این تحقیق به منظور بررسی تأثیر آبغوره بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بافتی عضله بایسپس فموریس گاو و با هدف بهبود تردی و افزایش بازارپسندی آن انجام شد. بدین منظور، آبغوره با درصدهای 0، 30، 70 و 100% به همراه کلرید سدیم w/w 2% و به مقدار 10% وزن اولیه به تکه های گوشت با ابعاد 3cm 3×15×15 تزریق گردید. سپس به منظور افزایش بازدهی، نمونه های گوشت در داخل آبغوره (با همان غلظت تزریق شده به آن ها و با نسبت ...

سارکوسیستوزیس یکی از بیماری های مشترک بین انسان و دام است که توسط گونه های سارکوسیستیس ایجاد می شود. این انگل دو میزبان اجباری در چرخه زندگی خود دارد. به طور معمول میزبان واسط علف خوار و میزبان نهایی گوشتخوار است برخی از گونه های انگلی coccidian می تواند باعث شیوع قابل توجه و مرگ و میر در گاو شود. در مطالعه ی حاضر شیوع گونه های مختلف سارکوسیستیس در گاو های کشتار شده در کشتارگاه کرمان بررسی شد و...

تومور لنفوم و scc چشم در گاو از شایع ترین نئوپلاسم های گاو شیری محسوب میگردند.اگرچهblv شایع تر میباشد .این تومور در حیوانات بالغ بالای 2 سال سن دارای عامل ویروسی بوده و جزء رتروویروس ها میباشد در حالیکه بروز این ویروس در حیوان جوان زیر 2 سال عامل عفونی  نداشته و غالبا بروزش به صورت تک گیر میباشد از نظر کلینیکال پاتولوژی 4 شکل بیماری در گاو گزارش شده است :1- در گوساله در سنین زیر 6 ماه که به فرم...

 تومور لنفوم و SCC چشم در گاو از شایع ترین نئوپلاسم های گاو شیری محسوب میگردند.اگرچهBLV شایع تر میباشد .این تومور در حیوانات بالغ بالای 2 سال سن دارای عامل ویروسی بوده و جزء رتروویروس ها میباشد در حالیکه بروز این ویروس در حیوان جوان زیر 2 سال عامل عفونی  نداشته و غالبا بروزش به صورت تک گیر میباشد از نظر کلینیکال پاتولوژی 4 شکل بیماری در گاو گزارش شده است :1- در گوساله در سنین زیر 6 ماه که...

چکیده میوستاتین کنترل کننده منفی رشد عضله است. جهش¬های طبیعی که در ژن کد کننده آن در طول تکامل نژادها رخ داده است، رابطه معنی¬داری را با حجم و رشد عضله نشان می¬دهند. این جهش¬ها به دو صورت، تخریب ژن میوستاتین و یا کاهش سطح رونوشت آن، موجب ایجاد فنوتیپ "عضله مضاعف" در برخی نژادهای گاو، گوسفند و سگ می¬شوند. این یافته¬ها این فرضیه را تقویت می¬کنند که با استفاده از تکنیک¬های زیست فن¬آوری برای تخریب...

ماتریکس استخوان دمینراله شده (demineralized bone matrix) مثالی از مواد القاء کننده ی استخوان سازی است که توانایی القاء تمایز سلول های مزانشیمی را به سمت سلول های استخوانی دارد. اصطلاح"induction" مربوط به عمل برخی فاکتورهای رشد است که آبشاری از وقایع را از یک سلول چند توانی به سمت یک سلول استخوانی بالغ و سپس تشکیل بافت استخوانی به پیش می برد. هدف از این مطالعه ارزیابی خصوصیات استخوان سازی صفحه ر...

هدف : بررسی احتمال باقی ماندن توان لوتئولیتیک داروی PGF2در دامهای تحت درمان با دگزامتازون . طرح : آزمون کلینیکی ( درمان گروه جایگزین ) دام : هفده رأس تلیسه هولشتاین در سن 15 تا 17 ماهگی و متوسط وزن 340 کیلوگرم . دارو: 1- دگزامتازون ( 15 میلیگرم ، کولوازون ، نوربروک ، انگستان ، داخل عضله )، 2- PGF2 (25 میلیگرم ، لوتالایز ، اپجان ، آمریکا ، داخل عضله ). روش: نخست تعداد دامهایی که با تزری...

زمینه مطالعه: آلودگی به سارکوسیستیس یکی از شایع ترین عفونت های تک یاخته ای مشترک بین انسان و دام می باشد که توسط گونه های مختلف سارکوسیستیس ایجاد می شود. هدف: با توجه به اهمیت بهداشتی این انگل، در این مطالعه میزان آلودگی به کیست های ماکروسکوپی و میکروسکوپی سارکوسیستیس در گاو و گوسفند ذبح شده در کشتارگاه شهریار مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش کار: در این مطالعه 138 لاشه گاو و 138 لاشه گوسفند بط...

مقدمه و هدف: سارکوسیستیس دارای 130 گونه هتروگزنوز، با چرخه و بیماریزائی متفاوت است. گونه های بیماریزای سارکوسیستیس برای انسان سارکوسیستیس هومینیس و سارکوسیستیس سویی هومینیس است که در آنها انسان بعنوان میزبان قطعی و گاو و خوک بعنوان میزبان واسط عمل می کنند. عفونت از نظر بهداشتی و اقتصادی ضررهای زیادی به انسان و حیوان وارد می کند. هدف مطالعه حاضر تعیین میزان آلودگی به سارکوسیست در گوشت گاو و گوسف...

عفونتهای انگلی درنشخوارکنندگان باعث ایجاد خسارتهای زیادی می شوند.همچنین بسیاری ازآنها درگروه بیماریهای مشترک انسان ودام قراردارند وسلامت جامعه انسانی را درمعرض خطر قرارمی دهند.ازشایع ترین عفونتهای انگلی درکبد نشخوارکنندگان می توان به عفونتهای ناشی ازترماتودهای خانواده فاسیولیده 1 ودیکروسیلیده 2ومراحل نوزادی خانواده تنی ایده3 (کیست هیداتیک کبدی وسیستی سرکوس تنیوکولیس)نام برد که این آلودگیها باعث...