سیستم چشایی ماهی ارزیابی حسی نهایی را در فرایندهای تغذیه ای فراهم می سازد. اسیدهای آمینه آزاد اثر تحریکی در سیستم چشایی ماهی ها دارند. در این تحقیق، پاسخ های رفتاری چشایی بچه تاس ماهی ایرانی (acipenser persicus) به گرانول های حاوی غلظت پایه (0.001مول) اسیدهای آمینه آسپارتیک اسید، هیستیدین و سیستئین به منظور مطالعه اثرات افزایش دمای محیطی (28 درجه سانتی گراد، آب معمولی کارگاه؛ 30 و 32 درجه سانتی...

امروزه استفاده از آنتی‌اکسیدان شیمیایی در حال محدود شدن است و جوامع به دنبال منابع طبیعی آنتی‌اکسیدانی به عنوان جایگزین این ترکیبات شیمیایی هستند. در این پژوهش خواص آنتی‌اکسیدانی برگ و ریشه گیاه وج از طریق اندازه‌گیری میزان ترکیبات فنلی و قدرت گیرندگی رادیکال‌های آزاد تعیین و با آنتی‌اکسیدان سنتزی BHT مقایسه شد. هم چنین پایداری اکسایشی روغن سویا حاوی عصاره برگ و ریشه گیاه وج از طریق اندازه‌گیری...

سینتیک واکنش شیمیایی 1-فلوئورو-2و4- دی نیتروبنزن با آنیلین در محیط مخلوط های دوتایی2- هیدروکسی اتیل آمونیوم فرمات با متانول، اتانول، 2-پروپانول، دی متیل سولفوکسید و آب با استفاده از طیف بینی ماوراء بنفش- مرئی مطالعه گردید. ثابت های سرعت واکنش در ترکیب اجزای مختلف از مخلوط محاسبه شده وتأثیر پارامترهای حلال نظیر قطبیت نرمال شده (etn)، قطبیت – قطبش پذیری( *?) ، گیرندگی پیوند هیدروژنی ( ? ) و دهندگ...

هدف از اجرای این پروژه بررسی کاربرد مدولاسیون سلسله مراتبی دامنه تربیعی جهت ارائه سرویس پخش وسیع و گروهی چندرسانه ای در سیستم دسترسی چندگانه تقسیم کد باند وسیع و اعمال اصلاحاتی جهت بهبود گیرندگی است. این نوع مدولاسیون با ایجاد کلا سهای مختلف حفاظت از خطا برای رشته بیت های اطلاعات ارسالی متعدد بر حسب نوع نیاز آنها، منجر به افزایش کیفیت ارسال می گردد. با استفاده از این روش اطلاعات پایه که دارای ب...

سینتیک واکنش شیمیایی 1-فلوئورو-2و4-دی نیترو بنزن با آنیلین در محیط مخلوط حلال های آب-متانول، آب -اتانول، آب-2-پروپانول ومتانول-اتیل استات، با استفاده از طیف بینی ماوراء بنفش-مرئیمطالعه گردید.ثابت های سرعت واکنش در ترکیب اجزای مختلف از مخلوط حلال های آب-متانول، آب-اتانول، آب- 2-پروپانول و متانول-اتیل استاتمحاسبه شده و تأثیر پارامترهای حلال نظیر قطبیت نرمال شده(etn)، قطبیت / قطبش پذیری( )،گیرندگی...

لیکوپن رنگدانه لیپوفیلی کاروتنوئیدی گوجه فرنگی رسیده می باشد و به دلیل اثرات بیولوژیکی مطلوبی مانند فعالیت آنتی اکسیدانی، باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان پروستات می گردد. در این تحقیق اثر غلظت آنزیم و زمان گرمخانه گذاری روی میزان استخراج لیکوپن و فعالیت رادیکال گیرندگی عصاره حاصل از تفاله گوجه فرنگی با استفاده از طرح کاملاً تصادفی با سه سطح غلظت آنزیم ( 30 ، 35 و 40 میلی گرم بر  کیلوگ...

هدف از پژوهش حاضر،مقایسه ویژگی های شخصیتی و سلامت روان دانش آموزان با گستره عاطفی،پذیرش و گیرندگی اجتماعی بالا و پائین بود.برای گردآوری اطلاعات و انتخاب نمونه از روش نمونه گیری چند مرحله ای استفاده شد بطوریکه ابتدا از میان دبیرستان های شمال،جنوب،شرق و غرب تهران 4 مدرسه(از هر ناحیه جغرافیایی 1 مدرسه) انتخاب شدند.سپس از بین کلاس های هر مدرسه 2 کلاس (مجموعاً 8 کلاس) بطور تصادفی انتخاب شدند که تعداد...

چکیده ضداکساینده ها در صنایع غذایی از گستره کاربرد وسیعی برخوردار می باشند. از این رو و از طرف دیگر به خاطر افزایش گرایش عمومی به استفاده از ضداکساینده های طبیعی، در مطالعه پیش رو عصاره های ضداکساینده میوه زرشک بی دانه به وسیله سیال مادون بحرانی آب در دماهای 120 تا 180 درجه سانتی گراد و تحت فشارهای 10 تا 50 بار، استخراج شده و قدرت رادیکال گیرندگی، احیاکنندگی، پایدارکنندگی روغن خوراکی و محتوای ت...

امروزه والیبال یکی از محبوب ترین ورزش ها است والیبال بر سلامت و رشد و تکامل بدنی بازیکنان تاثیر زیادی دارد با وجود این احتمال خطر آسیب دیدگی را در این رشته به خصوص درسطوح بالای آن وجود دارد یکی از این آسیبها که بیشتر بین والیبالست های حرفه ای شیوع دارد کوفتگی عضلانی تاخیری است .تمرینات pnf به دلیل سازوکارهای متابولیکی می تواند بر کاهش کوفتگی عضلانی تاخیری موثر باشد.هدف از انجام این تحقیق تعیین ...