هدف این پژوهش بررسی تأثیر تیمارهای مختلف با مواد کمک صافی بر کیفیت آب انار بود. انار مورد استفاده در این پژوهش از واریته ملس بود. تیمارهای مختلف در شرایط شفاف‌سازی سرد مورد مطالعه شامل: آنزیم پکتولیتیک، آنزیم پکتولیتیک- ژلاتین- بنتونیت، آنزیم پکتولیتیک- ژلاتین- سیلیکاسل، آنزیم پکتولیتیک- ژلاتین- بنتونیت- سیلیکاسل، ژلاتین- بنتونیت، ژلاتین- سیلیکاسل، ژلاتین- بنتونیت- سیلیکاسل بودند. تیمار آنزیم پ...

سیب زمینی، گیاهی یک ساله با نام علمی solanum tuberosum و متعلق به تیره ی solanaceae می باشد. اردبیل رتبه دوم را در تولید این محصول، در ایران دارد. ساق سیاه و پوسیدگی نرم سیب زمینی از بیماری های مهم باکتریایی این محصول بوده که با توجه به شرایط آب و هوایی مرطوب در اردبیل، در این منطقه شیوع بیش تری دارد. به منظور شناسایی عامل پوسیدگی نرم و ساق سیاه سیب زمینی، ارزیابی روش های فنوتیپی، در تفکیک انتر...

سابقه و هدف: خرما یک میوۀ هسته دار است که از درخت نخل از خانواده Palmaceae به دست می‌آید و در مقایسه با بسیاری از میوه‌ها در وزن مساوی، مقادیر بیشتری انرژی، املاح و ویتامین‌های ضروری بدن را تامین می کند. بر اساس آمار و اطلاعات سازمان خواربار و کشاورزی جهانی FAO) ) در سال 2003 از نظر میزان تولید خرما، ایران رتبه سوم در جهان را به خود اختصاص داد. با وجود سطح وسیع کشت خرما در ایران تنها 11 تا 12...

سابقه و هدف: خرما یک میوۀ هسته دار است که از درخت نخل از خانواده palmaceae به دست می آید و در مقایسه با بسیاری از میوه ها در وزن مساوی، مقادیر بیشتری انرژی، املاح و ویتامین های ضروری بدن را تامین می کند. بر اساس آمار و اطلاعات سازمان خواربار و کشاورزی جهانی fao) ) در سال 2003 از نظر میزان تولید خرما، ایران رتبه سوم در جهان را به خود اختصاص داد. با وجود سطح وسیع کشت خرما در ایران تنها 11 تا 12 د...

اسپور بسیاری از کپک ها قادر به کلونیزه شدن و تندش بر روی سطح خارجی اپیدرم میوه سیب می باشند. تراکم بالای اسپور و قطعات ریسه نقش مهمی در فساد این میوه دارد. این میکروارگانیسم ها تا حدود 70% از بیماری های پس از برداشت سیب (post harvest disease) را سبب می شوند. به همین دلیل، در این بررسی، کلونیزاسیون سطح سیب توسط کپک ها در میوه های جمع آوری شده از محل های عرضه در شهر تهران (تره بار) و باغ مقایسه...

طیف وسیعی از باکتری­های پکتولیتیک سبب خسارت به گیاهان زینتی می­شوند. شناسایی دقیق عامل بیماری و بررسی تنوع فنوتیپی و ژنوتیپی باکتری­ها، برای اعمال روش­های کنترل مؤثر، ضروری است. تعداد 38 جدایه باکتری از برگ و قسمت­های گوشتی گیاهان زینتی از گلخانه­های مختلف استان­های گیلان، گلستان، شرق مازندران و شهر مشهد جداسازی شد. جدایه­ها از نظر ویژگی­های فنوتیپی، بیماری­زایی، نقوش الکتروفورزی پروتئین­های سل...

طیف وسیعی از باکتری‌های پکتولیتیک سبب خسارت به گیاهان زینتی می‌شوند. شناسایی دقیق عامل بیماری و بررسی تنوع فنوتیپی و ژنوتیپی باکتری‌ها، برای اعمال روش‌های کنترل مؤثر، ضروری است. تعداد 38 جدایه باکتری از برگ و قسمت‌های گوشتی گیاهان زینتی از گلخانه‌های مختلف استان‌های گیلان، گلستان، شرق مازندران و شهر مشهد جداسازی شد. جدایه‌ها از نظر ویژگی‌های فنوتیپی، بیماری‌زایی، نقوش الکتروفورزی پروتئی...

پوسیدگی های نرم سیب زمینی از جمله بیماری های مخرب این محصول در بسیاری از مناطق کشت آن به شمار می روند. باکتری ها بهویژه اعضای جنس pectobacterium از جمله مهمترین عوامل ایجاد بیماری در سیب زمینی هستند که بهواسطه داشتن آنزیم های پکتولیتیک مختلف توان تخریب ساختمان های نگهدارنده (تیغه میانی) در بافت های گیاهی و در نتیجه پوسیدگی نرم را دارند .طیف وسیع آنزیم های پکتولیتیک و ژن های کدکننده آنها همراه ب...

لکه برگی و پوسیدگی نرم باکتریایی یکی از بیماری­های مهم اقتصادی است که ریشه، غده، برگ و ساقه تعدادی از گیاهان زینتی را تحت تاثیر قرار می­دهد. این بیماری توسط طیف وسیعی از باکتری­های پکتولیتیک ایجاد می­شود. به منظور شناسایی عوامل لکه برگی باکتریایی گیاهان زینتی در استان اصفهان، تعداد 70 نمونه از برخی گیاهان زینتی با علائم لکه برگی و پوسیدگی نرم از گلخانه­های مختلف استان جمع آوری شد. پس از جداسازی...

لکه برگی و پوسیدگی نرم باکتریایی یکی از بیماری­های مهم اقتصادی است که ریشه، غده، برگ و ساقه تعدادی از گیاهان زینتی را تحت تاثیر قرار می­دهد. این بیماری توسط طیف وسیعی از باکتری­های پکتولیتیک ایجاد می­شود. به منظور شناسایی عوامل لکه برگی باکتریایی گیاهان زینتی در استان اصفهان، تعداد 70 نمونه از برخی گیاهان زینتی با علائم لکه برگی و پوسیدگی نرم از گلخانه­های مختلف استان جمع آوری شد. پس از جداسازی...