هیپودرموز نوعی میاز زیرجلدی در حیوانات از جمله بز و گوسفند می باشدکه باعث ایجاد خسارات اقتصادی فراوان در صنعت دامپروری می شود. از آنجائیکه سیکل زندگی انگل با توجه به شرایط جغرافیایی منطقه متغیر است و اولین ضرورت در پیاده نمودن یک برنامه کنترلی یا ریشه کنی مناسب در هر منطقه منوط به آگاهی کافی از سیکل بیولوژیک این انگل می باشد. این تحقیق به منظور جامه عمل پوشاندن به هدف فوق در شهرستان مسجدسلیمان ...

   کمپیلوباکتر ژژونی و کولای از عوامل اسهال در انسان در سراسر جهان با منشاء مواد غذایی خصوصاٌ گوشت محسوب می­شوند. این مطالعه با هدف تعیین شیوع گونه­های کمپیلوباکتر در مراحل مختلف خط کشتار گوسفندی (بعد از پوست­کنی، بعد از تخلیه امعاء و احشاء و پایان مرحله کشتار) انجام شد. درمجموع 150 نمونه­ گوشت گوسفند (50 نمونه در هر مرحله) در  مدت  16 ماه از دی ماه 1385 تا اردیبهشت 1387 جمع­آوری و مورد آزمایش ق...

در این تحقیق، میزان کلی باکتریهای مزوفیل هوازی با انجام نمونه برداری با تکنیک سو آب از 25cm2 از سطوح لاشه (گردن سینه، ران، ماهیچه پا، قلوه گاه، سردست و دنده ها)، پس از پایان هر مرحله کشتار (پوست کنی، تخلیه امعا و احشا، شقه کردن، چربی گیری و شستشوی مقدماتی و شستشوی نهایی) تعیین شد. مشاهدات کاهش میزان بار میکروبی پس از انجام شستشوی مقدماتی 0.2 log cfu.cm-2 و نهایی در اکثر نقاط را نشان داد. بیشتری...

در این پایان نامه به بررسی آنتی بادی فاز دو در کارگران کشتار گاه کرمان پرداخته که نتایج بررسی سطح بالایی از شیوع را در بین کارگران نشان داد

مقدمه: با توجه به حجم بالای کشتار طیور در کشتارگاه های صنعتی و سیستم کشتار در این کشتارگاه­ ها، احتمال انتقال آلودگی هایی روده ­ای به لاشه و نوع این باکتری­ ها یک خطر بالقوه در بهداشت انسانی می­ باشد. در پژوهش حاضر سعی شده است نوع آلودگی به بعضی از باکتری های گرم منفی روده ­ای غالب در دستگاه گوارش طیور مورد بررسی قرار گیرد. هم چنین سروتیپ سالمونلاهای جدا شده تعیین گردد. مواد و روش ها: به صورت ت...

در حال حاضر سالمونلا بعنوان یکی از مهم‌ترین عوامل ایجاد بیماری منتقل شونده از طریق مصرف غذا آلوده در سرتاسر دنیا بشمار می‌رود. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر مراحل شستشو لاشه‌های طیور و مرحله چیلر در میزان آلودگی لاشه‌ها به سالمونلاها در کشتارگاههای صنعتی می‌باشد. در این مطالعه از شش مرحله کشتار طیور به تعداد 5 نمونه لاشه برای هر مرحله از کشتار بصورت تصادفی نمونه‌برداری شد. بنابراین از هر کشتا...

چکیده اصطلاح «سلاح های کشتار جمعی» برای نخستین بار در 28 دسامبر 1937 در گزارش یک خبرنگار در روزنامه تایمز ابداع شد. عمدتاً سلاح های شیمیایی، بیولوژیک و هسته ای را سلاح های کشتار جمعی می دانند.در نظام حقوقی اسلام از واژه جهاد به جای جنگ استفاده شده است.با این بیان روشن می شود کهریشه بحث و بررسی از موضوع سلاح های کشتار جمعی را در فقه شیعه باید در زمره مبحث جهاد تتبّع و جست و جو کرد.آیت الله العظمی...

مقدمه: با توجه به حجم بالای کشتار طیور در کشتارگاه های صنعتی و سیستم کشتار در این کشتارگاه­ ها، احتمال انتقال آلودگی هایی روده ­ای به لاشه و نوع این باکتری­ ها یک خطر بالقوه در بهداشت انسانی می­ باشد. در پژوهش حاضر سعی شده است نوع آلودگی به بعضی از باکتری های گرم منفی روده ­ای غالب در دستگاه گوارش طیور مورد بررسی قرار گیرد. هم چنین سروتیپ سالمونلاهای جدا شده تعیین گردد. مواد و روش ها: به صورت ت...

زمینه مطالعه: لینگواتولا سراتا انگلی زئونوز بوده که عامل ایجادکننده سندروم هالزون در انسان است. عفونت انسان درنتیجه مصرف احشای دامی خام و یا نیم پخته رخ می‌دهد. هدف: هدف اصلی از این مطالعه بررسی شیوع و شناسایی خصوصیت مولکولی لینگواتولا سراتا در گوسفندان و بزان کشتارگاه یزد بود.روش کار: به ‌منظور تعیین شیوع و شدت آلودگی لینگواتولا سراتا، گره های لنفاوی ۲۰۰ رأس گوسفند و ۲۰۰ رأس بز کشتار شده در کش...

آنچه "ابتکار امنیت اشاعه" را فراتر از یک نو آوری برجسته می سازد، صرفاً چابکی و انعطاف پذیری آن در مبارزه با اشاعه سلاحهای کشتار جمعی وسیستمهای پرتاب و مواد مرتبط نیست، بلکه چگونگی استفاده همزمان از ظرفیتهای دیپلماتیک وحقوقی برای تاسیس و مشروعیت بخشی به آن است.نکته جالب توجه دیگر در این خصوص، تلاش بانیان ابتکار برای مشروع سازی اهداف ,پس از تاسیس در یک روند مستمر و دائمی است. نظر به اینکه ابتکار ...