مخمر نانوایی یکی از محصولاتی است که جهت بهبود کیفیت نان به کار می رود و یکی از مناسب ترین منابع برای تولید مخمر نانوایی، ملاس است. امروزه با توجه به گسترش صنایع تخمیری و محدودیت منابع قندی مناسب، امکان استفاده از دیگر منابع کربوهیدراتی و ضایعات کشاورزی مورد توجه قرار گرفته است. ازمیان ضایعات کشاورزی، ضایعات کشمش حدود 30 درصد برآورد می گردد. کشمش فرآورده حاصل از خشک کردن انگور است که قابلیت تبدی...

افزایش روزافزون مصرف انرژی و نیز کاهش مداوم منابع آن در جهان به خصوص ایران، ضرورت بهینه سازی و صرفه جویی در مصرف انرژی را آشکار می سازد. ازآنجاکه به کارگیری روش های سنتی برای تولید قند و شکر در کشور با مصرف بالای آب و انرژی همراه است، استفاده از تکنولوژی میدان الکتریکی پالسی (pef) به عنوان روشی غیرحرارتی و دوستدار محیط زیست در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله، اثر میدان الکتر...

چکیدهمقدمه: سندرم متابولیک با افزایش عوامل خطرساز بیماری‌های عروق کرونر مانند افزایش فشار خون، قند خون، دیس‌لیپیدمی و چاقی مشخص می‌شود. پژوهش حاضر، با هدف تعیین برخی عوامل خطرساز سندرم متابولیک و درصد چربی بدن، و ارتباط آن با بیشینه‌ی اکسیژن مصرفی در مبتلایان به بیماری‌های عروق کرونر صورت گرفت. مواد و روش‌ها: پژوهش حاضر از نوع توصیفی همبستگی بود و 90 بیمار عروق کرونری 40 تا 80 سال به روش مبتنی ...

تامین نیاز آبی چغندر قند با روش­های نوین آبیاری نظیر آبیاری قطره‌ای (نوار) و آبیاری جویچه‌ای یک ردیف  در میان موضوعی است که به دلایل طولانی بودن دوره رشد و نیاز آبی نسبتا زیاد دارای اهمیت فراوان است. در این تحقیق سه تیمار مربوط به آبیاری با نوار قطره­ای و دو تیمار مربوط به آبیاری جویچه‌ای در نظر گرفته شد و در هر تیمار چهار ردیف چغندر قند کشت گردید. در این تیمارها, آبیاری به صورت یک در میان و تا...

به­منظور بررسی اثر دفعات وجین بر میزان کاهش مصرف علف‌کش در محصول چغندرقند، یک آزمایش مزرعه­­ای در سال زراعی 91-90 به­صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در سه تکرار در شهرستان جویندر خراسان رضوی اجرا گردید. فاکتور اصلی غلظت مصرفی علف­کش (غلظت‌های صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد مقدار توصیه شده علف‌کش کلریدازون (پیرامین) به مقدار 25/3 کیلوگرم ماده مؤثره در هکتار) و فاکتور فرعی دفعات وجی...

به‪منظور تعیین نیاز آبی گیاه چغندرقند و تأثیر تغییرات آب مصرفی بر برخی مؤلفه‪های تولید، آزمایشی به‪مدت چهار سال (1373 الی 1376) در ایستگاه تحقیقات کشاورزی اکباتان همدان اجرا گردید. بدین منظور، نیاز آبی بهینه، عملکرد ریشه و قند، کارایی مصرف آب بر پایه عملکردریشه، درصدقند و بازده مصرف آب براساس عملکردقند در شرایط عدم محدودیت آب و مواد غذایی به روش بیلان آبی طی چهار دوره رشد 130، 134، 152 و 162 رو...

مقدمه و هدف: گزنه یک داروی گیاهی می باشد که جهت کنترل بیماری دیابت استفاده می شود. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر گزنه بر عملکرد قلبی- عروق و قند خون ناشتا در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می باشد. مواد و روش ها: در این پژوهش نیمه تجربی ، 20 مرد مبتلا به دیابت نوع 2 که شرایط ورود به مطالعه را داشتند، انتخاب و به صورت تصادفی به 2 گروه (10 نفره) مصرف گزنه و کنترل تقسیم شدند. در پیش و پس آزمون ضربان ق...

به منظور بررسی تاثیر اسید هیومیک و عناصر کم‌مصرف بر برخی از ویژگی‎های کمی و کیفی چغندرقند رقم یونیورس آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در اراضی تحقیقاتی کارخانه چغندرقند نقده اجرا گردید. تیمارهای آزمایشی شامل مقادیر مختلف اسید هیومیک شامل صفر، 200، 300، 400، 500 و 600 کیلوگرم در هکتار و محلول‌پاشی عناصر کم‌مصرف (آهن، روی، بر، منگنز و شاهد) به عنوان فاکت...

آب از جمله نهادهای تولید است که در مهندسی کشاورزی از اهمیت والایی برخوردار است . محدودیت آب،عمده ترین عامل منفی وبازدارنده در زراعت آبی محسوب میشود وبه دلیل وجود این محدودیت از جنبه های کیفی و کمی ،تحقیقات کم آبیاری جهت بهینه سازی مصرف آب و تعیین شاخصهای آستانه ای عمق،جایگاه ویژه ای می یابد. براین اساس،طی تحقیقی که در سال 1375 در ایستگاه تحقیقات خاک و آب کرج(مشکین دشت) روی محصول چغندر قند،با مق...

به‪منظور تعیین نیاز آبی گیاه چغندرقند و تأثیر تغییرات آب مصرفی بر برخی مؤلفه‪های تولید، آزمایشی به‪مدت چهار سال (1373 الی 1376) در ایستگاه تحقیقات کشاورزی اکباتان همدان اجرا گردید. بدین منظور، نیاز آبی بهینه، عملکرد ریشه و قند، کارایی مصرف آب بر پایه عملکردریشه، درصدقند و بازده مصرف آب براساس عملکردقند در شرایط عدم محدودیت آب و مواد غذایی به روش بیلان آبی طی چهار دوره رشد 130، 134، 152 و 162 رو...