در این تحقیق برخی از خصوصیات کینتیکی و بیوشیمیایی آنزیم تریپسین کیلکای معمولی با تریپسین تجاری Porcine بررسی شد. نتایج نشان داد که دما و pH بهینه برای فعالیت آنزیم تریپسین کیلکای معمولی و تجاری حاصل از خوک (Porcine) به ترتیب 60 و 8 درجۀ سانتی‌گراد بود. پایداری دمایی و pH فعالیت آنزیم تریپسین در کیلکای معمولی به ترتیب 45 درجۀ سانتی‌گراد و 7-10 و خوک 50 درجۀ سانتی‌گراد و 4-11 بود. یون‌های فلزی Ca...

در این مطالعه ساختار ژنتیکی ماهی کیلکای معمولی خزری(Clupeonella cultriventris caspia) در دریای مازندران طی زمستان ۱۳۹۱ و بهار ۱۳۹۲ با استفاده از روش تعیین توالی بررسی گردید . تعداد ۳۰ نمونه ماهی کیلکای معمولی از مناطق صیادی مازندران، گیلان جمع آوری و نمونه بافت باله آنها در اتانول ۹۶٪ فیکس گردید و برای انجام مطالعات ژنتیکی به آزمایشگاه بیوتکنولوژی پژوهشکده اکولوژی دریای خزر منتقل گردید . DNA ژن...

ضرورت توجه بیشتر به کیفیت بهداشتی ماهی به عنوان بخشی مهم از منبع پروتئین انسان¬ها افزایش پیدا کرده است به همین منظور مطالعه حاضر میزان سه فلز کروم، نیکل و روی در بافت عضله و پوست دو گونه ماهی خوراکی آلوزا (alosa caspica) و کیلکای معمولی (clupeonella cultiventris caspia) را درحوضه جنوبی دریای مازندران در سال 1392مورد بررسی قرار داده است. آماده¬سازی50 قطعه ماهی کیلکای معمولی و 17 قطعه ماهی آلوزا...

در مطالعه حاضر پارامترهای کینتیک آنزیم تریپسین تخلیص شده از ضمائم پیلوریک ماهی کیلکای معمولی (c.cultriventris caspia) با استفاده از سوبسترای آمیدی (bapna) و استری (tame) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از مقایسه کینتیک آنزیم تریپسین بین سوبسترای bapna و tame نشان داد که پارامترهای کینتیکی فعالیت بیشینه (vmax)، ثابت کاتالیزوری(kcat) و کارایی کاتالیزوری(kcat/km) در سوبسترای tame نسبت به سوبسترای...

در این تحقیق برخی از خصوصیات کینتیکی و بیوشیمیایی آنزیم تریپسین کیلکای معمولی با تریپسین تجاری porcine بررسی شد. نتایج نشان داد که دما و ph بهینه برای فعالیت آنزیم تریپسین کیلکای معمولی و تجاری حاصل از خوک (porcine) به ترتیب 60 و 8 درجۀ سانتی گراد بود. پایداری دمایی و ph فعالیت آنزیم تریپسین در کیلکای معمولی به ترتیب 45 درجۀ سانتی گراد و 7-10 و خوک 50 درجۀ سانتی گراد و 4-11 بود. یون های فلزی ca...

سابقه و هدف: توجه به کیفیت بهداشتی ماهی به عنوان بخش مهمی از منابع پروتئینی افزایش پیدا کرده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان فلزات کروم، نیکل، روی و مس را در بافت عضله و پوست دو گونه ماهی خوراکی آلوزا (alosa caspica) و کیلکای معمولی (clupeonella cultiventris caspia) درحوضه جنوبی دریای مازندران در سال 1391 و نیز ارزیابی خطر غذایی ناشی از مصرف این گونه ها صورت گرفت. مواد و روش ها: پس از زیست ...

ماهی کیلکای معمولی، Clupeonella cultriventris یکی از ماهیان اقتصادی دریای خزر است که ساختار ژنتیک جمعیت آن در دریای خزر در آبهای مازندران با استفاده از ریزماهواره ها مورد بررسی قرارگرفته است. در کل 60 نمونه ماهی بالغ کیلکای معمولی در دو فصل بهار و تابستان، جمع آوری شدند. از 8 جفت پرایمر ریزماهواره طراحی شده برای ماهی شاد آمریکایی و ماهی هرینگ اقیانوس آرام ، بر روی DNA ژنومی ماهی کیلکای...

تحقیق حاضر با هدف مطالعه بررسی برخی از پارامترهای بیولوژیکی و تاثیر آن ها بر روی میزان صید کیلکای معمولی clupeonella cultriventris caspia در سال 1394-1393، در حوضه جنوب غربی دریای خزر( استان گیلان - بندرصیادی انزلی) انجام پذیرفت.در طی این دوره حدود1150نمونه ماهی کیلکای معمولی از نظرطول چنگالی، وزن، ساختار سنی و مراحل رسیدگی جنسی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میانگین طول چنگالی کیلکای ...

در این تحقیق آنزیم تریپسین از ضمائم پیلوریک ماهی کیلکای معمولی دریای خزر از طریق راسب سازی با آمونیوم سولفات (60-30 درصد)، کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون (سفادکس جی 75) و تعویض یونی (دی اتیل آمینو اتیل – سلولز) تخلیص گردید. میزان تخلیص تا 3/28 برابر و میزان بازده تا 12درصد بدست آمد. وزن مولکولی تریپسین تخلیص شده بر اساس سدیم دو دسیل سولفات- پلی اکریل آمید ژل الکتروفورزیز(sds-page) 2/23 کیلودالتون ب...

ماهیان بخشی از ذخائر با ارزش زیستی دریای خزر محسوب شده و نقش مهمی در تامین غذای انسان-ها بالاخص جوامع بومی و محلی دارند. طی سالیان اخیر فعالیت های طبیعی و انسان ساخت توانسته بخش زیادی از آلاینده های فلزات سنگین را وارد این اکوسیستم آبی نماید. این آلاینده ها قادرند که به تدریج توسط آبزیان جذب و در پیکره زنجیره غذایی بالا روند. ماهیان به دلیل قرار گرفتن در سطح بالای زنجیره غذایی می توانند به عنوا...