در این پژوهش، اندازه گیری نیتروژن با سه روش در فرآورده ­های نفتی و نفت خام خوراک ورودی پالایشگاه اصفهان انجام شد و نتیجه ­های به­ دست آمده با یک دیگر مقایسه شدند. در روش نخست (تیتراسیون pH متری) نیتروژن نمونه­ها پس از هضم و تقطیر توسط دستگاه میکروکجلدال، توسط تیتراسیون  pH متری اندازه گیری شد. در روش دوم (روش نسلر)، نیتروژن نمون...

سابقه و هدف: اطلاعات درباره‌ی غنی‌سازی آرد گندم با پودر ریزجلبک اسپیرولینا‌پلاتنسیس برای تولید کلوچه‌ی صنعتی بسیار اندک است. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر استفاده از ریز‌جلبک اسپیرولینا‌پلاتنسیس بر ویژگی‌های بافتی، رنگی و تغذیه‌ای کلوچه بود. مواد و روشها: اثر افزودن اسپیرولینا‌پلاتنسیس (در سطوح صفر، 5/0، 0/1 و 5/1 درصد وزنی) بر مقدار پروتئین، آهن و پروفایل اسید-های چرب چند غیر‌اشباع کلوچه به ترت...

اسپیرولینا پلاتنسیس Spirulina platensis ریز جلبک سبز- آبی با محتوای مواد مغذی منحصر به فرد و دارای اثرات تغذیه­ای و درمانی متعددی می باشد که در غنی سازی فراورده های غذایی مختلف به­کار گرفته شده است. اطلاعات درباره غنی سازی آرد گندم با پودر ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس جهت تولید پاستا بسیار اندک است. اثر افزودن پودر میکروجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در سطوح صفر، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد وزنی بر مقدا...

سابقه و هدف: اطلاعات درباره ی غنی سازی آرد گندم با پودر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس برای تولید کلوچه ی صنعتی بسیار اندک است. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر استفاده از ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی های بافتی، رنگی و تغذیه ای کلوچه بود. مواد و روشها: اثر افزودن اسپیرولینا پلاتنسیس (در سطوح صفر، 5/0، 0/1 و 5/1 درصد وزنی) بر مقدار پروتئین، آهن و پروفایل اسید-های چرب چند غیر اشباع کلوچه به ترتی...

کلرلا یک جلبک سبز تک سلولی از راسته ی chlorococcales و خانواده chlorellaceae می باشد. تحقیقات کاربردی و نیمه صنعتی موجود نشان می دهد که از این میکروجلبک در مبارزه با فقر غذایی در کشورهای عقب مانده، غذای دام، ماهی و طیور و ..... استفاده می گردد. هدف از انجام این پژوهش جداسازی و خالص سازی میکروجلبک کلرلا از آب های ساحلی استان هرمزگان به منظور استفاده در آبزی پروری بوده است. در این پژوهش ابتدا جل...

پیشرفت فناوری¬های موجود در ماشین¬های کاغذسازی، افزایش سرعت تولید کاغذ، نیاز به تولید محصولات با کیفیت، افزایش سهم الیاف بازیافتی در فرایند تولید و بسیاری از عوامل دیگر سبب شده اند تا استفاده از انواع افزودنی¬ها در پایانه ترکاغذسازی مورد توجه روزافزون قرار گیرند. در این راستا، استفاده از سیستم نانوذره که در آن پلی¬الکترولیت کاتیونی در کنار یک نانوذره آنیونی عمل می¬نماید، بسیار راهگشا بوده است. د...