مقدمه: امروزه استفاده از عصاره­های گیاهی به­عنوان افزودنی ضد میکروبی نقش مهمی در حفظ کیفیت مواد غذایی دارد. سیر از جمله گیاهانی است که با بررسی­های بیوشیمیایی تأثیرات ضد میکروبی آن به اثبات رسیده است. هدف از این تحقیق، ارزیابی اثر غلظت ­ های مختلف عصاره حاصل از پودر سیر و عصاره حاصل از قرص سیر در شرایط یکسان، بر باکتری­های سالمونلا تیفی موریوم و شیگلا دیسانتری می­باشد. مواد و روش­ها: به­منظور ا...

مقدمه: سیستیت یکی از شایع ترین مشکلات بالینی درخانم ها محسوب می شود.علی رغم درمان توسط آنتی بیوتیک های متنوع همچنان شیوع سیستیت وخطرمقاوم شدن باکتری هادرطی درمان نسبت به آنتی بیوتیک ها وجوددارد.از آن جا که ایران از نظر آب وهوا وموقعیت جغرافیایی درزمینه ی رشد گیاهان دارویی،یکی از بهترین مناطق جهان محسوب می شود،بررسی وتولید انواع مواد ضد میکروبی گیاهی منطقی به نظر می رسد. هدف: این تحقیق به ...

فسفید آلومینیوم یک آفت کش بسیار سمی و در عین حال ارزان است که جهت محافظت از غلات به کار می‌رود و در ایران تحت عنوان "قرص برنج" شناخته می‌شود. مصرف تنها نیمی (5/1 گرم) از یک قرص استاندارد می‌تواند منجر به مرگ انسان به دلیل نارسایی‌های متعدد ارگانی شود. متأسفانه این ماده خطرناک به وفور در بسیاری از مناطق کشور ما در دسترس عموم قرار داشته و هر چند که در سال‌های اخیر استفاده از آن جهت خودکشی روند ...

فسفید آلومینیوم یک آفت کش بسیار سمی و در عین حال ارزان است که جهت محافظت از غلات به کار می‌رود و در ایران تحت عنوان "قرص برنج" شناخته می‌شود. مصرف تنها نیمی (5/1 گرم) از یک قرص استاندارد می‌تواند منجر به مرگ انسان به دلیل نارسایی‌های متعدد ارگانی شود. متأسفانه این ماده خطرناک به وفور در بسیاری از مناطق کشور ما در دسترس عموم قرار داشته و هر چند که در سال‌های اخیر استفاده از آن جهت خودکشی روند ...

مقدمه و هدف : دربرخی مطالعات نشان داده شده است که فرآورده های سیر تاثیر بسزایی در کاهش چربیهای خون دارند. از طرفی فرهنگ ایرانی، بطور سنتی اعتقاد خاصی به داروهای گیاهی و تاثیر سیر در پایین آوردن چربی خون دارد. بنابراین جا دارد در این زمینه بررسی و ارزیابی بیشتری انجام گیرد. به همین منظور این مطالعه با هدف تعیین اثر قرص سیر در میزان کلسترول  توتال،کلسترول ldl، کلسترول hdl و تری گلیسرید سرم انجام ...

  سابقه و هدف: دیابت، افزایش کلسترول خون و پرفشاری خون سه عامل خطر عمده‌ای هستند که باعث افزایش بروز بیماری‌های قلبی - عروقی می‌شوند. از دیرباز اعتقاد زیادی به نقش سیر در کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی وجود داشته است. در این تحقیق اثر قرص سیر در بیماران دیابتی نوع دوم مبتلا به هیپرلیپیدمی مورد بررسی قرار گرفت.   روش بررسی: در یک کارآزمایی بالینی (به روش قبل و بعد) بر روی 50 بیمار دیابتی ن...

پره اکلامپسی یکی از عوارض مهم دوران بارداری است که سبب مورتالیتی و موربیدیتی در مادر، جنین و نوزاد می شود. از این رو جهت بررسی تاثیر قرص سیر بر میزان لیپیدهای پلاسما و تجمع پلاکتی و در نتیجه اثر آن در پیشگیری از پره اکلامپسی، تحقیقی در سال 79-1378 در 4 بیمارستان دولتی شهر تهران، به روش کارآزمایی بالینی یک سو کور تصادفی انجام شد.در این مطالعه 100 نفر از زنان باردار پریمی گراوید با تست roll over ...

کریپتوسپوریدیوم یکی از عوامل رایج اسهال در انسان و حیوانات می باشد که از انتشار جهانی برخوردار است. در افراد hiv مثبت و نوزادان بیماری شدید و مزمن ایجاد می کند. تا کنون درمان قطعی و موثر برای آن یافت نشده است. هدف ما از این مطالعه بررسی اثر دارویی ذغال اخته، سیر و ترکیبی از هر دو بر روی اووسیستهای تک یاخته کریپتوسپوریدیم پارووم در محیط hank در طی 24 و48 ساعت بود. عصاره بدست آمده از ذغال اخته و...

سابقه و هدف: دیابت، افزایش کلسترول و پرفشاری خون سه عامل خطر عمده ا ی هستند که باعث افزایش بروز بیماریهای قلبی ـ عروقی می شوند. از دیرباز علاقه زیادی به بررسی نقش «سیر» در کاهش عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی وجود داشته است. این تحقیق اثر قرص سیر در بیماران دیابتی نوع دوم مبتلا به هیپرلیپیدمی مورد بررسی می د هد. مواد و رو ش ها: در یک کارآزمایی بالینی (به روش قبل و بعد) بر روی 50 بیمار دیابتی نوع...

  هدف پژوهش حاضر، تعیین تأثیر مکمل‌سازی درازمدت 500 و 1000 میلی‌گرمی سیر بر شاخص تخریب DNA ناشی از فعالیت ورزشی درمانده‌ساز در دانشجویان غیرورزشکار بود. به این منظور 26 مرد غیرورزشکار با میانگین و انحراف استاندارد سن 23/1±21 سال، وزن 28/8±38/69 کیلوگرم و قد 11/6±9/178 سانتی‌متر به‌طور تصادفی در سه گروه شبه‌دارو، مکمل قرص سیر  (گروه اول مکمل 9 نفر، گروه دوم مکمل 9 نفر و گروه شبه‌دارو 8 نفر) در ...