فراورده های ریکامبیننت برپایه ی پروکاریوت یایوکاریوت بدست می آیند.ممکن است که مقادیری از dna در این فراورده ها بصورت باقیمانده وجود داشته باشد که از نظر انتقال ژنوم خطرآفرین میباشد..مشکلاتی که بر اثر وجود این باقیمانده dna دراین فراورده ها بوجود آمده است کاملا روشن نشده اگرچه برخی شواهد انتقال اطلاعات ژنتیکی دربیماران مصرف کننده حاکی از مفاهیم جدی کلینیکالی وجود دارد،یاموجب ایجادتومور شوند. آلو...

مقدمه: هلیکوباکتر پیلوری، نوعی باکتری گرم منفی است که جمعیت زیادی از جوامع انسانی را در سراسر جهان دچار کرده است. اوره‌آز هلیکوباکتر‌پیلوری برای بقای آن در معده‌ی انسان ضروری است و ژن ureG یکی از مهم‌ترین عوامل مهم بیماریزایی آن است. هدف: کلون‌سازی ژن ureG برای ایجاد واکسن ژنی علیه هلیکوباکتر‌پیلوری مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی، نخست از هلیکوباکتر‌پیلوری DNA استخراج شد. تکثیر ژن ureG با ...

چکیده وجود غذاهای کم قند با طعم و کیفیت بالا به عنوان رژیم غذایی در افراد مبتلا به بیماری دیابت مهم است.پروتئین¬های شیرین به دلیل کیفیت خوب و کالری پایینشان قابلیت استفاده به جای ساکارز را دارند. پروتئین برازئین از یک میوه خوراکی به دست می¬آید و به عنوان یک شیرین کننده¬ی بالقوه¬ی تجاری استفاده می¬شود. ویژگی¬های منحصر به فرد پروتئین برازئین شامل اندازه کوچک آن (53 باقی¬مانده اسید آمینه)، پایدار...

دیابت بیماری است که در اثر آن بدن نمی تواند انسولین تولید و یا به طور موثر از آن استفاده کند. اگرچه انسولین نوترکیب به¬طور تجاری در باکتری و یا مخمر تولید می شود، ولی نیاز به توسعه سیستم های جایگزین برای تولید انسولین وجود دارد. استفاده از قارچ های خوراکی برای تولید داروهای زیستی، که با پیشرفت های اخیر در زمینه بیولوژی مولکولی امکان پذیر شده است، دارای تمام مزیت های سیستم های مبتنی بر گیاه (نظی...

بتالاکتوگلوبولین (?lg) فراوان ترین پروتئین موجود در آب پنیر, واقع در شیر نشخوار کنندگان می باشد. ?lg دارای غلظت حدود g/l3-2 در شیر گاو می باشد و درواقع عامل اصلی حساسیت زائی، بخصوص در نوزادان می باشد. ?lg از اعضای اصلی خانواده لیپوکالین ها محسوب می شود که دارای 162 اسید آمینه و وزن مولکولی 4/18 کیلودالتون می باشد. ?lg در ph فیزیولوژیک به صورت همودایمر می باشد. مطالعه بر روی ساختار ?lg با استفاد...

سابقه و هدف : در سال های اخیر تمایل به تولید اسید لینولئیک کانژوگه (çlâ) به عنوان یکی از لیپیدهای عملگر افزایش یافته است. مصرف çlâ اثرات فیزیولوژیکی سودمند زیادی دارد. به دلیل متفاوت بودن اثرات فیزیولوژیکی ایزومرهای گوناگون çlâ تولید ایزومرهای خاص و خالص اهمیت خواهد داشت. تولید çlâ به روش های شیمیایی و آنزیمی امکان پذیر می باشد. مزیت روش آنزیمی، عمل ویژه آنزیم هاست که تولید فراورده های ویژه و خ...

سابقه و هدف: با توجه به مصرف سوسیس و کالباس، اهمیت تولید بهداشتی این محصولات، عدم بررسی جامع میکروبی این فراورده با درصدهای مختلف گوشت و تعیین عمر ماندگاری آنها، بررسی‌های علمی در زمینه پروفایل میکروبی و ضوابط مشخص در بازبینی استاندارد ملی کنونی ضروری است. در این تحقیق، رشد میکرو ارگانیسم‌های مزوفیل هوازی، سرما گرا، کپک و مخمر در 4 گروه فراورده گوشتی در طول مدت نگهداری 87 روزه بررسی شده است. ...

تولید پروتئین‏ها‏‏ی نوترکیب یکی از مهمترین دستاوردهای زیست فناوری در قرن بیستم است. استفاده از قدرت طبیعی سلول‏ها‏‏ی میزبان پروکاریوتی و یوکاریوتی در بیان پروتئین‏ها‏‏ی نوترکیب باعث توسعه صنایع چند میلیارد دلاری شده است. پروتئین‏ها‏‏ی نوترکیب اهمیت بسیار زیادی برای کاربرد‏ها‏ی پزشکی پیدا کردهاند. اکثر پروتئین‏ها‏‏ی نوترکیب دارویی در سلول‏ها‏‏ی پستاندارن تولید می‏‏شوند، با این حال باکتری اشریشیا...

سابقه و هدف: هلیکوباکتر پیلوری (H.pylori) نوعی باکتری گرم منفی اسپیرال و میکروآیروفیل است که در لایه مخاطی معده انسان تکثیر و ایجاد عفونت می نماید. رویکردهای جدید در جهت بکارگیری درمان های اختصاصی نظیر ایمنوتراپی برای ریشه کنی این عفونت میباشند. آنزیم اوره آز یکی از مهمترین عوامل بیماری زا و آنتی ژنیک این باکتری است. روش بررسی: دراین مطالعه تجربی، ابتدا بخش انتهای کربوکسیل زیر واحد C اوره آز، ...

سابقه و هدف: سنتز پروتئین­ های نوترکیب با خاصیت مهار گیرنده­ های رشد در تومورهای سرطانی یکی از راه­ های جدید درمان سرطان است. هدف مطالعه حاضر طراحی و کلون ایزوفرم نوترکیبVEGF111b  در وکتور pBudCE4.1 و بررسی سازگاری این سازه با  باکتری E. coli Top10  جهت تولید داروی نوترکیب است.  مواد و روش ­ها: ایزوفرم جدید VEGF111b با استفاده از توالی­های موجود در بانک­های ژنی و نرم­افزار 7  oligoطراحی شده و ت...