با توجه به محدودیت های استفاده از آنتی بیوتیک ها، گرایش به جایگزینی آنها بامواد طبیعی و ارزان تر را تقویت نموده است. از بین مواد مختلف جایگزین، اخیرافرآورده هایی با منشاء گیاهی جایگاه ویژه ای یافته اند. در این تحقیق اثرات ضد باکتریایی اسانس 5 گونه گیاهی نعناع ،(mentha spicata) رزماری rosmarinus ) (officinalis میخک هندی ،(eugenia caryophyllata) زیره سبز cuminum (cyminum) و سماق (rhus coraria) بر...

باکتریpseudomonas aeruginosa یک باکتری گرم منفی و پاتوژن فرصت طلب انسانی است. از آنجایی که بوجود آمدن و ظهور سویه های دارای مقاومت چندگانه mdr = multi drug resistant در بخشهای سوختگی رو به افزایش و شاخص ترین مکانیسم مقاومت آنتی بیوتیکی در این پاتوژن سیستم افلاکس (efflux) می باشد در این مطالعه 50 سویه p.aeruginosa از نمونه های سوختگی جمع آوری و مورد بررسی قرار گرفت. مقاومت آنتی بیوتیکی به روش ا...

در این تحقیق اثرات ضدباکتریایی اسانس¬های 4 گیاه دارویی زنیان (carum copticum)، شوید (anethum graveolens)، رازیانه (foeniculum vulgare) و نعناع فلفلی (mentha piperita)، بر سه باکتری بیماری¬زا (vibrio parahaemolyticus، vibrio harveyi و vibrio damsela) مورد بررسی قرار گرفت. برای تعیین حداقل غلظت بازدارندگی (mic)از روش استاندارد میکرودایلوشن (broth microdilution) استفاده شد و حداقل غلظت باکتری¬کشی ...

در این تحقیق اثرات ضد باکتریایی اسانس 4 گیاه دارویی نعناع(mentha spicata)، رزماری(rosmarinus officinalis)، میخک هندی (eugenia caryophyllata)و زیره سبز cuminum cyminum)) بر 3 سویه باکتریایی(escherchia coli, listeria monocytogenes, vibrio alginolyticus ) مورد مطالعه قرار گرفت. برای تعیین حداقل غلظت بازدارندگی (mic) از روش استاندارد میکرودایلوشن(broth microdilution) استفاده شد و حداقل غلظت باکتری ...

مقدمه: با توجه به نگرانی‌های عمومی درخصوص عوارض نگهدارنده‌های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولاتی است که فاقد نگهدارنده هستند و یا در آنها از نگهدارنده‌های طبیعی مثل اسانس‌ها و عصاره‌های گیاهی استفاده شده است. هدف: در این مطالعه اثر ضدباکتریایی عصاره آبی، اتانولی و متانولی گلبرگ زعفران بر باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، ای کولای O157:H7، لیستریا مونوسایتوژنز و باسیلوس سرئوس ...

ساپرولگنیوز از مهمترین بیماریهای قارچی آبزیان است که خسارات شدیدی را در مراحل مختلف رشد آبزیان سبب می شود.قارچ ساپرو لگنیاپارازیتیکابه عنوان یکی از عامل بیماریزا ی مهم در آبزیان شناخته شده است.این مطالعه با هدف بررسی اثرات ضد قارچی عصاره متانولی گیاهان عصاره های الکلی و آبی گیاه زنیان و نعناع فلفلی بر قارچ آبزی ساپرولگنیا پارازیتیکا در مقایسه با فرمالین انجام شد. قارچ ساپرولگنیا پارازیتیکا از ...

مقدمه: مطالعات مختلفی در ارتباط با اثر اسانس‌ها و بعضی آنزیم‌ها بر روی میکرواورگانیسم‌های بیماری‌زای مواد غذایی در محیط کشت و غذا انجام گرفته است. هدف: هدف از این مطالعه تعیین میزان اثر اسانس آویشن شیرازی و لیزوزیم به ‌صورت تنها و توام در مهار رشد ویبریو پاراهمولیتیکوس در محیط کشت بود. روش بررسی: در مطالعه حاضر سعی بر آن شد تا اثر اسانس آویشن شیرازی و لیزوزیم به صورت جداگانه و توأم از طریق ان...

مقدمه : از جمله راه های حذف یا کاهش رشد میکروارگانیسم های بیماری زا یا عامل فساد و افزایش مدت زمان نگهداری مواد غذایی استفاده از نگهدارنده های مختلف می باشد. لیزوزیم و اسانس آویشن شیرازی روی لیستریا مونوسیتوژنز می باشد. ( MIC) هدف: تعیین میزان حداقل غلظت بازدارندگی از غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی و لیزوزیم به صورت تنها و توأم با MIC روش بررسی: در این مطالعه برای تعیین به روش ماکرودایلو...

مقدمه: مطالعات مختلفی در ارتباط با اثر اسانس ها و بعضی آنزیم ها بر روی میکرواورگانیسم های بیماری زای مواد غذایی در محیط کشت و غذا انجام گرفته است. هدف: هدف از این مطالعه تعیین میزان اثر اسانس آویشن شیرازی و لیزوزیم به صورت تنها و توام در مهار رشد ویبریو پاراهمولیتیکوس در محیط کشت بود. روش بررسی: در مطالعه حاضر سعی بر آن شد تا اثر اسانس آویشن شیرازی و لیزوزیم به صورت جداگانه و توأم از طریق انداز...

با توجه به بروز مقاومت باکتری ها در برابر آنتی بیوتیک ها و همچنین عوارض جانبی مختلف داروهای شیمیایی، دستیابی به ترکیبات ضد باکتریایی جدید ضروری می باشد. در مطالعه قبلی اثر آنتی باکتریال عصاره تام متانولی و فراکشن های آلکالوئیدی این گیاه بر سویه استاندارد استافیلوکوک بررسی و مشخص شد که فقظ عصاره ی آلکالوییدی بر علیه این گروه از باکتری اثر آنتی باکتریال قابل توجهی داشته است. لذا در این تحقیق بر آ...