افزایش شوری آب و کاهش منابع آب های سطحی و زیرزمینی در مناطق مرکزی ایران لزوم بکارگیری مدیریت های مناسب برای جلوگیری از کاهش عملکرد گیاهان در اثر شوری را می طلبد. استفاده از خاکپوش های پلی اتیلن یکی از راهکارهای کاهش اثرات سوء شوری بر گیاهان می باشد. در این پژوهش، تاثیر ترکیب فاکتوریل چهار سطح شوری آب آبیاری دو، چهار، شش و هشت دسی زیمنس بر متر  (ds m-1)و دو تیمار خاکپوش پلاستیکی شامل خاکپوش شفاف...

چکیده افزایش جمعیت و مصرف سرانه کشور باعث شده است که افراد یک جامعه برای رفع نیازهای تغذیه ای خود از قبیل: میوه جات، سبزیجات به تولید این محصولات از طریق گلخانه بپردازند. چه بسا که تولید این محصولات به طریق طبیعی، نمی تواند نیازهای یک جامعه را برطرف کند چرا که در فصل های خاصی از سال کشت می شود. بنابراین برای رشد و نمو این محصولات در خارج از فصل موعد نیاز به شرایط خاصی از قبیل نور، دما، آب، ری...

زمینه و هدف: شواهد اپیدمیولوژیکی و آزمایشگاهی حاکی از وجود استرس اکسیداتیو در بین مبتلایان به سندرم داون است. برخی از مطالعات نشان می دهند که رژیم های غذایی غنی از میوه­جات و سبزیجات باعث کاهش قابل توجه شاخص های استرس اکسیداتیو می گردد. این بررسی با هدف بسامد مصرف میوه­جات و سبزیجات و تاثیر آن بر نمایه های استرس اکسیداتیو در کودکان مبتلا به سندرم داون انجام گرفت.   روش کار: در این بررسی اطلاعات...

چکیده زمینه و هدف: امروزه فرآیند تولید ورمی­کمپوست به عنوان یکی از روش­های بسیار مناسب از لحاظ اقتصادی، بهداشتی و سازگار با محیط­زیست برای تثبیت مواد زاید آلی مطرح است. هدف از این پژوهش تولید ورمی­کمپوست از پسماند میوه و تره­بار توسط کرم خاکی Eisenia fetidaاست. روش بررسی: به منظور بررسی کمیت تولید ورمی کمپوست توسط کرم ایزنیا فوئتیدا ...

مقدمه: برخورداری از تغذیه مناسب در دوره نوجوانی، سلامت نسبی آینده آن­ها را تحت تاثیر قرار می­دهد. به نظر می­رسد مدل فراتئوری تغییر به عنوان یک چارچوب مفهومی برای درک فرآیند رفتار بهداشتی در ارتقاء رفتار تغذیه­ای سالم در دانش­آموزان از طریق فرآیندهای تجربی و رفتاری موثر باشد.  این مطالعه با هدف تعیین کاربرد مدل فراتئوری تغییر در ارتقاء رفتار تغذیه­ای سالم در دانش آموزان  با تاکید بر مصرف میوه جا...

چکیده ندارد.

آلیسایکلوباسیلوس به عنوان عامل فساد میکروبی آب میوه‌های صنعتی شناخته و مورد توجه قرار گرفته است. این باکتری دارای اسپور،گرما دوست و هاگزاست و تاکنون گزارشی از بیماری‌زایی آن منتشر نشده است اما از طریق ایجاد تغییر در طعم و بوی آب میوه‌های صنعتی موجب فساد و زیان اقتصادی فراوان می‌شود. این مطالعه با هدف بررسی آلودگی کنسانتره‌های آب میوه‌ بسته بندی شده به این باکتری صورت پذیرفته است. در این راستا، ...

چکیده ندارد.

مقدمه: مطالعات پیشین ارتباط بین انواع مختلف سبزیجات و میوه ها با دیابت را بررسی و ارتباط معکوسی بین دریافت کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها و مقاومت به انسولین را گزارش کرده اند، اما در سطح جامعه مطالعه ای در ارتباط با انواع مختلف میوه ها و سبزیجات رنگی و مقاومت به انسولین انجام نگرفته است. مطالعه ی حاضر با هدف بررسی ارتباط بین سبزیجات و میوه جات قرمز، نارنجی و زرد رنگ با خطر مقاومت انسولین در بزرگسا...

کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیه آن معمولاً چهار ماده اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و روغن مخلوط و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، وارد فر شده و پخت می شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک ها، از موادی چون نشاسته، میوه و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آب میوه و ادویه جات گوناگون و همچنین از ماده ای برای حجم دادن به خمیر مثل بیکینگ پودر نیز استفاده می شود. کیک ها در شکل ها و اندازه...