نتایج جستجو برای: شیر استریلیزه

تعداد نتایج: 5937  

ژورنال: :علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 0
احسان صادقی e sadeghi میترا محمدی m mohammadi منصور صادقی m sadeghi رضا محمدی r mohammadi

آفلاتوکسین از جمله سموم خطرناک قارچی است که در صورت وجود رطوبت و گرمای هوا و فقدان شرایط مناسب نگهداری، تولید شده و در زمره مواد خطرناک تهدید کننده سلامتی انسان به شمار می آید. این مطالعه با هدف بررسی میزان آفلاتوکسین m1 در شیر خام، پاستوریزه و استریلیزه با مروری بر مطالعات صورت گرفته در ایران انجام شد. با انتخاب لغات کلیدی، مقالات، بیانیه ها و سایت های مرتبط با موضوع مانند sid, pubmed, scirus,...

متن کامل
ژورنال: :طب جنوب 0
سینا دوبرادران sina dobaradaran the persian gulf marine biotechnology research center, bushehr university of medical sciences, bushehr, iranمرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر امیرعباس حامدیان amir abbas hamedian department of enviromental health engineering, faculty of health, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تهران رحیم طهماسبی rahim tahmasebi the persian gulf marine biotechnology research center, bushehr university of medical sciences, bushehr, iranمرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر حسین قائدی hossein qaedi department of enviromental health engineering, faculty of health, bushehr university of medical sciences, bushehr, iranگروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر اعظم محمدی azam mohamadi department of enviromental health engineering, faculty of health, bushehr university of medical sciences, bushehr, iranگروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر حمیدرضا علیزاده اطاقور hamidreza alizadeh otaghvar department of surgery, school of medicine, bushehr university of medical sciences, bushehr, iranبخش جراحی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر

زمینه: شیر منبعی ارزشمند، از مواد مغذی است که میکرو ارگانیسم ها در صورت مساعد بودن شرایط می توانند در آن رشد کنند. این بررسی به منظور ارزیابی کیفیت میکروبی شیرهای پاستوریزه و استریلیزه موجود در شهر بوشهر صورت گرفت. مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی در پاییز و اوایل زمستان سال 1389 انجام شد. در این مطالعه 11 مارک شامل 6 مارک پاستوریزه و 5 مارک استریلیزه و در مجموع 160 نمونه مورد بررسی و آزمایش قر...

متن کامل
ژورنال: :علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 0
نسیم خورشیدیان n khorshidian اقدس تسلیمی a taslimi مرتضی مشایخ m mashayekh ابراهیم آزادنیا e azadniya

سابقه و هدف: فرایندهای حرارتی پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون در شیر به منظور افزایش ماندگاری آن مهم هستند، ولی به دلیل ایجاد ترکیبات شیمیایی با ایجاد اتصالات ثانویه اثرات نامطلوبی بر کیفیت تغذیه ای این فراورده ها می گذارند. به گونه ای که قابلیت دسترسی به اسیدهای آمینه ضروری کاهش می یابد ترکیب حاصل اثرات نفروتوکسیسیتی روی کلیه های انسان دارد. هدف این پژوهش، بررسی میزان لیزینوآلانین در شیرهای پاست...

متن کامل
ژورنال: :فناوری های نوین غذایی 0
سمیه اسفندیاری دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه حسین شیخلوئی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

در این پژوهش امکان کاربرد روش میکرواستخراج مایع- مایع پخشی بر اساس شناورسازی قطره آلی منجمد با استفاده از اسپکترومتری جذب اتمی کوره گرافیتی جهت استخراج و اندازه گیری مقادیر جزئی سرب و کادمیوم در شیر پاستوریزه و استریلیزه مطالعه گردید. اثر پارامترهای تجربی مختلف نظیر: ph، نوع و حجم حلال پخش کننده، حجم حلال استخراج کننده، غلظت معرف کمپلکس کننده، نمک، شرایط سانتریفوژ، زمان و دمای استخراج، بررسی و ...

متن کامل
ژورنال: علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 2013
صادقی, احسان, صادقی, منصور, محمدی, رضا, محمدی, میترا,

آفلاتوکسین از جمله سموم خطرناک قارچی است که در صورت وجود رطوبت و گرمای هوا و فقدان شرایط مناسب نگهداری، تولید شده و در زمره مواد خطرناک تهدید کننده سلامتی انسان به شمار می‌آید. این مطالعه با هدف بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام، پاستوریزه و استریلیزه با مروری بر مطالعات صورت گرفته در ایران انجام شد. با انتخاب لغات کلیدی، مقالات، بیانیه‌ها و سایت‌های مرتبط با موضوع مانند SID, PubMed, Scirus,...

متن کامل
ژورنال: فناوری های نوین غذایی 2016
حسین شیخلوئی, سمیه اسفندیاری,

در این پژوهش امکان کاربرد روش میکرواستخراج مایع- مایع پخشی بر اساس شناورسازی قطره آلی منجمد با استفاده از اسپکترومتری جذب اتمی کوره گرافیتی جهت استخراج و اندازه‌گیری مقادیر جزئی سرب و کادمیوم در شیر پاستوریزه و استریلیزه مطالعه گردید. اثر پارامترهای تجربی مختلف نظیر: pH، نوع و حجم حلال پخش‌کننده، حجم حلال استخراج‌کننده، غلظت معرف کمپلکس‌کننده، نمک، شرایط سانتریفوژ، زمان و دمای استخراج، بررسی و ...

متن کامل
ژورنال: طب جنوب 2014
حامدیان, امیرعباس, دوبرادران, سینا, طهماسبی, رحیم, علیزاده اطاقور, حمیدرضا, قائدی, حسین, محمدی, اعظم,

زمینه: شیر منبعی ارزشمند، از مواد مغذی است که میکرو ارگانیسم‌ها در صورت مساعد بودن شرایط می‌توانند در آن رشد کنند. این بررسی به‌منظور ارزیابی کیفیت میکروبی شیرهای پاستوریزه و استریلیزه موجود در شهر بوشهر صورت گرفت. مواد و روش‌ها: این مطالعه توصیفی در پاییز و اوایل زمستان سال 1389 انجام شد. در این مطالعه 11 مارک شامل 6 مارک پاستوریزه و 5 مارک استریلیزه و در مجموع 160 نمونه مورد بررسی و آزمایش قر...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز - دانشکده کشاورزی 1393
رسول رستمی گلوجه, قادر دشتی, اسماعیل پیش بهار,

شیر بعنوان یک کالای استراتژیک در هر کشور رابطه مستقیم با سلامت جامعه و امنیت غذایی آن کشور دارد. در سالهای اخیر تلاش دولت برای افزایش مصرف سرانه محصولات لبنی بویژه شیر موجب شده است تولید شیر کشور افزایش یابد، بطوریکه میزان تولید آن در ایران از 4035 هزار تن در سال 1370 به 11165 هزار تن در سال 1391 برسد. در مقابل، با توجه به افزایش قیمت این محصول در سالهای اخیر، مصرف سرانه شیر در کشور کاهش پیدا ک...

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی 1392
علی اسماعیلی, علی فایزیان, محمد پسندیده فرد,

یکی از راه های استرلیزاسیون پیوسته مواد غذایی(شیر)، گرمایش مستقیم آن به وسیله تزریق بخار در آن می باشد. با ورود توده بخار به شیر، گرمای نهان خود را به شیر داده و موجب افزایش ناگهانی دمای شیر می گردد. این امر موجب از بین رفتن میکرو اورگانیزم های شیر و افزایش ماندگاری آن می شود. هرچه فرآیند چگالش بخار در شیر بهتر صورت گیرد، کیفیت شیر استریلیزه شده بهتر خواهد بود. یکی از مشکلات این اختلاط، لرزش و ...

ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی اراک 0
سیده فاطمه موسوی seyyedeh fatemeh mosavi department of physiology, qom branch, islamic azad university, qom, iranگروه فیزیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم، قم، ایران مهدی رهنما mehdi rahnema biology research center, islamic azad university, zanjan branch, zanjan, iranمرکز تحقیقات بیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد زنجان، زنجان، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی قم (islamic azad university of ghom) نسرین حیدریه nasrin heydarieh department of physiology, qom branch, islamic azad university, qom, iranگروه فیزیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم، قم، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی زنجان (islamic azad university of zanjan) مریم تاج آبادی ابراهیمی maryam tajabadi ebrahimi department of microbiology, central tehran branch, islamic azad university, tehran, iranگروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی، تهران، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی قم (islamic azad university of ghom)

زمینه و هدف: درمان زخم معده با داروهای شیمیایی عوارض جانبی زیادی دارد. باکتری های اسید لاکتیک از گروه های اصلی پروبیوتیک ها هستند. هدف این مطالعه، بررسی اثر ترمیمی لاکتو باسیلوس پنتوسوس بر ترمیم زخم معده حاصل از اسید استیکمی می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی از 45 موش نر نژاد ویستار که به سه گروه تجربی، کنترل 1 و کنترل 2 تقسیم شده استفاده گردید. موش ها پس از یک روز گرسنگی، تحت عمل جرا...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید