مطالعه اثر برخی از بازدارنده های رشد بر روی گلدهی صفات مورفولوژیک و بیوشیمیایی در پیاز خوراکی ‏‎‏‎allium cepal .)‎‏)‎‏ رقم تگزاس ارلی گرانو

گلدهی در پیاز باعث کاهش کیفیت و کمیت محصول پیاز می گردد. برای کنترل گلدهی با استفاده از روش های شیمیایی مختلف، یک سری آزمایش های گلخانه ای (در گلخانه دانشکده کشاورزی کرمان) ومزرعه ای (در شهداد) بر روی رقم تگزاس ارلی گرانو که به طور وسیعی در مناطق نیمه گرمسیر استان کرمان کشت می گردد، انجام گرفت. در آزمایش مزرعه ای، اتفون (0، 500، 1000 و 2000 پی پی ام) قبل و بعد از سرما بر روی گیاهان تیمار گردید. در آزمایش گلخانه ای، پاکلوبوترازول (0، 1000 و 2000 پی پی ام)، اتفون (0، 500، 1000، 2000، 3000 و 4000 پی پی ام)، سایکوسل (0، 500 و 1000 پی پی ام) و اتفون همراه با سایکوسل قبل از سرما بر روی گیاهان پاشیده شد. زمان برداشت پیاز، صفات مورفولوژیک (طول و وزن خشک اندام هوایی، وزن تر و خشک پیاز، قطر پیاز، درصد گلدهی و شاخص رسیدگی) و صفات بیوشیمیایی (کلروفیل ‏‎b, a‎‏ و کل برگ، قندهای احیا کننده و پروتئین ها در ریشه، پیاز و اندام هوایی) اندازه گیری شدند. نتایج آزمایش مزرعه ای نشان داد که مصرف اتفون قبل از سرما علی رغم اینکه رشد اندام هوایی، قند احیا کننده، پروتئین و کلروفیل برگ را کاهش داد. نتایج آزمایش گلخانه ای نشان داد که مصرف پاکلوبوترازول باعث کاهش درصد گلدهی، قند احیا کننده، پروتئین و طول اندام هوایی و افزایش کلروفیل برگ، پروتئین، قند احیا کننده، وزن و قطر پیاز گردید؛ ولی تاثیری بر وزن خشک اندام هوایی نداشت. مصرف اتفون علی رغم اینکه باعث کاهش درصد گلدهی، قطرپیاز، رشد اندام هوایی، قند احیا کننده، پروتئین و کلروفیل برگ و افزایش شاخص رسیدگی، قند احیاکننده و پروتئین پیاز گردید؛ تاثیری بر وزن تر و خشک پیاز نداشت. مصرف سایکوسل درصد گلدهی، قند احیاکننده، پروتئین، کلروفیل و وزن خشک اندام هوایی را افزایش داد، ولی تاثیری بر طول اندام هوایی، کلروفیل ‏‎a‎‏ و ‏‎b‎‏ برگ، قند احیاکننده و پروتئین ریشه و وزن و اندازه پیازها نداشت. سایکوسل، همچنین باعث کاهش قند احیا کننده و پروتئین پیاز گردید. زمانی که اتفون همراه با سایکوسل بکار برده شد، علیرغم کاهش درصد گلدهی، کلروفیل، طول و وزن خشک اندام هوایی، تاثیری بر روی وزن، اندازه و شاخص رسیدگی پیازها، قند احیا کننده و پروتئین ریشه، پیاز و اندام هوایی نشان نداد.