سابقه و هدف: گوشت تازه یک ترکیب غذایی با قابلیت فساد بالا است. هدف از این مطالعه افزایش قابلیت ماندگاری گوشت تازه گاو از طریق پوشش‌دهی آن با نانوذرات چربی حامل اسانس زنیان بود. مواد و روش‌ها: برای این منظور قطعات 5 گرمی گوشت گاو تهیه گردیدند و در محلول‌های پوشش‌دهی که از قبل تهیه شده بودند، غوطه‌ور شدند. محلو‌ل‌های پوشش‌دهی شامل 1) نانوذرات چربی حامل اسانس زنیان 2) ژل آلوئه‌ورا به تنهایی 3) نان...

هدف از این مطالعه تولید نانوذرات چربی با استفاده از تری‌استئارین بود. به این ترتیب از ترکیب تری‌استئارین در کنار سورفاکتانت، حلال و آب برای تهیه نانوذرات چربی به روش میکروامولسیون استفاده گردید. سپس با استفاده از تکنیک پراکنش نوری ابعاد نانوذرات تولید شده اندازه‌گیری شد. نتایج حاصل از این تکنیک‌ ابعادی حدود 100 نانومتر را برای ذرات نانویی نشان داد. نتایج حاصل از بررسی تاثیر سرعت به‌هم زدن بر ان...

هدف از این مطالعه تولید نانوذرات چربی با استفاده از تری استئارین بود. به این ترتیب از ترکیب تری استئارین در کنار سورفاکتانت، حلال و آب برای تهیه نانوذرات چربی به روش میکروامولسیون استفاده گردید. سپس با استفاده از تکنیک پراکنش نوری ابعاد نانوذرات تولید شده اندازه گیری شد. نتایج حاصل از این تکنیک ابعادی حدود 100 نانومتر را برای ذرات نانویی نشان داد. نتایج حاصل از بررسی تاثیر سرعت به هم زدن بر اند...

در این تحقیق نانوذرات مغناطیسی آهن اکسید اصلاح شده با متیل سیلان به عنوان جاذب برای استخراج همزمان ویتامین های a، 3d و e و همچنین پیش تغلیظ مقادیر کم ویتامین 3d مورد استفاده قرار گرفت. مقادیر ویتامین های استخراج شده با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) اندازه گیری شد. این نانوذرات طی سه مرحله سنتز شدند: ابتدا نانوذارت مغناطیسی fe3o4 به روش همرسوبی سنتز شدند، سپس فرآیند سل ـ ژل ...

امروزه نانوذرات فلزی دارای کاربرد وسیعی در صنایع مختلف هستند. در بین نانوذرات مورد استفاده، دی اکسیدتیتانیوم با توجه به استفاده وسیع آن، نگرانی هایی را از نظر اکوتوکسیکولوژی و اکوفیزیولوژی بعد از ورود به منابع آبی ایجاد کرده است. در این آزمایش تأثیر استفاده از مخمر غنی شده با نانوذرات دی اکسیدتیتانیوم بر رشد، زنده­مانی، فعالیت آنزیم­های گوارشی و متابولیسم چربی در دو گونه آرتمیا ارومیانا و آرتمی...

کاربرد نانو ذرات اکسید مس در پزشکی و سایر صنایع، نگرانیهایی را از نظر ورود این نانوذرات به منابع آبی ایجاد کرده است. بنابراین تاثیرات این نانوذرات از نکته نظر اکوتوکسیکولوژی و اکو فیزیولوژی در آبزیان اهمیت زیادی دارد. در این آزمایش تاثیرات استفاده از مخمر غنی شده با نانو ذرات اکسید مس بر رشد، بازمانی، فعالیت آنزیمهای گوارشی و متابولیسم چربی در دو گونه آرتمیا ارومیانا (Artemia urmiana) و آرتمیا...

تله اندازی ذرات میکرونی با استفاده از کانونی کردن باریکه ی لیزر که به آن انبرک نوری هم گفته می شود، روشی بسیار سودمند و غیر مخرب برای مطالعه ی بسیاری از پدیده های فیزیکی وشیمیایی است و کاربرد های زیادی در حوزه ی علوم زیستی و پزشکی پیدا کرده است. با این روش می شود نمو‎‎نه ‎های زیستی را با نور نگه داشت و بدون تماس مکانیکی روی آن ها دستکاری انجام داد. از طرف دیگر میکروسکوپی تمام نگاری دیجیتالی، تک...

مقدمه: یکی از روش‌های نوین جهت مرتفع کردن مشکلات کاربرد اسانس (مانند ناپایداری، تبخیر و تجزیه در مقابل شرایط محیطی) در صنایع غذایی، داروسازی و کشاورزی استفاده از سیستم حامل نانوذارت لیپیدی جامد (Solid Lipid Nanoparticles) می‌باشد. هدف: تهیه و بررسی خصوصیات نانوذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس آویشن شیرازی. روش بررسی: نانوذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس آویشن شیرازی با استفاده از روش هموژناسیون با فشار...

  مقدمه: برهم­کنش پالس­های لیزری بسیار کوتاه با نانوذرات طلا در محیط­های بیولوژیکی برای تخریب سلول­های سرطانی، باکتری­ها، ویروس­ها و DNA به­کار می­رود. پالس­های لیزری بسیار کوتاه انرژی بسیار زیادی را بر روی ذره بسیار کوچک فلزی متمرکز می­کنند. فوتون­هایی که توسط الکترون­های آزاد ذره جذب می شوند، به شبکه کریستالی ذره و سپس به محیط اطراف منتقل می­شوند. بنابراین نانوذرات به صورت متمرکز باعث انتقال ...