نشاسته از جمله فراوان¬ترین کربوهیدرات های موجود در طبیعت می باشد، که دارای ساختار پلی ساکاریدی اصلی بر پایه گلوکز در گیاهان است. در ساختمان سه بعدی ماکرومولکول های این کربوهیدرات، زیر واحدها با ساختمان نسبتا محکمی از پیوند کووالان ایجاد می شوند و توسط برهمکنش های متقابل ضعیف پایدار می گردند. به علت وجود تعداد زیادی گروه هیدروکسیل در نشاسته، ایجاد اتصالات هیدروژنی دارای اثرات مهمی بر روی ساختمان...

فلاونوئیدها به واسطه دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی ترکیبات مفیدی برای سلامتی انسان بشمار می آیند. در این کار، خواص آنتی اکسیدانی فلاونوئید هایی همچون کریسین، کوئرستین و نارینجنین در مخلوط دوجزئی حلال آب-متانول (90-50 درصد v/v) در ph فیزیولوژیکی و دمای محیط با استفاده از روش dpph مورد مطالعه قرار گرفت. در این روش از آسکوربیک¬اسید با قدرت آنتی اکسیدانی فوق العاده بالا به عنوان ماده استاندارد مرجع ...

طیف های جذبی مشتقات رنگینه آزو کینولین (اورتو، متا، پارا سیانو هیدروکسی آزوکینولین) در حلال های همسانگرد و ناهمسانگرد به عنوان تابعی از قطبیت حلال مورد بررسی قرار گرفت. داده های طیفی در هر دو حلال همسانگرد و بلور مایع مقایسه شدند. تحلیل داده های طیفی برای تعیین فرم آزو و هیدرازون در هر دو محیط مورد استفاده قرار گرفت. جابه جایی های طیفی با مقیاس های چند متغییری قطبیت کاملت- تافت و کاتریتزکی انطب...

در این مقاله تأثیر پارامترهای ورودی فرآیند edm ( زمان روش پالس، سیکل وظیفه و قطبیت ابزار) بر روی فاکتورهای ارزیابی سلامتی سطح (زبری سطح، چگالی ترکهای سطحی و ضخامت لایۀ سفید) در ماشینکاری فولاد ابزار aisi h13 مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج این تحقیق نشان     می دهد در قطبیت مثبت ضخامت لایۀ سفید و چگالی ترکهای سطحی در زمانهای روشنی پالس کمتر، بیشتر از حالتی است که قطبیت ابزار منفی انتخاب شده اس...

در این مقاله تأثیر پارامترهای ورودی فرآیند EDM ( زمان روش پالس، سیکل وظیفه و قطبیت ابزار) بر روی فاکتورهای ارزیابی سلامتی سطح (زبری سطح، چگالی ترکهای سطحی و ضخامت لایۀ سفید) در ماشینکاری فولاد ابزار AISI H13 مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج این تحقیق نشان     می دهد در قطبیت مثبت ضخامت لایۀ سفید و چگالی ترکهای سطحی در زمانهای روشنی پالس کمتر، بیشتر از حالتی است که قطبیت ابزار منفی انتخاب شده اس...

در این پایان نامه چند کمپلکس مس و نیکل و کبالت سنتز شده اند، که در آنها لیگاندهایی نظیر متیل 2- پیرول کربوکسیلات، دی اتیلن تری آمین، استیل استونات، اتیلن دی آمین، دی استیل منواکسیم، ایمیدازول و پیریدین می باشند. شناسایی ساختار کمپلکس ها براساس دستگاه بلورشناسی، طیف سنجی زیر قرمز، تجزیه ی عنصری، هدایت سنجی و طیف سنجی جرمی ترکیبات صورت گرفته است. در اطلاعات بلورشناسی ترکیبات ساختار منوکلینیک با گ...

طیف های جذبی سه رنگینه بنزوتیازولیل آزوکینولین، با استخلاف های متفاوت، در حلال های آلی به عنوان تابعی از قطبیت حلال بررسی شد. ویژگی های طیفی رنگینه های آزوکینولین براساس تعادل توتومری و با توجه به خواص سولواتوکرومیک توتومر غالب توضیح داده شد. ماهیت و اندازه ی بر هم کنش های حلال- حل شونده با استفاده از معادلات چند پارامتری کاملت- تافت و کاتریتزکی شرح داده شد. مشاهده شد تعادل توتومری به برهم کنش ...

رنگینه های آزو گروه مهمی از مواد رنگزای آلی هستند که در زمینه های متنوعی از قبیل رنگرزی الیاف نساجی، مطالعه های پزشکی- بیولوژیکی و کاربردهای پیشرفته دیگر استفاده می شوند. در این پایان نامه، چهار رنگینه آریل آزو بنزیلیدین (a-d3) در دو مرحله با استفاده از تراکم نووناگل و واکنش جفت شدن آزویی با بازده های عالی سنتز شدند. طیف جذبی این رنگینه ها با استخلاف های متفاوت، در حلال های آلی به عنوان تابعی ا...

اثر حلال بر شکل، شدت، طول موج بیشینه و جابه جایی طیف های جذبی و نشری مواد مختلف موضوعی است، که در دهه های اخیر مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در این پژوهش، طیف های جذب و نشر تعدادی از رنگینه های آزو در محیط های حلالی با قطبیت مختلف در ناحیه ی طیفی 800-300 نانومتر بررسی شده است. با استفاده از اطلاعات حاصل از مقایسه طیف های جذبی این رنگینه ها در حلال هایی با قطبیت مختلف می توان به اطلاعاتی پیرام...

در کار حاضر، ویژگی های طیف الکترونی و انحلال ترجیحی سه رنگینه دی آزو ( رنگینه های سودان) در حلال های خالص و مخلوط حلال های دو تایی بررسی شدند. ماهیت رفتار طیفی با مطالعه طیف جذبی رنگینه ها در دامنه طیف مرئی (350-750 نانومتر) مطالعه شد. داده های طیفی به مقیاس های قطبیت حلال چند متغیری کاملت- تافت و کاتریتزکی ارتباط داده شدند. داده های طیفی نشان می دهند که پیوند هیدروژنی، بر همکنش های دو قطبی- دو...