لیستریوز به صورت اسپورادیک در جوجه، بوقلمون، پرندگان آبزی، پنگوئن و سایر گونه های پرندگان ایجاد می گردد. این بیماری عموما باعث سپتی سمی و مننژیت می شود. با توجه به افزایش روز افزون پرورش کبک بصورت صنعتی در ایران و همچنین کمبود اطلاعات در خصوص بیماری لیستریوز در کبک، تحقیق حاضر با هدف ایجاد تجربی بیماری لیستریوز سیستمیک در کبک نژاد چوکار و بررسی علائم درمانگاهی و جراحات پاتولوژیک ایجاد شده، انجا...

لیستریامونوسیتوژن، باسیل گرم مثبتی است که در دمای 4 درجه سانتی گراد می تواند رشد کند. این باسیل یک عامل بیماری زای پراکنده در محیط بوده که انتقال آن به طور عمده از طریق غذا صورت می گیرد. لیستریوزیس، یک بیماری ناشایع در یک فرد سالم با ایمنی کامل اسـت در حالـی که،      موارد لیستریوزیس در افراد با ضعف ایمنی دیده می شود که با مرگ و میر بالایی همراه است. در سایر موارد در زنان حامله دیده می شود که ب...

لیستریوزیس یک بیماری تهاجمی خطرناک می باشد که به طور عمده زنان باردار، نوزادان و افراد بزرگسال دارای ایمنی ضعیف را درگیر می کند. ارگانیسم مسبب بیماری (لیستریا مونوسایتوژنز) به طور عمده از طریق غذاهای آلوده به انسان منتقل می شود. پنیرهای نرم که از شیر خام درست می شوند و نیز گوشت های آماده ی مصرف، غذاهای پرخطر برای افراد مستعد بیماری هستند. امروزه تلاش های مکرر ارگان های مسئول کنترل لیستریا مونوس...

Listeria monocytogenes, a gram-positive bacillus growing in 4˚c, is a ubiquitous pathogen with food-borne transmission, mostly. Listeriosis is an uncommon disease in a healthy immunocompetent individual, whereas two thirds of listeriosis cases have occurred in immunocompromised persons in whom it causes high mortality rate. The rest of listeriasis cases (1/3) have been seen in pregnan...

لیستریا مونوسایتوژنز یک پاتوژن غذایی مهم و عامل لیستریوزیس در انسان و حیوان است. از آنجاکه این باکتری می تواند شرایط سخت محیطی را تحمل نماید، به عنوان یک تهدید مهم در صنایع غذایی مطرح است. شیوع گاه به گاه لیستریوزیس به خصوص در اثر مصرف لبنیات در سال های اخیر سبب شده است که شناسایی و تشخیص آلودگی مواد غذایی به این باکتری مورد توجه قرار گیرد. در مطالعه حاضر دو روش mpn-pcr و real-time pcr با هدف ک...

سابقه و هدف: باکتری لیستریا مونوسیتوژنز به دلیل مقاومت در برابر سرما، خشکی و پایداری در برابر استرس‌های اسمزی قابلیت رشد در مواد غذایی را داشته و موجب آلودگی می‌شوند. این مطالعه با هدف بررسی فراوانی گونه‌های لیستریا در شیر خام و فراورده‌های لبنی سنتی غیرپاستوریزه انجام شد. مواد و روشها: در مجموع ۲۹۲ نمونه شیر خام و فراورده لبنی سنتی مورد آزمایش قرار گرفت. جداسازی توسط روش پیشنهادی سازمان کشاور...

لیستریامونوسایتوژنز به عنوان یک پاتوژن غذایی نوظهور شناخته می شود که سبب بیماری لیستریوزیس در انسان می گردد. این بیماری با عوارضی همچون مننژیت، آنسفالیت و سپتی سمی همراه است.هدف از انجام این مطالعه مقدماتی، تعیین میزان آلودگی نمونه های کباب ترکی به جنس لیستریا و گونه لیستریامونوسایتوژنزمی باشد. در این مطالعه تعداد 100 نمونه کباب ترکی ازرستوران های مختلف سطح شهرستان مشهد بطور تصادفی و در طی 9 ما...

زمینه و اهداف: لیستریوزیس از مهمترین بیماری های منتقله از غذا محسوب می شود که بوسیله گونه های لیستریا خصوصاً  لیستریا مونوسیتوژنز به وقوع می پیوندد. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان شیوع و مقاومت ضد میکروبی گونه­های لیستریا جدا شده از نمونه­های ماهی دودی و نمک سود در اصفهان و بندرانزلی انجام شده است.مواد و روش کار: از شهریور 1388  تا اردیبهشت ماه 1390، 80 نمونه ماهی دودی  و 40 نمونه ماهی نمک سود ا...

زمینه و اهداف: لیستریا منوسایتوژنز عامل مسبب لیستریوزیس و عفونت‌های کشنده در انسان است. هدف از این مطالعه تیپ بندی و بررسی ارتباط ژنتیکی سویه‌های جدا شده از نمونه‌های مواد غذایی به‌وسیله تکنیک MLVA است. مواد و روش کار: بین سال‌های ۸۹ تا ۹۲ تعداد ۳۱۷ نمونه مواد غذایی از سطح شهر تهران جمع‌آوری و پس از تشخیص نهایی، DNA آن‌ها به‌منظور انجام تکنیک MLVA استخراج شد، سپس عکس‌های حاصل از ژل محصولات PCR ...

لیستریوزیس، یک بیماری عفونی شدید است که در اثر خوردن مواد غذایی آلوده شده به وسیله ی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز ایجاد می گردد و اخیراً به عنوان یک معضل در سلامت عمومی تشخیص داده شده است. این بیماری بدواً زنان حامله، نوزادان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف را درگیر می کند.در این بررسی با هدف استفاده از مواد گیاهی به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی ، اثر عصاره ی زیر ه ی سبز (کومینوم سیمینوم) در غلظت های ...