ترکیبات سلولوزی پلیمرهای زیست­سازگارند که در تهیه ژل­‌های تزریق‌پذیر برای ترمیم بافت استخوان استفاده می‌شوند. هیدروژل­‌های تهیه شده از این پلیمرها نیز به‌طور عمومی استحکام کافی را برای کاربرد در مهندسی بافت دارند. برای افزایش استحکام و نیز بهبود استخوان‌زایی این داربست­‌ها از ترکیبات کلسیم فسفات استفاده می­‌شود. در این مطالعه، از هیدروژل ­هیدروکسی پروپیل­ متیل­ سلولوز(HPMC) به عنوان ماتریس پلیم...

ترکیبات سلولوزی پلیمرهای زیست­سازگارند که در تهیه ژل­ های تزریق پذیر برای ترمیم بافت استخوان استفاده می شوند. هیدروژل­ های تهیه شده از این پلیمرها نیز به طور عمومی استحکام کافی را برای کاربرد در مهندسی بافت دارند. برای افزایش استحکام و نیز بهبود استخوان زایی این داربست­ ها از ترکیبات کلسیم فسفات استفاده می­ شود. در این مطالعه، از هیدروژل ­هیدروکسی پروپیل­ متیل­ سلولوز(hpmc) به عنوان ماتریس پلیم...

به منظور تولید ماکارونی با کیفیت مطلوب، معمولا آرد سمولینا که از گندم داروم بدست می آید به کار می رود. از آنجا که سطح زیر کشت گندم داروم در ایران محدود می باشد، لذا تولید آرد سمولینا جهت مصرف در کلیه کارخانجات ماکارونی در کشور امکان پذیر نمی باشد. لذا اکثر کارخانجات ماکارونی از آرد نول که نوعی آرد ضعیف است جهت تهیه ماکارونی استفاده می کنند. در نتیجه ماکارونی حاصل کیفیت مطلوبی نداشته و خصوصا جهت...

چکیده استفاده از هیدروکلوئید­ها یکی از روش­های مؤثر جهت کاهش میزان جذب روغن در فرآورده­های سرخ­شده می­باشد. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثرات هیدروکسی پروپیل متیل سلولز بر کاهش جذب روغن و کیفیت ناگت ماهی در طی فرآیند سرخ کردن می باشد. در طی فرآیند تولید ناگت ماهی، هیدروکسی پروپیل متیل سلولز با مقادیر مختلف 5/0، 1 و 5/1 درصد به سه قسمت مختلف ناگت شامل قطعات اولیه، آردزنی و لعاب افزوده شد. تمامی ناگت...

هیدروژل نانوکامپوزیت حاصل از پیوندزنی مونومر آکریل آمید به هیدروکسی پروپیل متیل سلولوز در حضور نانورس لاپونیت آر-دی انجام گرفت. نانوکامپوزیت حاصله در حضور نمکهای آهن و در حضور قلیا مغناطیسی?شد. در حین مغناطیس شدن، گروههای آمید توسط محیط قلیایی هیدرولیز شده و به گروههای کربوکسیلات تبدیل شدند. یعنی به طور همزمان مغناطیس شدن و هیدرولیز گروههای آمید اتفاق افتاد. برای بررسی ساختار هیدروژل مغناطیسی ه...

چکیده در سال های گذشته استفاده از هیدروکلوئید ها در فرآورده های سرخ کردنی یکی از روش های مؤثر جهت کاهش جذب روغن در طی فرآیند سرخ کردن می باشد. مطالعه حاضر با هدف اصلی بررسی تأثیر افزودن هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و کیتوزان در مقادیر مختلف 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد به لعاب بر کاهش جذب روغن در ناگت ماهی انجام گرفت. در این پژوهش تمامی ناگت­های ماهی در دمای 180 درجه سلسیوس به مدت 4 دقیقه در روغن آفتابگر...

امروزه ممبرانها در زمینه تکنولوژی شیمیایی نقش مهمی را ایفا می کنند. ویژگی کلیدی و مهم ممبرانها، توانایی آن ها در کنترل سرعت نفوذ گونه های شیمیایی حین عبور از ممبران می باشد. ممبرانهای تیتانیایی بدلیل پایداری بالای تیتانیا در محیط های آبی و خاصیت فوتوکاتالیستی در فرآیندهای تصفیه آب ها و پساب ها از اهمیت خاصی برخوردار هستند. به منظور بهبود عملکرد ممبرانها در فرآیندهای تصفیه، شناخت و درک نقش خواص ...

تلاشها و پیشرفتهای مهم در بیوتکنولوژی، تولید ماکرومولکولهایی نظیر پلی پپتیدها، پروتئینها و پلی ساکاریدها را آسان کرده است. در میان استراتژیهای دارورسانی برای افزایش زیست دسترسی داروها، استفاده از نانو حاملهای پلیمری موفقیت مهمی را نشان داده است. در میان پلیمرهای زیست تجزیه پذیر، چیتوسان (cs) به علت ویژگیهایش به عنوان عامل مخاطی و ترویج کننده جذب در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است...

در این پژوهش، کوپلیمریزاسیون پیوندی الیاف پلی اتیلن ترفتالات با منومرهای دوهیدروکسی پروپیل متاکریلات و آکریل آمید با استفاده از آغازگر بنزوئیل پروکسید صورت پذیرفت.پیوند زنی? قطر و قابلیت رطوبت پذیری را افزایش داد.سینتیک واکنش بررسی گردید و سرعت واکنش پیوند زنی نسبت به منومر و آغازگر به ترتیب 47/0 و 94/0 محاسبه شد.انرژی اکتیواسیون 6/52 کیلوژول بر مول بدست آمد.شناسایی الیاف پیوند خورده با روشهای ...