگلاس با گنجایش 300 لیتر و جریان آب 5/1 لیتر بر دقیقه، برای پرورش ماهی ها استفاده شد. حداکثر افزایش وزن، افزایش وزن نسبی، نرخ رشد ویژه، ضریب تبدیل غذا، ضریب کارایی غذا، ضریب کارایی پروتئین، مقدار ظاهری استفاده از پروتئین خالص و فاکتور وضعیت فولتون در جیره حاوی 44% کربوهیدرات و 9% چربی، که متناظر با نسبت کربوهیدرات به چربی 8/4 بود، مشاهده شد. محتوای رطوبت، پروتئین و خاکستر در ماهی های تغذیه شده با نسبت های مختلف کربوهیدرات به چربی جیره، اختلاف معنی داری را بین تیمارها نشان نداد (05/0p>)، ولی محتوای کل لیپید بدن ماهی با افزایش نسبت کربوهیدرات به چربی جیره، کاهش یافت (05/0p<). شاخص کبدی و شاخص احشایی با افزایش نسبت کربوهیدرات به چربی جیره، به طور معنی داری (05/0p<) کاهش یافت و بیشترین میزان این شاخص ها در جیره حاوی بیشترین میزان چربی (32/22%) مشاهده شد. نتایج مطالعه حاضر نشان می دهد که نسبت مطلوب کربوهیدرات به چربی جیره جهت دستیابی به مطلوب ترین رشد و کارایی غذا در ماهی بنی جوان بین 8/3 تا 8/4 می باشد.