به منظور تعیین حد مجاز مصرف مهمترین ماهیان خوراکی تالاب انزلی، میزان جیوه کل و جیوه آلی در بافت های خوراکی (عضله، مغز و تخم) اردک ماهی، ماهی سوف و ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. اندازه گیری جیوه کل و آلی با استفاده از دستگاه ama 254 انجام شد. بیشترین میزان جیوه کل در عضله اردک ماهی با 334/0 میلی گرم بر کیلوگرم و کمترین مقدار در تخم ماهی سوف با 06/0 میلی گرم بر کیلوگرم مشاهده شد. مقادیر ...

چکیده تحقیق حاضر به منظور تعیین غلظت عناصر مس و آهن در بافت عضله ماهی گل خورک والتونی در سه منطقه بندرخمیر، بندر درگهان و گلشهر (خلیج فارس) انجام شد. همچنین در این تحقیق تاثیر فصل (زمستان و تابستان)، جنسیت ( نر و ماده ) و اندازه بدن (طول کل و وزن بدن) نیز بر میزان تجمع عناصر مس و آهن در عضله ماهی در این مناطق مورد بررسی قرار گرفت. نمونه برداری برای 180 نمونه ماهی گل خورک والتونی (در هر ایستگ...

تحقیق و پژوهش حاضر به منظور بررسی و تعیین غلظت عناصر سرب و کادمیوم در بافت عضله ی ماهی گل خورک والتونی در سه منطقه بندرخمیر، بندر درگهان و گلشهر ( خلیج فارس) انجام شد. همچنین در این تحقیق تاثیر فصل ( زمستان و تابستان )، جنسیت ( نر و ماده ) و اندازه ی بدن ( طول کل و وزن بدن ) نیز بر میزان تجمع عناصر سرب و کادمیوم در ماهی گل خورک والتونی در این مناطق مورد بررسی قرار گرفت. سپس غلظت این عناصر ( سرب...

این تحقیق در سال 1390 به منظور تعیین و مقایسه میزان عناصر ضروری روی، فسفر، پتاسیم و کلسیم در تخم ماهی، عضله بچه ماهی انگشت قد، ماهی بازاری، مولدین نر و ماده قزل­آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) پرورشی استان لرستان انجام شد. 75 نمونه تخم ماهی،  بچه ماهی (انگشت قد)، ماهی بازاری، مولدین نر و ماده قزل آلای رنگین کمان تهیه شدند. بالاترین و پایین­ترین میزان روی به ترتیب در کبد بچه ماهی (15/1±90/...

تحقیق حاضر به منظور بررسی غلظت عناصر سرب و کادمیوم در بافت های کبد و عضله ماهی زمین کن دم نواری platycephalus indicus در مناطق میناب، قشم و بندر خمیر (خلیج فارس) انجام شد. همچنین در پژوهش کنونی تأثیر عوامل فصل، جنست و اندازه بدن (طول کل و وزن بدن) بر میزان تجمع عناصر سرب و کادمیوم در ماهی زمین کن دم نواری در این مناطق مورد بررسی قرار گرفت. سپس غلظت عناصر سرب و کادمیوم در بافت عضله به منظور مصار...

این تحقیق در سال 1393 باهدف تعیین و مقایسه میزان فلزات سنگین کادمیوم، سرب، آرسنیک، نیکل، روی، مس، آهن، کبالت و وانادیوم در عضله دو گونه ماهی بیاه (Liza abu) و شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) رودخانه بهمنشیر در فصل تابستان انجام شد. 40 نمونه ماهی بیاه و شانک زرد باله به‌صورت کاملاً تصادفی از بندر چوئبده به‌وسیله تورهای گوشگیر رودخانه‌ای توسط صیادان بومی منطقه تهیه شد. سنجش فلزات سنگین به روش ...

این تحقیق در سال 1389 به منظور بررسی و مقایسه ی تجمع فلزات جیوه، کادمیوم و سرب در عضله و کبد ماهی لوتک (cyprinion macrostomus) در رودخانه ی کارون انجام شد. 18 نمونه ماهی در فصل زمستان تهیه شد. سنجش فلزات سنگین به روش جذب اتمی به کمک دستگاه perkin elmer 4100 صورت گرفت. بالاترین میزان تجمع فلزات جیوه، کادمیوم و سرب 62/1±06/20، 11/3±60/124 و 40/7±86/232 میکروگرم بر کیلوگرم وزن خشک در کبد بود. میزا...

این تحقیق به‌منظور تعیین غلظت فلزات سنگین نیکل، سرب و کادمیوم در عضله ماهی میش ماهی (Argyrosomus hololepidotus) و ماهی سوکلا (Rachycentron Canadum) دریای عمان (خلیج چابهار) در فصول بهار، تابستان و پاییز 1392 انجام شد. در این تحقیق 48 نمونه ماهی از دریای عمان (خلیج چابهار) از دو منطقه ساحلی و دریایی صید شد. جهت استخراج فلزات از بافت­های موردمطالعه، از روش هضم مرطوب استفاده شد و تعیین غلظت فلزات ...

تحقیق حاضر در سال 1392 به منظور تعیین غلظت فلزات سنگین نیکل، سرب و کادمیوم در عضله ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) و زمین کن دم نواری (Platycephalus indicus) دریای عمان (خلیج چابهار)در فصول بهار، تابستان و پاییزانجام شد. در این تحقیق 48 نمونه ماهی از دریای عمان (خلیج چابهار) از دو منطقه ساحلی و دریایی صید شد. برای استخراج فلزات از بافت­های مورد مطالعه، از روش هضم مرطوب استفاده شد و تعی...

این تحقیق به منظور تعیین میزان پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر، خاکستر و رطوبت در ماهی بیاه آب شیرین (Liza abu) تالاب هورالعظیم، کفال طلایی (Liza auratus) دریای خزر، ماهی بیاه (Liza macrolepis) و مید (Liza klunzingeri) خلیج­فارس انجام شد. از هر گونه ماهی 15 نمونه در فصل بهار تهیه شد. ترکیبات تقریبی در عضله پشتی ماهیان سنجش شدند. چربی و پروتئین با روش های سوکسله و کلدال، رطوبت، خاکستر و فیبر به ...