در این تحقیق سنتز و شناسایی چند فسفرتری آمید n و -nدی متیل فسفرآمید و دی کلرید آورده شده است . n و -n دی متیل فسفرآمید و دی کلرید (me2npocl2) به عنوان واکنشگر آغازین از واکنش فسفریل کلرید و دی متیل آمین هیدروکلرید بدست می آید. فسفرتری آمیدهای n و -n دی متیل آمید و دی کلریدme2npo(nh-ar)2 که گروه آریل آن فنیل، -2متیل فنیل، -3 متیل فنیل و -4 متیل فنیل می باشد، از واکنش آمین های مورد نظر و n و -n د...

در این رساله 45 ترکیب جدید از خانواده دی آزافسفول کایرال و غیرکایرال(7-1) ، دی آزافسفرینان(9و8)، اکسازافسفرینان(14-10)، فسفرتری آمید(16، 19-18 ، 29-21)، بیس فسفرآمید (20)، فسفراستر (15، 31-30) و کمپلکس هایی از لیگاندهای فسفرآمید (45-32) سنتز و توسط روش های طیف سنجی 1h, 13c,31p nmr وir شناسایی شدند. بررسی طیف nmr و محاسبات کوانتم مکانیک وجود دو و سه مرکز کایرال فسفر و کربن را در ترکیبات 2و 7-4 ا...

دراین کارتحقیقاتی،ابتدالیگاندفسفازان(v)،بیس(آنیلینو)فسفین اکسید(1) (c6h5nh)2p(o)h ازواکنش فسفرتری کلریدوآنیلین،به نسبت مولی 1:5دردمای 70 ودرحلال تولوئن خشک سنتزشد.سپس لیگاندجدیدفسفازان(v) بااسکلت حلقویp-nچهارعضوی(4) (c6h5n)p(o)h2 نیزازواکنش فسفرتری کلریدوآنیلین سنتز شد.کلیه¬ی لیگاند¬های فوق به روش¬های طیف سنجی موردشناسایی قرارگرفتند. ازواکنش ترکیب(1)بانیکل دی کلریدشش آبه به نسبت مولی1:1محصول ج...

هیبرید پلی (آکریل آمید-کو-دی آلیل دی متیل آمونیم کلرید) / سیلیکا از طریق بلندسازی فیزیکی تهیه و به‌همراه پلی آکریل آمید آنیونی برای حذف رنگ‌های قرمز کاتیونی (Basic Red 22)، قهوه‌ای آنیونی (Brown HT) و رزبنگال خنثی (Rose Bengal) از طریق فرایند لخته‌سازی به‌کار گرفته شد. پلی آکریل آمید آنیونی نیز از طریق آبکافت قلیایی پلی آکریل آمید تحت شرایط ملایم تا 35% آبکافت تهیه شد. از طیف سنجی زیر سرخ برای...

مقدمه: آکریل آمید کاربرد فراوانی در صنعت دارد و در غذاهای غنی از نشاسته و پروتئین که در دمای بالا طبخ میشود تشکیل میشود. این ترکیب دارای سمیت عصبی است. هدف از این مطالعه بررسی اثرات حفاظتی احتمالی عصاره اتانولی خارمریم در مقابل سمیت عصبی ناشی از آکریل آمید در مطالعات برون تنی )سلولهای PC12 ( و درون تنی )رت( میباشد. روش کار: اثرات عصاره خارمریم در جلوگیری از سمیت آکریل آمید در سلولهای PC12 ب...

مقدمه: آکریل آمید ترکیبی است که در هنگام سرخ کردن مواد غذایی کربوهیدرات در دمای بالا تولید می شود. از آنجایی که سمیت عصبی این ترکیب به اثبات رسیده است، در این مطالعه به بررسی اثر محافظتی عصاره ریشه شیرین بیان و ویتامینc بر اثرات توکسیک آکریل آمید بر کاهش وزن و رفتارهای حرکتی موش صحرایی پرداخته شده است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 40 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار 28 روزه به پنج گروه هشت تایی ...

هیبرید پلی (آکریل آمید-کو-دی آلیل دی متیل آمونیم کلرید) / سیلیکا از طریق بلندسازی فیزیکی تهیه و به همراه پلی آکریل آمید آنیونی برای حذف رنگ های قرمز کاتیونی (basic red 22)، قهوه ای آنیونی (brown ht) و رزبنگال خنثی (rose bengal) از طریق فرایند لخته سازی به کار گرفته شد. پلی آکریل آمید آنیونی نیز از طریق آبکافت قلیایی پلی آکریل آمید تحت شرایط ملایم تا 35% آبکافت تهیه شد. از طیف سنجی زیر سرخ برای ...

سابقه و هدف: دونات یکی از فرآورده‌های نانوایی سرخ‌شده محبوب در بین مصرف‌کنندگان می‌باشد. این فرآورده ارزان قیمت، مستعد تشکیل اکریل آمید در حین تولید می باشد. اکریل آمید، ترکیبی است که در مواد غذایی نشاسته ای که در دماهای بالاتر از 120 درجه سانتیگراد فراوری می شوند تولید می شود. این ترکیب به عنوان یک ترکیب سرطان زا شناخته شده است و لذا شناخت عوامل موثر در میزان تولید آن در حین فراوری مواد غذایی ...

چکیده  مطالعات اولیه سم شناسی نشان داده که آکریل آمید به عنوان یک عامل سرطان زا است و اصلی ترین راه ایجاد آن واکنش بین اسید آمینه آسپارژین و قند های طبیعی نظیر گلوکز می باشد . کاهش و مهار تشکیل آکریلامید در طول فرآوری مواد غذایی می تواند به ارتقای سلامت محصولات غذایی و به دنبال آن، به ایمنی غذای انسان کمک کند. هدف اصلی این مطالعه بررسی اثر مهار کنندگی مخمر اتولیز شده بر پایه ساکارومیسس سرویزیه ...

مقدمه: اکریل آمید یک ترکیب سرطان زا است که از واکنش بین اسیدهای آمینه با قندهای احیا کننده به عنوان ترکیبات کربونیل در حین واکنش میلارد تشکیل می­شود. صنایع تولید قند و شکر به دلیل وسعت تولید و اهمیت بالای فرآورده نهایی و کاربردهای گسترده شکر در محصولات غذایی مختلف، به علت حضور پیش سازهای اولیه و شرایط بهینه، می­تواند یکی از پتانسیل های تشکیل اکریل آمید باشد. هدف ازاین پژوهش برر...