در سال 1391 تعداد 36 نمونه شیر خشک نوزادان با نشان­های تجاری مختلف و تاریخ­های تولید متفاوت از نقاط مختلف شهر اصفهان خریداری شد و با استفاده از روش غربال­گریelisa جستجو و میزان ملامین در انواع شیر خشک نوزادان تعیین شد. بر اساس نتایج آزمایش­، در هیچ کدام از نمونه­های شیر خشک نوزادان مقادیر بالاتر از حد تشخیص کیت µg/l)10) مشاهده نگردید. با توجه به نتایج به دست آمده در این بررسی، مصرف شیر خشک­های ...

   در سال 1391 تعداد 36 نمونه شیر خشک نوزادان با نشان­های تجاری مختلف و تاریخ­های تولید متفاوت از نقاط مختلف شهر اصفهان خریداری شد و با استفاده از روش غربال­گریELISA جستجو و میزان ملامین در انواع شیر خشک نوزادان تعیین شد. بر اساس نتایج آزمایش­، در هیچ کدام از نمونه­های شیر خشک نوزادان مقادیر بالاتر از حد تشخیص کیت µg/L)10) مشاهده نگردید. با توجه به نتایج به دست آمده در این بررسی، مصرف شیر خشک­ه...

زمینه و اهداف: اوره آپلاسما اوره آلیتیکوم باکتری فرصت طلبی است که قادر به ایجاد بیماری هایی چون اورتریت، سقط جنین، سندروم تنفسی در نوزادان و ناباروری در انسان می باشد. راه اصلی تشخیص این باکتری، کشت نمونه های بالینی است که برای آزمایشگاه های روتین تشخیص طبی به دلیل هزینه زیاد مقرون به صرفه نیست. وجود سرم نرمال اسب به عنوان منبع کلسترول در محیط کشت از دلایل مهم گران و مشکل بودن کشت آن مطرح می شو...

زمینه و اهداف: اوره‌آپلاسما اوره‌آلیتیکوم باکتری فرصت طلبی است که قادر به‌ایجاد بیماری‌هایی چون اورتریت، سقط جنین، سندروم تنفسی در نوزادان و ناباروری در انسان می‌باشد. راه اصلی تشخیص این باکتری، کشت نمونه‌های بالینی است که برای آزمایشگاه‌های روتین تشخیص طبی به‌دلیل هزینه زیاد مقرون به‌صرفه نیست. وجود سرم نرمال اسب به‌عنوان منبع کلسترول در محیط کشت از دلایل مهم گران و مشکل بودن کشت آن مطرح می‌...

ملامین یک ماده شیمیایی است که نسبت بالایی(%67) از آن را نیتروژن تشکیل می دهد. با توجه به این موضوع از این ماده به صورت غیرقانونی به مواد حاوی پروتئین مانند:شیر،شیرخشک،پودرهای شیر،مکمل های غذایی و... اضافه می شود تا میزان پروتئین اندازه گیری شده در تعیین ارزش غذایی را به صورت کاذب افزایش دهند. با استناد به تقلب در مواد غذایی با ملامین نیاز فوری برای اندازه گیری و شناسایی ملامین با استفاده از یک ...

رژیم غذایی در شیرخوارگی دارای اثرات مهمی بر میزان کل کلسترول سرم خون است. در ماههای نخست زندگی غلظت کل کلسترول نوزادان شیر مادر خوار سریعتر از غلظت کل کلسترول نوزادان شیرخشک خوار بالا می رود. اما قبل از یک سالگی این اختلاف به تدریج کاهش می یابد. شیر انسان غنی از کلسترول و اسیدهای چرب اشباع شده است اما از نظر وجود اسیدهای چرب اشباع نشده در مقایسه با شیر خشک فقیر می باشد. بنابراین شیر مادر غلظت ک...

سرب می توان مسمومیت حاد و مزمن ایجاد نماید. در مسمویت مزمن بیشتر آسیب رسانی بر سیستم اعصاب مرکزی می باشد. ایم امر به ویژه در نوزادان حائز اهمیت بیشتری می باشد. ناخالصی موجود در مواد اولیه و استفاده از قوطی بسته بندی نامناسب ایجاد مشکل می نماید. این امر در ایران که شیرخشک مصرفی خود را از کارخانجات مختلف تهیه می کند بسیار مهم می باشد. تعداد مناسبی از شیرخشک بیومیل 1 (biomil 1) را به عنوان نمونه ا...

به منظور بررسی تاثیر شیرمادر در کاهش سپسیس دوره نوزادی مطالعه گذشته نگری به صورت مورد - شاهدی، طرح ریزی شد، 200 نوزاد بیمار با تشخیص بالینی سپسیس در گروه مورد و 200 نوزاد سالم در گروه شاهد مورد بررسی قرار گرفتند، فاکتورهای سن جنس وضعیت اقتصادی - اجتماعی بعنوان (matching factor) منظور شد. تحقیق در 15 بیمارستان تهران براساس 5 منطقه جغرافیایی تهران (شمال، جنوب ، غرب و مرکز) انجام گردید.

چکیده امروزه از شیرخشک به عنوان یکی از جایگزین های مناسب برای شیر مادر یاد می کنند. این واقعیت از آنجا سرچشمه می گیرد که با صنعتی شدن جوامع، شیر مادر به تنهایی برآورنده ی نیازهای تغذیه ای نوزادان نمی باشد. این مطالعه با هدف بررسی و اندازه گیری غلظت های عناصر سمی و تغذیه ای گوناگون شامل آرسنیک، جیوه، کادمیوم، سرب، کروم، سلنیوم، مولیبدن، آهن، آلومینیوم، مس، روی، منگنز، منیزیوم و کلسیم در برچسب...

بعلت دامداری ایلی و عدم دسترسی اغلب گله داران دهات ایران به کارخانه شیر پاستوریزه مازاد شیر تولید شده تبدیل بکشک گردیده و بدینوسیله قابلیت نگهداری آنرا زیاد مینمایند. مقداری از این کشک در تغذیه انسان و مازاد آن در تغذیه طیور ایران مصرف میگردد. از آنجائیکه هیچ گونه اطلاعی از ارزش غذائی این ماده پروتئینی در تغذیه طیور در دسترس نمی باشد، آزمایشاتی انجام گردید تا ارزش پروتئینی کشک و میزان انرژی قاب...