مقدمه و هدف: اختلالات اسکلتی- عضلانی مرتبط با کار، شایع ترین نوع بیماری ها و آسیب های شغلی بوده و علت اصلی از کارافتادگی کارگران محسوب می شوند. این اختلالات در اثر مواجهه دراز مدت با عوامل ایجادکننده و یا به طور ناگهانی، در اثر واردشدن ضربه بزرگ بر بخشی از دستگاه اسکلتی- ماهیچه ای ایجاد می شوند. در این مطالعه کارگران شاغل در شالیکو بی های شهرستان ساری از نظر اختلالات اسکلتی-عضلانی و هم چنین پوس...

Introduction:The work-related musculoskeletal disorders are the most prevalent work related diseases and injuries and the leading cause of disability of the workers. The lumbar and cervical regions and the upper extremities are the most affected regions. They may be produced according to the long time exposure to the causative agents or due to acute trauma to the musculoskeletal system, however...

کاهش ضایعات شکستگی برنج از دغدغه­های بخش شالیکاری استان گیلان است. به منظور شناسایی عوامل ضایعات شکستگی برنج سفید در استان گیلان، تحقیقی به روش پیمایش توصیفی با شرکت 75 نفر از مدیران واحدهای شالیکوبی استان انجام گرفت. به منظور طراحی اولیه پرسش‌نامه، ابتدا از روش مصاحبه نیمه­ساختارمند با 5 نفر از مدیران مجرب کارگاه­های شالیکوبی و 3 نفر از کارشناسان تبدیل برنج در استان گیلان استفاده شد. پرسش‌نامه...

در این مقاله، عملکرد و انرژی مصرفی سه نوع کارخانۀ شالیکوبی سنتی (پوست کن و سفیدکن تیغه­ای)، نیمه­مدرن (پوست­کن غلتک لاستیکی و سفید کن تیغه­ای) و مدرن (پوست­کن غلتک لاستیکی و سفیدکن سایشی) در استان مازندران بررسی و پارامترهای راندمان تبدیل، درجۀ پوست­کنی، درصد شکستگی برنج قهوه­ای و برنج سفید، درجۀ ســفیدی و برخی شاخص­های کیفی برنج پس از پخت مانند ژلاتینه شدن، نسبت افزایش طول دانه و آمیلوز آن تحق...

زنجیره ارزش مجموعه ای از فعالیت هایی است که سبب می گردد تا در فرایند انجام کار، ارزش واقعی محصول و یا خدمت در فرایند تأمین، تولید و توزیع به شکل علمی تحلیل شود و با شناخت فرایندهایی که دارای بیشترین سهم در ارزش نهایی محصول هستند به چگونگی افزایش ارزش افزوده برای ذینفعان به خصوص مشتریان کمک نموده و بقای کسب و کار را در فضای رقابتی تضمین نماید. اما یکی از بخش های مهم که بررسی زنجیره ی ارزش در آن ...

چکیده مقدمه: حضور فیبرهای رژیمی در رژیم غذایی اثرات مثبتی بر سلامت دارد به طوری که سبب کاهش بیماریهای قلبی عروقی و گوارشی، کاهش کلسترول خون، دیابت و سرطان روده در افراد می‌گردد. سبوس برنج حدود 20 % دانه برنج را تشکیل داده و یکی از محصولات جانبی تولید شده در کارخانجات شالیکوبی برنج می‌باشد و یک منبع غنی از فیبر است. با در نظر گرفتن اینکه این ماده از ضایعات کارخانجات شالیکوبی برنج است، لذا استخر...

توضیح چیستی و چگونگی کار کودک در کوره‌های آجر‌پزی مسئله اصلی تحقیق حاضر است. با هدف دست یافتن به این توضیح، شبکه روابط کاری و اجتماعی میان افراد شاغل در یک کوره آجرپزی با هدف شناسایی ساخت اجتماعی‌ای که در آن پدیده «کار کودک» روی می‌دهد، تحلیل شد. یافته‌های حاصل از تحلیل سازمان کار در کوره نشان می‌دهد که چهار گروه کاری عمده «کارگران خشت‌زن»، «کارگران انبارزن»، «کارگران چرخکش» و «کارگران آجربارکن...

مقدمه: هدف این مطالعه، مقایسه عیوب انکساری در کارگران خدماتی و کارگران قالیباف است که در ضمن آن عوامل خطر احتمالی، نوع، ماهیت و درصد عیوب انکساری نیز در این دو گروه بررسی می‌شوند. روش کـار: مطالعه انجام شده از نوع کوهورت تاریخی گذشته‌نگر است بدین‌ترتیب که 188 کارگر قالیباف (با سابقه کارِ نزدیک طولانی‌مدت) و 131 کارگر خدماتی (بدون سابقه کارِ نزدیک) به‌صورت تصادفی انتخاب شدند و معاینه‌های تعیین عیب...

مقدمه حشره کش های ارگانوفسفره کاربرد گسترده ای در کشاورزی برای کنترل آفات دارند. مطالعه های انجام شده مواجهه با این حشره کش ها را با ایجاد علائم تنفسی و اختلال های اسپیرومتری مرتبط دانسته اند. استفاده از لوازم حفاظت فردی مناسب در هنگام کار با این مواد می تواند کارگران را در برابر ایجاد این عوارض محافظت نماید. این مطالعه برای بررسی شیوع علائم تنفسی و اختلال های اسپیرومتری در کارگران در معرض مواج...