طراحی و روش ساخت دستگاه خشک کن مناسب برای زرشک
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز
- نویسنده سید مجتبی ترکی طباء زواره
- استاد راهنما رضا قاسم زاده حسین چاجی
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1378
چکیده
زرشک بعد از زعفران عمده ترین محصول منطقه جنوب خراسان است که در حیات اقتصادی کشاورزان منطقه بسزایی دارد. سطح زیر کشت آن در ایران بالغ بر 5200 هکتار با عملکرد متوسط 1300 کیلوگرم زرشک خشک بر هکتار است . یک خشک کن "غیرمداوم کابینتی اتمسفریک با جریان هوا از انتها به جلو" به منظور کاهش زمان خشک شدن و بالا بردن کیفیت محصول طراحی شد. این دستگاه بوسیله تراکتور قابل حمل است . انتظار می رود دستگاه بتواند در هر چرخه 150 کیلوگرم زرشک تحویل دهد. با برگشت دادن درصد بالایی از هوای خروجی از خشک کن (حدود 90 درصد) و عایق بندی دست بدنه، بیشینه بازده حرارتی حدود 80 درصد برای خشک کن تخمین زده می شود. سیستم گرمکن از نوع غیرمستقیم با سوخت گازوییل انتخاب شد تا گازهای حاصل از احتراق با محصول تماس حاصل نکند. چون صدمات حرارتی خیلی مهم هستند، برای خشک کن یک سیستم کنترل خودکار که مشعل را در مواقع ضروری روشن و خاموش می کند، تعبیه شد. این سیستم از ترمومتری که در کانال انتقال هوای گرم به محفظه خشک کن قرار داده می شود، فرمان می گیرد.
منابع مشابه
طراحی، ساخت و بررسی عملکرد سیستم خشک کن بستر جهنده
هدف اصلی از این پژوهش طراحی و ساخت سیستم خشک‌کن جدیدی تحت عنوان بستر جهنده جهت خشک نمودن مواد غذایی (خصوصاً مواد غذایی حساس به حرارت) می باشد. به این منظور در گام اول، طراحی ابتدایی از خشک‌کن بستر جهنده بر اساس دو اصل مهم کارایی بالای سیستم در خشک کردن مواد غذایی و نیز انعطاف‌پذیری آن برای خشک کردن مواد غذایی مختلف در حالت جامد و مایع، ایجاد گردید. پس از ساخت دستگاه و انجام آزمون دستگاه بدون حضو...
متن کاملانتخاب مدل ریاضی مناسب برای کینتیک خشک شدن ماست در خشک کن مایکروویو- خلاء
در مطالعه‌ی حاضر، کینتیک خشک شدن ماست بدون چربی با ضخامت 2/2 میلی متر در توان های 35، 130 و 260 وات و فشارهای مطلق 60، 200، 400، 600 و 800 میلی بار در خشک کن مایکروویو- خلاء مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین برای انتخاب مناسب‌ترین مدل، میزان برازش داده های بدست آمده با 12 مدل تجربی و نیمه تجربی اندازه‌گیری شد. براساس یافته‌های این بررسی، توان مایکروویو تاثیر بسزایی در زمان خشک شدن داشت به طوری که ...
متن کاملطراحی سنسور های مجازی دما برای یک خشک کن با استفاده از روش فیلتر کالمن
این مقاله با هدف معرفی و طراحی یک سنسور دمای مجازی برای یک خشک کن مادون قرمز ارائه شده است. سنسور مجازی یک الگوریتم به منظور تخمین توزیع دما در یک سطح از سیستم های گرمایی (به عنوان مثال خشک کن مادون قرمز) با استفاده از دمای اندازه گیری شده از تعداد محدودی از نقاط بر روی سطح می باشد. در پژوهش حاضر، می خواهیم سنسورهایی که عملکردشان گزارش دما در خشک کن ها می باشد، را به کمک نرم افزار متلب و با روش...
متن کاملطراحی و ساخت دستگاه آزمایش برای بررسی پایداری حفریات زیرزمینی
در طی حفاری فضاهای زیرزمینی از قبیل تونل، مغار و چاه‌ها تمرکز تنش در نزدیکی این بازکننده‌ها افزایش می‌یابد و مسئله ناپایداری در این حفریات زیرزمینی اتفاق می‌افتد. آزمایش روی استوانه‌های توخالی جدار ضخیم سنگ یک روش ساده، اقتصادی و واقعی برای بررسی پایداری و مکانیزم شکست فضاهای زیرزمینی است. در این مقاله این دستگاه آزمایش توضیح داده شده است. به منظور بررسی عملکرد دستگاه جدید و نمایش قابلیت‌های ...
متن کاملطراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه سیم خم کن اتومات پشتیبان گیاه
امروزه روش کشت عمودی به دلیل بهره‌وری بالا در واحد سطح و بهبود کیفیت محصولات گلخانه‌ای مورد توجه قرار می‌گیرد. در حال حاضر برای ساخت انواع فرم‌های پشتیبان گیاه در کشت عمودی برای محصولات گلخانه‌ای از روش‌های مرسوم و دستی استفاده می‌شود. بنابراین ساخت فرم‌های مختلف پشتیبان گیاه با استفاده از فناوری کنترل عددی رایانه‌ای(CNC) از اهمیت بالایی برخوردار است. در این پژوهش، طراحی، ساخت و ارزیابی یک سیم ...
متن کاملطراحی، ساخت و ارزیابی یک خشک کن خورشیدی تجهیزشده با مواد تغییرفاز دهنده
از مشکلات اساسی خشک کن‌های محصولات کشاورزی، هزینه بر بودن آنها و مصرف انرژی بالا و در نتیجه کاهش سود کاربران است. یکی از راهکارهای مفید در این زمینه، استفاده از انرژی پاک و رایگان خورشید است. در این تحقیق یک خشک کن خورشیدی طراحی و ساخته شد. این خشک کن دارای یک کلکتور کاملا نوآورانه است که از ضایعاتی مانند قوطی‌های فلزی خالی نوشابه ساخته و از مواد تغییر فاز دهنده در محفظه خشک کن آن جهت ذخیره ساز...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023