هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر نوشابه ورزشی زمزم ایزوتونیک برقابلیت های زیست- حرکتی و ظرفیت بی هوازی دانشجویان پسر تربیت بدنی دانشگاه محقق اردبیلی بود. روش تحقیق از نوع نیمه تجربی بود که به صورت میدانی انجام شد. به همین منظور از میان دانشجویان تربیت بدنی دانشگاه محقق اردبیلی، تعداد 30 نفر با روش نمونه گیری تصادفی ساده انتخاب و در دو گروه آزمایش و کنترل به نسبت مساوی و تصادفی جایگزین شدند. ع...

سابقه و هدف: اروژن ناشی از اسیدهای با منشا خارجی و نوشابه های اسیدی به دمینرالیزاسیون و از بین رفتن تدریجی لایه سطحی مینا منجر می شود. هدف مطالعه حاضر بررسی پتانسیل اروژن 4 نوشابه موجود در بازار ایران به نام های زمزم کولا، زمزم نارنجی، پپسی و میراندا به روش اسکن الکترون میکروسکوپی می باشد.مواد و روشها: در این تحقیق تجربی - آزمایشگاهی دو نوشابه ایرانی زمزم کولا و زمزم پرتقالی و دو نمونه خارجی پپ...

بررسی اثر نوشابه های گازدار بر میکروسختی مینای دندانهای شیری (آزمایشگاهی) دکتر بهت الملوک عجمی* - دکتر معصومه ابراهیمی** - دکتر صدیقه کرباسی*** *- مدیر گروه و دانشیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد. **- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد. ***- دندانپزشک. چکیده زمینه و هدف: رژیم غذایی به عنوان مهمترین عامل ا...

زمینه و هدف:  مصرف وسیع و مکرر نوشابه های اسیدی یکی از علل اصلی اروژن دندانی در انسان می باشد. مطالعه حاضر با هدف ارزیابی مقایسه میزان اروژن مینای دندان ناشی از دو نوشابه ایرانی و مقایسه آن با دو نمونه خارجی موجود در بازار ایران انجام شد.روش بررسی: در این مطالعه تجربی- آزمایشگاهی ده بطری از نوشابه های زمزم کولا و پرتقالی و ده قوطی پپسی و میراندا تهیه و میانگین کلسیم محتوای آنها (در سه نوبت) اند...

کنترل کیفی مواد اولیه در تهیه مواد غذایی نقش بسیار اساسی در کیفیت محصول نهایی دارد. در این کار تحقیقاتی نقش شرایط متفاوت نگهداری در کیفیت مواد اولیه عصاره های نوشابه های کولا و پرتقالی شامل دو بخش (الف ) و (ب ) شرکت زمزم مورد بررسی قرار گرفتند. آزمایشهای کنترل کیفی مواد اولیه شامل چهار بخش : آزمایشهای ارزیابی کیفی مواد اولیه، آزمایشهای ارزیابی کیفیت عصاره ها، آزمایشهای ارزیابی حسی نوشابه ها و ن...

بررسی نقش ph نوشابه های ایرانی و خارجی بر میزان اروژن دندانها به روش آنالیز یون کلسیم دکتر مسعود فلاحی نژاد قاجاری* - دکتر سپیده نبوی رضوی** *- دانشیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی. **- متخصص دندانپزشکی کودکان. چکیده زمینه و هدف: هنوز مشخص نشده که توان اروزیو نوشابه ها صرفاً با افزایش مختصر ph و بدون افزودن کلسیم یا نمکهای فسفات افزایش می یابد یا...

افزایش تقاضای انرژی از یک طرف و محدودیت و کمیابی منابع آن از سوی دیگر، موجب گردیده تا مسأله مصرف بهینه و بهبود کارایی انرژی در صنایع مختلف مورد توجه محققان زیادی قرار گیرد، به نحوی که جهت شناخت و بررسی عوامل موثر بر مصرف انرژی، روش¬های متعددی را برای تجزیه شدت انرژی ارائه نمایند. روش تجزیه مصرف انرژی، مصرف نهایی انرژی را به عوامل موثر آن، تجزیه می¬نماید. در این تحقیق، با استفاده از روش¬های چهار...

زمینه و هدف : رهیدراسیون سریع و کافی برای ورزشکاران زیادی به ویژه شرکت‌کنندگان در جلسات متعدد روزانه و یا شرکت‌کنندگان در ورزش‌های با طبقه‌بندی وزنی مهم است. غلظت درشت مغذی‌ها و محتوی الکترولیت‌های مایع مصرفی به‌دنبال ورزش می‌تواند بر مقدار مایع حفظ شده در بدن موثر باشد. این مطالعه به منظور تعیین اثر مصرف شیر بر وضعیت رهیدراسیونی و عملکرد استقامتی مردان جوان سالم بعد از دهیدراسیون ناشی از فعالی...

زمینه و هدف : رهیدراسیون سریع و کافی برای ورزشکاران زیادی به ویژه شرکت کنندگان در جلسات متعدد روزانه و یا شرکت کنندگان در ورزش های با طبقه بندی وزنی مهم است. غلظت درشت مغذی ها و محتوی الکترولیت های مایع مصرفی به دنبال ورزش می تواند بر مقدار مایع حفظ شده در بدن موثر باشد. این مطالعه به منظور تعیین اثر مصرف شیر بر وضعیت رهیدراسیونی و عملکرد استقامتی مردان جوان سالم بعد از دهیدراسیون ناشی از فعالی...

چکیده هدف: هدف این تحقیق بررسی تاثیر دو نوشیدنی انرژی زای زمزم و ایزواستار بر تغییر برخی شاخص های متابولیکی بازیکنان فوتبال بود. روش پژوهش: 48 فوتبالیست باشگاهی (24 زن و 24 مرد) با میانگین سن 7/4±7/18سال انتخاب و در دو گروه فعالیت تناوبی بلندمدت و تناوبی کوتاه‌مدت قرار داده شدند. هر گروه نیز به صورت تصادفی در سه گروه نوشیدنی زمزم (SD)، نوشیدنی ایزواستار (ID) و دارونما (P) تقسیم شدند. فعالیت ت...