تعیین میزان قابلیت هضم و تجزیه پذیری محصولات فرعی خرما با استفاده از روشهای in vitro و insitu

چ ک هدی : ییاذغ شزرا قیقحت نیا رد یلآ هدام ،کشخ هدام یمضه بیارض ،ییایمیش هیزجت قیرط زا امرخ هلافت و هتسه ،درل شور هب کشخ هدام رد یلآ هدام و in vitro هب یلولس هراوید و نیئتورپ ،یلآ هدام ،کشخ هدام یریذپ هیزجت و شور in situ تفرگ رارق هعلاطم دروم . رازفا مرن زا هدافتسا اب اه هداد لیلحت و هیزجت sas اب یرامآ هسیاقم و دش ماجنا نکناد نومزآ . ولس هراوید ،زلولس یمه نودب یلولس هراوید ،ماخ نییتورپ ،کشخ هدام نازیم ماخ ربیف ،یل بیترت هب امرخ هتسه یارب ماخ رتسکاخ و 39 / 93 ، 16 / 8 ، 59 ، 80 ، 6 / 39 و 96 / 3 بیترت هب درل یارب ،دصرد 97 / 90 ، 76 / 14 ، 64 ، 97 / 52 ، 3 / 12 و 93 / 17 بیترت هب امرخ هلافت یارب و دصرد 94 / 92 ، 82 / 8 ، 43 / 49 ، 5 / 62 ، 67 / 34 و 53 / 3 دمآ تسد هب دصرد . اق نیگنایم لباق یژرنا و کشخ هدام رد یلآ هدام ،یلآ هدام ،کشخ هدام مضه تیلب اب ربارب بیترت هب امرخ درل یارب مسیلوباتم 41 / 12 ، 96 / 10 ، 29 / 9 و دصرد 45 / 1 ، ولیک رد لوژاگم ،کشخ هدام مرگ هتسه 39 / 23 ، 98 / 26 ، 47 / 25 و دصرد 4 ولیک رد لوژاگم کشخ هدام مرگ و هلافت 68 / 39 ، 9 / 39 ، 53 / 37 د و دصر 89 / 5 ولیک رد لوژاگم کشخ هدام مرگ دوب . مضه تیلباق یعرف ت?وصحم نیا نیب رد و یلآ هدام ،کشخ هدام کشخ هدام رد یلآ هدام درل زا شیب هلافت و هلافت زا شیب یراد ینعم روط هب هتسه ) 5 / 0 p< ( دوب . یریذپ هیزجت ) اب روبع تعرس 3 / 0 ( هدام ییاذغ شزرا و رثوم یریذپ هیزجت ، بیترت هب درل یارب کشخ 2 / 46 ، 29 / 19 ، 68 / 48 هتسه ،دصرد 2 / 50 ، 97 / 29 ، 14 / 58 امرخ هلافت و دصرد 58 / 32 ، 35 / 57 و 9 / 55 دمآ تسد هب دصرد . هیزجت نازیم رثوم یریذپ کشخ هدام رت نییاپ هلافت و هتسه اب هسیاقم رد یراد ینعم روط هب درل ) 5 / 0 p< ( دوب . یریذپ هیزجت ) روبع تعرس اب 3 / 0 ( بیترت هب درل یارب یلآ هدام ییاذغ شزرا و رثوم یریذپ هیزجت ، 6 / 43 ، 66 / 13 و 9 / 44 هتسه ،دصرد 9 / 52 ، 1 / 34 و 21 / 62 امرخ هلافت و دصرد 8 / 59 ، 52 / 39 و 73 / 59 دوب دصرد . یریذپ هیزجت نازیم هدام درل و هتسه زا رتشیب هیلوا تاعاس رد هلافت یارب یلآ ) 5 / 0 p< ( دمآ تسد هب . ازیم یریذپ هیزجت ن رثوم یلآ هدام یراد ینعم رایسب روط هب درل یارب ) 1 / 0 p< ( رت نییاپ هلافت و هتسه اب هسیاقم رد دوب . ییاذغ شزرا کشخ هدام و هدام هلافت زا رتشیب هتسه رد یلآ دوب ن راد ینعم توافت نیا اما دوب اب هسیاقم رد لوصحم ود نیا ییاذغ شزرا اما ، کشخ هدام ییاذغ شزرا رت?اب یراد ینعم روط هب درل یلآ هدام و ) 5 / 0 p< ( دیدرگ دروآرب . یریذپ هیزجت ) اب روبع تعرس 3 / 0 ( یئتورپ ییاذغ شزرا و رثوم یریذپ هیزجت ، ،بیترت هب درل یارب ن 7 / 62 ، 51 / 4 و 36 / 69 ،دصرد هتسه 4 / 68 ، 37 / 44 و 67 / 64 امرخ هلافت و دصرد 9 / 55 ، 67 / 33 و 96 / 64 دمآ تسد هب دصرد . یریذپ هیزجت نازیم رت نییاپ درل و هتسه اب هسیاقم رد یراد ینعم روط هب هلافت یارب ماخ نیئتورپ رثوم ) 5 / 0 p< ( دوب . ییاذغ شزرا تورپ ،رادقم نیرتشیب درل رد ماخ نیئ هباشم هلافت و هتسه رد اما دوب نیا اما توافت یرامآ ظاحل زا راد ینعم دوبن . یریذپ هیزجت ) روبع تعرس اب 3 / 0 ( ، لولس هراوید ییاذغ شزرا و رثوم یریذپ هیزجت ،بیترت هب درل یارب ی 7 / 25 ، 89 / 2 و 7 / 28 هتسه ،دصرد 5 / 54 ، 27 / 3 و 47 / 22 امرخ هلافت و دصرد 7 / 46 ، 66 / 30 و 3 / 51 دمآ تسد هب دصرد . ز یریذپ هیزجت نازیم اوید ًابیرقت هلافت و هتسه رد فلتخم تاعاس رد یلولس هر هباشم ) نامز یانثتسا هب 72 تعاس ( ، اما رت?اب یراد ینعم روط هب لوصحم ود نیا یلولس هراوید یریذپ هیزجت نازیم درل اب هسیاقم رد ) 5 / 0 p< ( دوب . نازیم یریذپ هیزجت رثوم روط هب درل رد یلولس هراوید یراد ینعم ) 1 / 0 p< ( رت نییاپ هلافت و هتسه اب هسیاقم رد دروآرب دیدرگ . هتسه و درل اب هسیاقم رد هلافت رد یلولس هراوید ییاذغ شزرا رت?اب یراد ینعم روط هب ) 1 / 0 p< ( دوب . عوضوم نیا رگناشن امرخ هلافت و هتسه یریذپ هیزجت و یلآ هدام و کشخ هدام یمضه بیارض و ییایمیش تابیکرت یم هک دشاب یم لوصحم ود نیا زا ناوت کی ناونع هب امرخ یعرف یژرنا ربیف و ب اه ماد یارب شزرا اب رد صوصخ ه یبونج قطانم درک هدافتسا روشک . هک ییاه هریج میظنت رد دوش یعس دیاب هتبلا یاراد امرخ یعرف ت?وصحم نیا دوب نیئتورپ رادقم دوبمک اهنآ ماخ ب اب ار بج ینیئتورپ عبانم یریگ راک ه درک نار .