کشش سطحی یکی از مهم ترین خواص ترموفیزیکی می باشد که در طراحی دستگاههای تماس دهنده فازهای مختلف که همراه با انتقال جرم می باشند، نقش تعیین کننده ای را ایفا می نماید. به دلیل آنکه اندازه گیری تجربی این خاصیت برای مواد خالص و یا مخلوط ها در اغلب موارد مستلزم صرف زمان و هزینه قابل توجهی می باشد و یا در مورد بعضی مایعات اندازه گیری این پدیده ترموفیزیکی در دماهای خاص امکان پذیر نمی باشد. همواره تلاش ...
