نتایج جستجو برای: لیستریا منوسایتوژنز

تعداد نتایج: 488  

ژورنال: شیلات 2015
حامد منوچهری, حسین علی سلمان پور احمدی, رضا صفری,

غذاهای دریایی، به‌منزلة منبع پروتئینی باارزش برای انسان‌ها، در رژیم غذایی سالم نقش مهمی را ایفا می‌کنند؛ با توجه به امکان آلودگی ماهی از لحظة برداشت تا مصرف با میکروارگانیسم‌های مختلف، روش‌های متفاوتی برای جلوگیری از فساد آن‌ها به کار می‌رود. هدف تحقیق حاضر بررسی استفاده از عصارة آویشن و کیتوزان نانوکپسوله‌شده برای مهار رشد باکتری لیستریا منوسایتوژنز در گوشت فیله‌شدة ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران 0
زهرا یعقوب زاده zahra yaghoubzadeh faculty member caspian sea ecology research center, sariمربی پژوهشی پژوهشکده اکولوژی دریای خزر،ساری رضا صفری reza safari faculty member caspian sea ecology research center, sariمربی پژوهشی پژوهشکده اکولوژی دریای خزر،ساری

سابقه و هدف: اشرشیا کلی علت شایع مسمومیت غذایی است. سم ناشی از این باکتری، مخاط روده را تخریب می کند و باعث ایجاد دردهای شدید شکمی و اسهال می شود. لیستریا منوسایتوژنز عامل لیستریوزیس در حیوان و انسان بوده و از طریق غذاهای آلوده مانند پنیر، سبزی های خام، سالاد و ماهی به انسان منتقل می شود. با توجه به احتمال بالای آلودگی ماهیان پرورشی به باکتری های اشرشیا کلی و لیستریا مونوسیتوژنز، هدف مطالعه حاض...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران 0
محبوبه میرحسینی m mirhossieni faculty of medicine, isfahan university of medical sciences, isfahan, iranدانشجوی دکترا میکروبیولوژی، دانشکده علوم، دانشگاه اصفهان ایرج نحوی e nahvi روحا کسری کرمانشاهی r kermanshahi منوچهر توسلی m tavassoli

سابقه و هدف: محصولات لبنی اغلب با مشکلاتی مثل دوره نگهداری کوتاه در قفسه ها و فقر بهداشتی همراه هستند. از دستاوردهای جدید، استفاده از باکتریوسین ها یا سویه های تولید کننده باکتریوسین (bacteriocin) برای کنترل فلور میکروبی غیر مطلوب مثل لیستریا منوسایتوژنز (listeria monocytogenes) و باسیلوس سرئوس (bacillus cereus) در غذاها میباشد. در این رابطه اثر مهاری باکتری لاکتوکوکوسلاکتیس(loctococcus lactis)...

متن کامل
ژورنال: مجله میکروب شناسی پزشکی ایران 2015
ایراجیان, غلامرضا, بهادر, عباس, دیانت مقدم, حسن , سلیمانی جلودار , رحیم, صادقی کلانی, بهروز, نقابی, مهدیه, پورنجف, اباذر,

زمینه و اهداف: لیستریا منوسایتوژنز عامل مسبب لیستریوزیس و عفونت‌های کشنده در انسان است. هدف از این مطالعه تیپ بندی و بررسی ارتباط ژنتیکی سویه‌های جدا شده از نمونه‌های مواد غذایی به‌وسیله تکنیک MLVA است. مواد و روش کار: بین سال‌های ۸۹ تا ۹۲ تعداد ۳۱۷ نمونه مواد غذایی از سطح شهر تهران جمع‌آوری و پس از تشخیص نهایی، DNA آن‌ها به‌منظور انجام تکنیک MLVA استخراج شد، سپس عکس‌های حاصل از ژل محصولات PCR ...

متن کامل
ژورنال: فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی 2011
آخوندزاده بستی, افشین, ابراهیم‌زاده موسوی, حسینعلی, اختیارزاده, حسن, بکایی, سعید, خنجری, علی, صادقی, سمیه, طاهرخانی, پگاه, عباس‌زاده, سپیده, میثاقی, علی, نعمتی, غزال,

مقدمه: گیاه آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss.) از دسته گیاهان دارویی بوده و بررسی اثرات ضدمیکروبی آن در مواد غذایی ضروری به نظر می‌رسد. هدف‌: بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر رشد باکتری لیستریا منوسایتوژنز در ماهی شور در دمای 10 درجه سانتی‌گراد بود. روش‌ بررسی: فیله‌های ماهی کپور نقره‌ای به وزن 25 گرم تهیه و در معرض اشعه گاما به میزان 5 کیلوگری قرار گرفتند. پس از انتقال فیله‌ها به آزمایش...

متن کامل
ژورنال: :مجله میکروب شناسی پزشکی ایران 0
بهروز صادقی کلانی behrooz sadeghi kalani tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران غلامرضا ایراجیان gholam reza irajian 2. department of microbiology, faculty of medicine, iran university of medical sciences, tehran, iran.گروه میکروب شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ایران، تهران، ایران. عباس بهادر abas bahador tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران اباذر پورنجف abazar pournajaf iran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی ایران، تهران، ایران حسن دیانت مقدم hassan dianat moghadam tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران مهدیه نقابی mahdieh neghabi tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران رحیم سلیمانی جلودار

زمینه و اهداف: لیستریا منوسایتوژنز عامل مسبب لیستریوزیس و عفونت های کشنده در انسان است. هدف از این مطالعه تیپ بندی و بررسی ارتباط ژنتیکی سویه های جدا شده از نمونه های مواد غذایی به وسیله تکنیک mlva است. مواد و روش کار: بین سال های ۸۹ تا ۹۲ تعداد ۳۱۷ نمونه مواد غذایی از سطح شهر تهران جمع آوری و پس از تشخیص نهایی، dna آن ها به منظور انجام تکنیک mlva استخراج شد، سپس عکس های حاصل از ژل محصولات pcr ...

متن کامل
ژورنال: :فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی 0
حسن اختیارزاده h ekhtiarzadeh 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران افشین آخوندزاده بستی a akhondzadeh basti department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, tehran, iran, tel: +98-21- 66923510, fax: +98-21- 66933222تهران، خیابان آزادی، نبش خیابان قریب، دانشکده دامپزشکی، گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی صندوق پستی: 6453- 14155، تلفن: 66923510 (021)، نمابر: 66933222 (021)سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) علی میثاقی a misaghi 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) حسینعلی ابراهیم زاده موسوی h ebrahimzadeh mousavi 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) سعید بکایی s bokaee 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) پگاه طاهرخانی p taherkhani 1- department of food hygiene, faculty of veterinary medicine, university of tehranگروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تهران (tehran university) سپیده عباس زاده

مقدمه: گیاه آویشن شیرازی (zataria multiflora boiss.) از دسته گیاهان دارویی بوده و بررسی اثرات ضدمیکروبی آن در مواد غذایی ضروری به نظر می رسد. هدف : بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر رشد باکتری لیستریا منوسایتوژنز در ماهی شور در دمای 10 درجه سانتی گراد بود. روش بررسی: فیله های ماهی کپور نقره ای به وزن 25 گرم تهیه و در معرض اشعه گاما به میزان 5 کیلوگری قرار گرفتند. پس از انتقال فیله ها به آزمایشگاه...

متن کامل
ژورنال: :فصلنامه علمی- پژوهشی زیست شناسی جانوری تجربی 2013
محبوبه میر حسینی مولود کیانی هرچگانی شیرین مامایی دهکردی فاطمه برزگری فیروز آبادی

چکیده استفاده از نانوذرات در کاربردهای بیولوژیکی از جمله نانوپزشکی و ایمنی مواد غذایی بسیار شناخته شده است. هدف از انجام این مطالعه مقایسه اثر ضد میکروبی نانوذره zno در آبمیوه سیب در دمای 25 و 4 درجه سلسیوس است.در این مطالعه اثر سوسپانسیون اکسید روی در برابر رشد لیستریا منوسایتوژنز، اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس آرئوس و باسیلوس سرئوس در آبمیوه سیب در ◦c25 و ◦c 4 بررسی شده است. نتایج نشان داد فعالیت...

متن کامل
ژورنال: زیست شناسی جانوری تجربی 2013
شیرین مامایی دهکردی فاطمه برزگری فیروز آبادی, محبوبه میر حسینی مولود کیانی هرچگانی

چکیده استفاده از نانوذرات در کاربردهای بیولوژیکی از جمله نانوپزشکی و ایمنی مواد غذایی بسیار شناخته شده است. هدف از انجام این مطالعه مقایسه اثر ضد میکروبی نانوذره ZnO در آبمیوه سیب در دمای 25 و 4 درجه سلسیوس است.در این مطالعه اثر سوسپانسیون اکسید روی در برابر رشد لیستریا منوسایتوژنز، اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس آرئوس و باسیلوس سرئوس در آبمیوه سیب در ◦C25 و ◦C 4 بررسی شده است. نتایج نشان داد فعالیت...

متن کامل
ژورنال: :فصلنامه علمی پژوهشی دنیای میکروب ها 2010
ابراهیم رحیمی اسماء بهزاد نیا امیر شاکریان حسن ممتاز

سابقه و هدف: لیستریا باکتری است که انتشار وسیعی در طبیعت دارد و معمولاً در خاک، فاضلاب، گرد و غبار و آب یافت می­شود. لیستریا مونوسیتوزنز و سایر گونه های لیستریا از طیف وسیعی از غذاهای خام و آماده مصرف جداسازی شده اند. هدف از این پژوهش، تعیین میزان شیوع گونه­های لیستریا در نمونه­های شیر خام ، پنیر و بستنی سنتی عرضه شده در شهرستان شهرکرد و شیراز بود. مواد و روش ها: در این پژوهش، 178 نمونه شیر خام ...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید