هدف از انجام این تحقیق بررسی میزان و ارزیابی خطر (HQ) مس در عضله کپور ماهیان پرورشی کپورمعمولی(Cyprinus carpio)،  آمور یا کپور علفخوار (Ctenopharyngoodon idellus)، بیگ هد یا کپور سرگنده (Hypophthalmichthys nobilis) و فیتوفاگ (Hypophthalmichthys moltirix)] در استان خوزستان می باشد. تعداد 108 عدد ماهیان پرورشی از مراکز پرورش ماهی آزادگان، شوش و  شهید احمدیان خرمشهر در سال1393 نمونه­برداری شدند. غ...

این مطالعه با هدف شناسائی اسیدهای چرب در ماهی فیتوفاگ پرورشی در سال 1383 بر روی نمونه های صید شده از استخر های پرورش ماهی مرکز تکثیر و بازسازی ذخایر شهید انصاری انجام پذیرفت . با استخراج چربی و تهیه متیل استر با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی مایع ( مدل شیماتسو hssa4 ) اقدام به شناسایی اسید های چرب موجود در بافت ماهی و بررسی تغییرات آنها در طول 6 ماه نگهداری در سردخانه در دمای 18- درجه سانت...

در مطالعه پیش رو، اثرات وزن رهاسازی بر رشد و بازماندگی ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) و همچنین فراسنجه‌های خون‌شناختی این گونه پرورشی بررسی شده است. بدین منظور ابتدا 8 استخر 3 هکتاری انتخاب شده و در 4 تیمار، بر اساس وزن رهاسازی ماهیان پرورشی برابر با 2، 3، 4 و 5 گرم تقسیم بندی گردیدند. نمونه‌گیری در فواصل معین از ماهیان موجود در استخر انجام شد و از لحاظ برخی فراسنجه‌های خونی مو...

بررسی های انگل شناسی بر روی ماهیان گرمابی در استخرهای پرورشی در سطح مزارع استان اصفهان در طی سال های 1385-1387 انجام گرفت. و در مجموع 150 قطعه ماهی از سه منطقه در استان اصفهان از استخرهای پرورش ماهیان گرمابی و استخرهای دو منظوره کشاورزی صید شدند. ماهیان صید شده عبارت بودند از 65 عدد کپور معمولی، 40 عدد فیتوفاگ (کپور نقره ای) و 45 عدد آمور (کپور علفخوار). نمونه ها بطور زنده به آزمایشگاه منتقل شد...

طی این مطالعه تاثیر مقادیر مختلف آهک پاشی صبحگاهی روی پارامترهای یونی و بیوشیمیایی خون کپورماهیان پرورشی (کپور معمولی، بیگ هد، فیتوفاگ) در منطقه دیکجه گنبد بررسی شد. ابتدا 9 استخر 3 هکتاری انتخاب و به 3 تیمار (1-آهک دهی 750 میلی گرم در لیتر، 2-آهک دهی 1250 میلی گرم در لیتر ، 3-آهک دهی1750 میلی گرم در لیتر به بالا) تقسیم شد. آهک پاشی اثر معنی داری روی هماتوکریت خون (01/0>p) داشت و در تیمار 3 نسب...

پرورش آب‌زیان از ‏جمله فعالیت‌های تولیدی است که می‌تواند نقش عمده‌یی در افزایش تولید و مصرف ماهی داشته باشد. اهمیت بازاریابی در بخش پرورش آب‌زیان از آن جهت ‏است که تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان آب‌زیان حق انتخاب کافی داشته باشند. در این تحقیق وضعیت بازاریابی ماهیان ‏پرورشی گرم‌آبی در استان مازندران بررسی و حاشیه‌های بازاریابی و عوامل موثر بر آن تعیین شده است. نتایج نشان داد که حاشیه‌ی مطلق بازاری...

طی این مطالعه تاثیر مقادیر مختلف آهک پاشی صبحگاهی روی پارامترهای یونی و بیوشیمیایی خون کپورماهیان پرورشی (کپور معمولی، بیگ هد، فیتوفاگ) در منطقه دیکجه گنبد بررسی شد. ابتدا 9 استخر 3 هکتاری انتخاب و به 3 تیمار (1-آهک دهی 750 میلی گرم در لیتر، 2-آهک دهی 1250 میلی گرم در لیتر ، 3-آهک دهی1750 میلی گرم در لیتر به بالا) تقسیم شد. آهک پاشی اثر معنی داری روی هماتوکریت خون (01/0>P) داشت و در تیمار 3 نسب...

فرآیند انجماد-سردسازی شامل نگهداری ماهیان در فریزر، انجمادزدایی و سپس نگهداری آنها در شرایط سرد مانند یخ و یخچال می باشد. با استفاده از فرآیند انجماد- سردسازی امکان برداشت انبوه، فرصت بازاریابی، حمل و نقل در مسافت های طولانی و عرضه ماهیان در مراکز دورتر از محل تولید فراهم می شود. بنابراین، هدف از این مطالعه ارزیابی کیفیت ماهی فیتوفاگ منجمد شده قبل و بعد از جمود طی فرآیند انجماد-سردسازی بود. برا...

پرورش آب زیان از ‏جمله فعالیت های تولیدی است که می تواند نقش عمده یی در افزایش تولید و مصرف ماهی داشته باشد. اهمیت بازاریابی در بخش پرورش آب زیان از آن جهت ‏است که تولیدکنندگان و مصرف کنندگان آب زیان حق انتخاب کافی داشته باشند. در این تحقیق وضعیت بازاریابی ماهیان ‏پرورشی گرم­آبی در استان مازندران بررسی و حاشیه های بازاریابی و عوامل موثر بر آن تعیین شده است. نتایج نشان داد که حاشیه ی مطلق بازاری...

سابقه و هدف: عفونت غذایی ناشی از لیستریا در 30 % افراد مبتلا منجر به مرگ و میر می شود. با توجه به احتمال بالای آلودگی ماهیان پرورشی به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز، هدف تحقیق حاضر، بررسی استفاده از اسانس آویشن و باکتریوسین نایسین به تنهایی و توأم با یکدیگر جهت مهار رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در گوشت چرخ شده ماهی فیتوفاگ است. مواد و روش ها: به نمونه های گوشت چرخ شده ماهی میزان cfu/g104×1 باکتر...