جهت مقایسه یک جایگاه جهشی شناخته شده در لاکتوفرین در گاو بومی استان گیلان (نژاد تالشی) با آمیخته های نسل اول این نژاد با گاوهای هلشتاین و ارتباط آن با امتیاز سلول های سوماتیک شیر، از هر کدام از جمعیت ها تعداد 100 راس گاو ماده بررسی گردید. در این مطالعه محصول pcr، قطعه ای 301 جفت بازی از ژن لاکتوفرین بود که در اثر هضم با آنزیم ecori سه ژنوتیپ شامل aa (301)، ab (301 و 201 و 100) و bb (201 و 100) ...

جهت بررسی اثر متقابل ژنتیک و محیط بر امتیاز سلول های بدنی شیر از تعداد 579354 رکورد روزآزمون که مربوط به 201562گاو شیری، از 4731 پدر و 132652مادر که توسط مرکز اصلاح نژاد دام کشور طی سال های 89-80 جمع آوری شده بود، استفاده شد. این اطلاعات، شامل اطلاعات شجره ای و رکوردهای روزآزمون شمار سلول های بدنی شیر بوده است. در این پژوهش گاوهای نر متفاوت به عنوان ژنتیک های مختلف در نظر گرفته شدند. همچنین از ...

ارزیابی کیفیت میکروبی شیر خام با توجه به مصرف روزافزون شیر و همچنین امکان تبدیل آن به فراورده‌های شیری، بسیار مهم است. مطالعه بار میکروبی شیر خام و سنجش پروتیئن‌های فاز حاد می‌توانند اطلاعات دقیق از شرایط بهداشتی و کیفی شیر خام تعیین کنند. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی بار میکروبی و سنجش آمیلوئید A در نمونه‌های شیر مخزن دامداری‌های استان تهران انجام شد. ابتدا 90 نمونه شیر خام جمع آوری و به آزمای...

در این تحقیق به منظور بررسی آنالیز ژنتیکی نمره¬ی سلول¬های بدنی گاوهای هلشتاین ایران در روزهای شیردهی مختلف و همچنین سطوح متفاو ت تولید شیر از 76577 رکورد روزآزمون شمار سلول¬های بدنی دوره های شیردهی اول، دوم و سوم مربوط به 100400 حیوان از 182 پدر و 11700 مادر و متعلق به 57 گله که توسط مرکز اصلاح دام کشور طی سال های 1386 تا 1388جمع آوری شده بودند، استفاده گردید. آنالیز ژنتیکی رکوردهای روزآزمون نم...

چکیده بیماری ورم پستان یکی از بیماریهای رایج در دام های شیری است که بر روی شیر و محصولات شیری حاصل از آن تاثیر گذار است. در این پژوهش تاثیر شمار سلولهای پیکری بر خواص ویسکو الاستیک ماست چکیده توسط آزمون های نوسانی مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور نمونه های ماست چکیده با استفاده از شیر خام حاوی تعداد سلولهای پیکری کمتر از200000 سلول در هر میلی لیتر (سطح پایین)، بین 200000 تا 800000 سلول در هر ...

چکیده ندارد.

مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات شمارش یاخته­های پیکری (scc)، scc افتراقی (ماکروفاژ (mac)، لیمفوسیت (lym) و لوکوسیت­های چندهسته­ای (pmn))، تعداد و مرحله شیردهی بر ترکیب شیر در شیر شتر و گاو صورت گرفته است. شیر شتر به طور معنی­داری (05/0>p) حاوی مواد معدنی بیشتری است. سطح لیپولیز در شیر شتر مشابه شیر گاو است. سطح لیپولیز همگام با افزایش سطح mac در شیر شتر افزایش یافته ولی در شیر گاو چنین نیست. نتا...

چکیده ندارد.

  یکی از منابع مهم تامین پروتئینی جامعه، شیر و فرآورده های آن می باشد که بایستی علاوه بر کمیت از لحاظ کیفی نیز مورد ارزیابی قرار گیرد. در این راستا طی دوره هشت ماهه سال 1391 تعداد 97 نمونه شیرخام ارجاعی به آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی استان لرستان از لحاظ بار میکروبی و تعداد سلولهای سوماتیک مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج اولیه حاکی از بار میکروبی بیش از حد استاندارد اکثر نمونه ها بود...

تعداد 124کارتیه متعلق به 37راس گاو شیری که در آستانه دوره خشکی قرار داشتند از نظر میزان هایپرکراتوزسرپستانک ها امتیاز بندی شدند و بطوراتفاقی در یکی از گروه های چهارگانه قرار گرفتند.گروه یک واجد سرپستانکهایی با انتهای صاف که دارای یک روزنه کوچک بودند، گروه دو کارتیه هایی کهیک حلقه برآمده صاف یا ناهمواری مختصری اطراف روزنه سرپستانک آن ها را احاطه کرده بود، گروه سه کارتیه هایی با یک حلقه ناهموار ک...