تاتیر تیمارهای دمایی و شیمیایی بر افزایش عمر انباری و کاهش پوسیدگی دو رقم میوه نارنگی

پایان نامه
  • وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شیراز
  • نویسنده عباس میرزاخانی
  • استاد راهنما مجید راحمی
  • تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
  • سال انتشار 1377
چکیده

بمنظور بررسی اثرات شیمی درمانی و گرمادرمانی بر کاهش وزن، پوسیدگی و دیگر ویژگیهای دو رقم نارنگی (کلمانتین و کینو) در انبار سرد (6+-1 درجه سانتی گراد) و انبار معمولی در سالهای 1376 و 1377 یک سری آزمایش انجام شد. در این آزمایش انجام شد. در این آزمایش ها امولسیون واکس (50 درصد و 70 درصد)، ایمازالیل (750 و 1000 میلی گرم در لیتر)، 2، -4 دی ایزوپیل استر (1000 و 1500 میل گرم در لیتر) و همچنین بر هم کنش آنها بر روی ارقام کلمانتین و کینو به کاربرده شد. سپس میوه های تیمار شده کینو و کلمانتین به ترتیب به مدت 5 و 3 ماه در انبار سرد و انبار معمولی نگهداری شدند. نتایج نشان داد که میوه هایی که در انبار معمولی نگهداری شده بودند کاهش وزن بیشتری نسبت به انبار سرد داشتند. در هر دو نوع انبار، تیمارهایی از امولسیون واکس که حاوی ایمازالیل یا 2، -4 دی بودند در کم کردن کاهش وزن موثر بودند. بیشترین کاهش وزن در میوه های بدون واکس مشاهده شد و ماه نگهداری در انبار، کمترین مقدار کاهش وزن را داشتند. ایمازالیل به طور معنی داری باعث کاهش درصد پوسیدگی گردید. همچنین نتایج نشان داد که ایمازالیل در کاهش پوسیدگی در انبار خیلی موثرتر از 2، -4 دی می باشد. در انبار معمولی میوه هایی که با امولسیون واکس تیمار شده بودند دارای مواد جامد محلول کمتری بودند. در آزمایش گرمادرمانی در سالهای 1376 و 1377 میوه های هر دو رقم نارنگی در هوای 36 درجه سانتی گراد به مدت 24 و 36 ساعت و آب 25، 40 و 53 درجه سانتی گراد به مدت 2/5 و 5 دقیقه قرار گرفتند و سپس در سوسپانسیون اسپور قارچ (106/ml) penicillum digitatum غوطه ور گردیدند. هوای 36 درجه سانتی گراد به مدت 24 ساعت به طور معنی داری باعث کاهش درصد پوسیدگی درمیوه ها گردید. گرمادرمانی با آب گرم قبل از مایه زنی میوه ها در کنترل پوسیدگی در طول انبار موثر واقع نشد.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی تیمارهای فیزیکی و شیمیایی بر عمر انباری لیموشیرین رقم محلی

پژوهش حاضر به­ منظور تعیین اثر تیمارهای فیزیکی و شیمیایی بر عمر انباری لیموشیرین رقم محلی منطقة جیرفت و بم استان کرمان صورت گرفت.  میوه‌ها پس از برداشت تحت تأثیر تیمارهایی شامل قارچ‌کش، گرمادرمانی، و پوشش پلی‌اتیلن و ترکیبی از آنها قرار گرفتند و در جعبه­های استاندارد مرکبات به مدت 3 ماه در دمای 3 درجة سانتی­گراد با رطوبت نسبی90-85 درصد نگهداری شدند.  هر ماه یک­بار آزمایش­های کیفی شامل درصد کاهش...

متن کامل

اثر تیمارهای پوششی، شیمیایی و دمایی بر انبارمانی و کیفیت میوه در انار رقم شیرین کلباد

انار بومی مناطق نیمه‌گرمسیری ایران است. فساد محصول در باغبانی یکی از مشکل‌های اصلی در فرآیند پس از برداشت است. در این آزمایش، شش تیمار مختلف پوششی (پیچیدن میوه در پوشش پلی‌اتیلن و کاغذ)، شیمیایی (تیمار با کلریدکلسیم و واکس) و دمایی (نگهداری میوه‌ها در دمای بیرون و یخچال) بر میوه‌های انار رقم شیرین کلباد اعمال شد و برخی از صفات فیزیکوشیمیایی در میوه‌های شاهد در زمان برداشت و در میوه‌های تیمار شد...

متن کامل

اثر پرتو فرا بنفش بر کیفیت میوه و عمر انباری دو رقم سیب

دو رقم سیب (گلدندلیشس و رد دلیشس) برای ارزیابی کیفیت میوه و عمر انباری، به مدت 0، 20، 40 و 60 دقیقه تحت معرض اشعه UV-C (254 نانومتر) قرار گرفتند. صفات مورد ارزیابی شامل سفتی، مواد جامد قابل حل، pH، اسیدهای قابل تیتراسیون، اسید آسکوربیک، کاهش وزن، پوسیدگی و کیفیت ظاهری بود که در شروع، اواسط و انتهای انبارداری ثبت گردید. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار انجام گرفت. ن...

متن کامل

بررسی تیمارهای فیزیکی و شیمیایی بر عمر انباری لیموشیرین رقم محلی

پژوهش حاضر به­ منظور تعیین اثر تیمارهای فیزیکی و شیمیایی بر عمر انباری لیموشیرین رقم محلی منطقة جیرفت و بم استان کرمان صورت گرفت.  میوه ها پس از برداشت تحت تأثیر تیمارهایی شامل قارچ کش، گرمادرمانی، و پوشش پلی اتیلن و ترکیبی از آنها قرار گرفتند و در جعبه­های استاندارد مرکبات به مدت 3 ماه در دمای 3 درجة سانتی­گراد با رطوبت نسبی90-85 درصد نگهداری شدند.  هر ماه یک­بار آزمایش­های کیفی شامل درصد کاهش...

متن کامل

اثر بلوغ میوه و نوع بسته‌بندی بر عمر انباری میوه زردآلوی رقم قرمز شاهرود

میوه زردآلو عمر انباری کوتاهی داشته و بلافاصله پس از برداشت به بازار عرضه می‌شود. سرعت فرآیند رسیدگی و شدت تنفسی زیاد میوه زردآلو در کوتاه بودن عمر انباری آن موثر هستند. برداشت میوه‌های زردآلو در زمان مناسب و بسته‌بندی مطلوب آنها عمر انباری میوه‌ها را افزایش می‌دهد. این پژوهش با هدف بررسی اثر بلوغ میوه و نوع بسته‌بندی زردآلو بر افزایش عمر انباری و کاهش ضایعات آن انجام شد. طرح آزمایشی اسپلیت – ف...

متن کامل

تأثیر تیمارهای آب گرم و هوای گرم بر جوانه‌زنی و عمر انباری غده‌های دو رقم سیب زمینی (Solanum tuberosum L.)

To evaluate the effects of heat treatments on sprouting weight, loss and other charactristics of two potato cultivars (Agria and Diamont) in cold (9±1) and ambient (18±1) storage, a series of experiments were conducted in 2004. In this study, after curing, the tubers of both cultivars were treated with warm air, at 25, 35, 45 and 57oC for 4, 8 and 12 h and with warm water at 22, 54 and 57 for 1...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شیراز

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023