هدف اصلی این پژوهش بررسی میزان انطباق عناصر داده ای مارک ایران با موجودیت ها و ویژگی های گروه اول الگوی ملزومات کارکردی پیشینه های کتابشناختی (اف.آر.بی.آر.) می باشد. بر این اساس کلیه فیلدها و عناصر داده ای مارک ایران به روش تطبیقی با موجودیت ها و ویژگی های گروه اول الگوی ذکر شده مورد بررسی قرار گرفت. در این راستا جدولی جهت تطبیق عناصر داده ای مارک ایران با موجودیت های گروه اول این الگو یعنی اثر...

تأثیر سطوح مختلف سفیدة تخم مرغ در بافت، رنگ، ظرفیت نگهداری آب، ویسکوزیته و ارزیابی حسی سوریمی تهیه شده از ماهی کپور معمولی بررسی شد. سفیدة تخم مرغ در مقادیر 3 و 2 و 1 درصد به خمیر سوریمی افزوده و به طور کامل با آن مخلوط شد؛ سپس، این ترکیب در روکش سوسیس روکش گذاری شد و در حمام آب گرم در دمای  c°2 ± 90 به مدت 30 دقیقه حرارت دید تا ژل سوریمی تشکیل شود. نتایج تجزیه و تحلیل ها نشان داد افزودنی مورد ...

هدف : هدف پژوهش حاضر مقایسه ویژگی های شخصیتی زنان مبتلا به گرفتگی کارکردی صدا با زنان سالم بود. روش : 27 زن مبتلا به گرفتگی کارکردی صدا و 44 زن سالم، که از نظر سن، تحصیلات، شغل و وضعیت تأهل با گروه بیماران همتا شده بودند، بررسی شدند. با کاربرد تکنیک ویدیو- لارنگوسکوپی و مصاحبه، ارزیابی ادراکی صوت از نظر بهنجار و نابهنجار بودن انجام شد. هر دو گروه فرم کوتاه پرسشنامه پنج عاملی نئو را تکمیل کردند....

وب سرویس های معنایی فرآیندهای مرتبط با چرخه حیات وب سرویس ها نظیر اکتشاف و ترکیب را با استفاده از هستان شناسی ها گسترش می دهند. اما هستان شناسی های محض به علت ماهیت غیر دقیق دانش موجود در جهان واقع قادر به مدلسازی دقیق این نوع دانش نمی باشند. لذا هستان شناسی های فازی به منظور برطرف نمودن این محدودیت معرفی گردیدند. در این پایان نامه قصد داریم فرآیند توصیف ویژگی های کارکردی وب سرویس های معنایی ...

اثر افزودنی های مختلف (سفیده تخم مرغ، نشاسته سیب زمینی و پروتئین ایزوله سویا) بر ویژگی های بافت، رنگ و حسی سوریمی تهیه شده از ماهی کپور معمولی جهت بهبود این ویژگی ها مورد ارزیابی قرار گرفت. سفیده تخم مرغ به میزان %3 و %2 ، %1؛ نشاسته سیب زمینی به میزان %12 و %6 ، %3 و پروتئین ایزوله سویا به میزان %30 و %20 ، %10 به سوریمی اضافه شدند. نتایج تجزیه و تحلیل ها نشان داد که افزودنی های استفاده شده (...