کرستین یک فلاونوئید است که در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد. ورزشکاران از فلاونوئیدها به عنوان آنتی اکسیدان به منظور افزایش عملکرد فیزیکی و استقامت استفاده می کنند. داده های حاصل از آزمایش در محیط آزمایشگاهی، عملکرد ضد اکسیداتیو و ضد التهاب کرستین و افزایش عملکرد هوازی و حداکثر اکسیژن مصرفی متعاقب مصرف آن را نشان می دهد اما داده ها در مطالعات انسانی محدود هستند. هدف از تحقیق حاضر تعیین اثر دری...

چکیده: کوئرستین به خانواده فلاونوئید ها متعلق می باشد که به طور وسیعی در میوه ها و سبزیجات وجود دارد. گزارش شده است که کوئرستین فعالیت ضد ویروس، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد آلرژی و ضد تومور دارد و از اکسیداسیونdna در بدن انسان جلوگیری می کند. در این کار پژوهشی رفتار الکتروشیمیایی کوئرستین بر روی الکترود سل-ژل اصلاح شده با نانو لوله های کربنی با استفاده از تکنیک های ولتامتری چرخه ای، آمپرومتری هید...

مقدمه: کرستین فلاونوئیدی است که در تعداد زیادی از گیاهان مانند پیاز، سیب، توت ها، فلفل قرمز و چای سیاه یافت میشود. برخی فعالیتهای بیولوژیک نظیر تنظیم چرخه سلولی، مهار پروتئینهای شوک حرارتی، مهار بیان پروتئین ras و مهار تیروزین کایناز منجر به شناسایی این ماده به عنوان یک عامل ضد سرطان قوی شده است. در تحقیق حاضر به منظور توضیح اثرات مولکولی کرستین بر روی رده سلولی mcf-7 سرطان پستان انسان روشی ب...

انجماد نمونه منی انسانی به عنوان یک روش موثر در تکنیک های کمک باروری (art) محسوب می شود. بنابراین، در طی روند انجماد، اسپرماتوزوا در معرض استرس های فیزیکی و شیمیائی (ros) قرار می گیرند و در نتیجه این استرس ها، آسیب به ترکیبات لیپیدی غشاء، تحرک اسپرم، بقاء و ساختار کروماتین هسته اسپرم ایجاد می گردد. به این ترتیب در مطالعه حاضر، تاثیر آنتی اکسیدان کرستین و عصاره گیاه کالیگنوم بر پارامترهای اسپرمی...

مقدمه: افزایش سن به عنوان یک فاکتور اکسیداتیو بر روی ناباروری مردان تاثیر دارد. آنتیاکسیدان های گیاهی و شیمیایی برای حفظ سلول از این اثرات نامطلوب مفید هستند. عصاره میوه گیاه کالیگونوم دارای برخی عوامل آنتیاکسیدانی مهم مانند کاتچین و کرستین است. در این پژوهش اثرات عصاره کالیگونوم بر پارامترهای اسپرم، ros داخل اسپرمی، آنتیاکسیدانهای محلول و تشکیل آزمایشگاهی بلاستوسیست در موش نر مسن ارزیابی شد. ...

تولید پنیر فتا به روش اولترافیلتراسیون روز به روز در حال افزایش است. در این مطالعه تغییرات فیزیکو شیمیایی، میکروبی و حسی در پنیر اولترافیلتراسیون با افزودن 4 استارتر کالچرهای مختلف (کرستین هانسن 55، دنیسکو bulk230، دنیسکو ra22 و مایسا) در طول 40 روز نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفت. چهار نوع پنیر تولید شده در دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری شدند و ارزیابی حسی، میکروبی و شیمیایی نظیر ph، اسیدیته، ن...

استفاده از قارچ‌های گوشتی در درمان بیماری‌ها در جوامع باستانی و شرقی سابقه طولانی داشته است. سرطان بیماری تهدیدکننده زندگی با عوارض جانبی فراوان است. مرگ و میر بالا و عدم موفقیت‌های درمانی حاضر، بهره‌گیری از روش‌های تجربی برای کشف داروها و یافتن راه‌های جدید و مؤثر درمانی را توجیه می‌نماید. در دهه اخیر بسیاری از محققین توانایی برخی ترکیبات به دست آمده از ماشروم‌ها را در درمان انواعی از سرطان‌ها...

in recent years many researchers have been focused on interaction of small molecules with dna. dna is generally the primary intracellular of anticancer drugs, so the interaction between small molecules and dna can cause dna damage in cancer cells, blocking the division of cancer cells and resulting in cell death. the flavonoids are a large group of polyphenolic natural products that are widely ...

استفاده از قارچ های گوشتی در درمان بیماری ها در جوامع باستانی و شرقی سابقه طولانی داشته است. سرطان بیماری تهدیدکننده زندگی با عوارض جانبی فراوان است. مرگ و میر بالا و عدم موفقیت های درمانی حاضر، بهره گیری از روش های تجربی برای کشف داروها و یافتن راه های جدید و مؤثر درمانی را توجیه می نماید. در دهه اخیر بسیاری از محققین توانایی برخی ترکیبات به دست آمده از ماشروم ها را در درمان انواعی از سرطان ها...

هدف: آنتی اکسیدان‏ها از عناصر ضروری، برای حرکت اسپرم است. عصاره گیاه کالیگونوم دارای آنتی اکسیدان‏های مهمی چون کاتچین و کرستین است. هدف این مطالعه بررسی آثار عصاره گیاه کالیگونوم بر پارامتر‏های اسپرم و میزان مرگ سلولی برنامه‏ریزی شده در بافت بیضه موش مسن است. مواد و روش‏ها: عصاره گیاه کالیگونوم در سه دوز 10، 30 و50 میلی‏گرم در کیلوگرم به موش‏های نر nmri 11-13 ماهه تزریق شد. در این مطالعه 25 سر ...