شقاقل ایرانی گیاهی است علفی و پایا با نام علمی polygonatum orientale desf. که از تیره ی مارچوبه (asparagaceae) می باشد. نام اصلی این گیاه ، مهرسلیمان یا کثیرالرکب است که در حدود 30 گونه ی مختلف دارد و بومی جنگل های شمال ایران است. از ریشه های این گیاه در شمال ایران مربا تهیه می شود و از مواد غذایی مطبوع است. این گیاه دارای گونه های متعددی است که یک گونه آن که کمتر مورد تحقیق قرار گرفته است به ...

ترکیبات فنولی متابولیت های ثانویه در گیاه هستندکه دارای اثرات سلامت‌بخش نیز می باشند. با توجه به تاٴثیر آنتی اکسیدان‌های سنتزی بر سلامت انسان تمایل روز افزون در زمینه جایگزینی آنها با آنتی اکسیدان‌های طبیعی وجود دارد. شقاقل یکی از محصولات مهم کشاورزی و بومی اروپا و آسیاست و از آن برای اهداف غذایی و خوراک دام استفاده می‌شود و غنی از ترکیبات فنولی می باشد. در این مطالعه استخراج عصاره شقاقل به کمک...

در کار اول شرایط استخراج آنتی اکسیدان های طبیعی از سبوس برنج بهینه سازی شد. آزمایشات مطابق طراحی مرکب مرکزی (ccd) سه متغیره انجام شدند. روش مافوق صوت به عنوان روش استخراجی استفاده شد و روش سطح پاسخ (rsm) به عنوان روش بهینه سازی استفاده شد. شرایط استخراج بهینه برای روش ظرفیت کل فنولی، روش توان آنتی اکسیدان برای کاهش یون آهن (iii) و برای ظرفیت به دام انداختن رادیکال2و2- دی فنیل-1- پیکریل هیدرازیل...