سابقه و هدف: امروزه، استری کردن به عنوان ابزاری کارآمد در دستکاری و نوآرایی مولکولی چربی ها در صنایع روغن، اهمیت ویژه ای یافته است. در این پژوهش، امکان کاربرد استری کردن شیمیاییِ تصادفی، به عنوان جایگزین هیدروژنه کردن برای تولید چربی های بازساخته بدون ترانس، با خواص عملکردی مناسب برای تهیه مارگارین و شورتنینگ، مطالعه شده است. مواد و روش ها: استری کردن مخلوط روغن های آفتابگردان و سویای کاملاً هیدر...

در این پایان نامه، با توجه به اهمیت و جایگاه استرها در عرصه های مختلف مانند صنعت، داروسازی و سنتزهای آلی، روشی موثر و مستقیم برای تبدیل آلدهیدها به استرها به کمک آنیون سیانید در مجاورت الکل های مختلف و تحت اکسیداسیون هوایی ارائه می شود. عدم استفاده از اکسید کننده ای خاص و استفاده از آلدهید و الکل در نسبت 1:1 از نکات برجسته این کار محسوب می شود. همچنین با توجه به اهمیت محافظت گروه های عاملی، ر...

کلسیم اکسید یکی از کارامدترین کاتالیست های مناسب برای تولید بیودیزل است. در این مطالعه از دو کاتالیست ارزان قیمیت و سازگار با محیط زیست صدف سواحل خلیج فارس و رسوب واحد تولید آب مقطر به عنوان منبع کلسیم کربنات استفاده شده است. دمای بهینه ی کلسیناسیون برای تبدیل کلسیم کربنات در صدف و رسوب واحد تولید آب مقطر، به ترتیب برابر با 1050 و °c900 بدست آمد. آزمایشات بررسی سینتیکی برای صدف در شرایط بهینه ی...

فرایند استریفیکاسیون با جابه جایی بنیان های اسید چرب در ملکول تری گلیسیریدها، باعث بهبود خواص فیزیکوشیمیایی چربی ها می گردد. هدف از این تحقیق تهیه روغن خوراکی مناسب برای مصارف خانگی و صنعتی، از طریق تغییر استری مخلوطی از روغن ها می باشد. در این مطالعه، مخلوط 60 درصد وزنی روغن سویا و 40 درصد وزنی پیه گاو خوراکی، با استفاده از متیلات و اتیلات سدیم به عنوان کاتالیزور، تغییر استری داده شد. نتایج ان...

در این پروژه قصد بر این است تا علاوه بر سنتز، کاربرد کاتالیزورهای اسیدی جامد جدید بر پایه pmo که در آن ها گروه متیل و پروپیل سولفونیک اسیدی روی بستر قرار دارند مورد بررسی قرار گیرد. فصل اول مقدمه ای کلی درباره مواد متخلخل و کاربرد آن ها در بعضی از واکنش های شیمیایی از جمله استری شدن و ترانس استری شدن در تولید زیست دیزل می باشد. در فصل دوم روش های سنتز این کاتالیزورهای اسیدی جامد و همچنین روش ...

در چند دهه ی اخیر با توجه به کمبود سوخت های فسیلی و نگرانی های محیطی ناشی از آن، پیدا کردن منبع سوختی جایگزین توجه زیادی را به خود جلب کرده است. بیودیزل یا متیل استر اسیدهای چرب به دلیل مزایایی شامل زیست تجزیه پذیری، غیر سمی بودن، تولید کمتر co2 و ارزان قیمت بودن، انتخابی عالی برای جایگزینی سوخت های سنتی فسیلی است. به علت اهمیت بیودیزل، واکنش های ترانس استری شدن متنوعی در حضور کاتالیست های همگن...

با توجه به آلودگی محیط زیست توسط آلاینده های حاصل از سوخت دیزل، امروزه استفاده از سوخت های پاک مانند سوخت های بیو دیزل، سوخت های خورشیدی و ... از اهمیت بیشتری برخوردار می باشند. بنابراین امروزه در بیشتر تحقیقات، تلاش برای تهیه این نوع سوخت ها از منابع تجدید پذیر می باشد. کشور ما نیز از جمله کشورهایی است که می تواند سرمایه گذاری بیشتری در تولید سوخت های بیودیزل از روغن های گیاهی داشته باشد. بناب...

استری شدن اسیدهای کربوکسیلیک یکی از مهم ترین تحولات آلی است که به خاطر نقش کلیدی آن در تولید ترکیبات آلی با ارزش، در بین شیمیدان ها از اهمیت بالایی برخوردار است. این واکنش به صورت سنتی با استفاده از کاتالیزورهای لوئیس اسیدی و برونشتد اسیدی تحت شرایط همگن انجام می شد. با این حال، بسیاری از سیستم های گزارش شده گران و مضر هستند و نیاز به شرایط سخت دارند. همچنین این سیستم ها مشکلاتی از قبیل بازیافت...

آمیخته پلی کربنات- پلی (بوتیلن ترفتالات) (pc/pbt) از جمله آمیخته های امتزاج ناپذیر است که واکنش تبادل استری رخ داده در سطح مشترک دو فاز آن می تواند به عنوان سازگارکننده واکنشی عمل کند و موجب ریزترشدن شکل شناسی شود. هدف پژوهش حاضر، بررسی واکنش تبادل استری آمیختهpc/pbt در مجاورت نانوذرات خاک رس و بررسی اثر آن بر شکل شناسی نانوکامپوزیت است. بدین منظور، از سه نوع نانوذرات خاک رس به نام های تجاری کل...

واکنش استر کردن داخلی با استفاده از مخلوط های روغن پالم و روغن آفتابگردان با ترکیب درصدهای مختلف (20:80، 40:60، 50:50، 60:40 و 80:20) انجام شد. برای انجام این فرآیند از لیپاز ویژه تثبیت شده (لیپوزیم تی ال آی ام) استفاده شده و آزمون های فیزیکی شیمیایی از جمله درصد اسید چرب آزاد، عدد پراکسید، عدد یدی، نقطه ذوب لغزشی، مقدار چربی جامد، عدد آنیسیدین، صابون باقی مانده، مقاومت اکسایشی در دمای C°110 و ...