چکیده در این پژوهش، خصوصیات بافتی محصول جدیدی به نام پخشینه1 مالت عسلی، با استفاده از دستگاه تحلیل گر بافت بروکفیلد و آزمون اکستروژن پسرو ارزیابی شد. از 2 سطح بریکس عصاره مالت جو (بریکس های 74 و 79 درجه) و 3 سطح نسبت های عصاره مالت به عسل (65:35 ، 70:30 و 75:25) استفاده شد. بررسی شاخص های رنگی پخشینه ها توسط روش پردازش تصویر صورت گرفت. همچنین طی 12 آزمون، بررسی دقیق ویژگی های حسی این پخشینه انج...

جهت بررسی اثرات مختلف ماده آلی اسید هیومیک بر روی سه رقم گوجه فرنگی، آزمایشی در سال زراعی 89-1388 در مزرعه ای واقع در اراضی بخش احمد آباد( حومه مشهد) در خراسان رضوی به صورت طرح کرت های خرد شده در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار انجام گرفت. فاکتورهای طرح شامل چهار سطح اسید هیومیک 0 ، 1 ، 5/1 و 2 (کیلوگرم بر هکتار) و سه رقم گوجه فرنگی با نامهای (super ch ,estern , super chief) بود. ...

در فاز غربالی، با به کارگیری طرح فاکتوریل دو سطحی (2-level factorial) حاوی نقاط مرکزی تاثیر نسبت های مختلف محلول ساکارز به میوه (2-10 برابر)، ضخامت برش های سیب (5/0-5/1 cm)، میزان کلرید کلسیم (0-5/0 %)، میزان اسید سیتریک (0-5/0 %)، بریکس شربت ساکارز در مرحله اوّل (45-60 ? )، مدت زمان نگهداری میوه ها در شربت مرحله اوّل (24-48 ساعت)، بریکس شربت ساکارز در مرحله دوّم (65-75 ? ) و مدت زمان نگهداری میوه...

سابقه و هدف: گریپ فروت، مشابه سبزیجات و مرکبات دیگر در فصول خاصی از سال رشد می‌کند. آب گریپ فروت دارای اثرات درمانی است. گریپ فروت دارای 80 تا 90 درصد آب است، اقتصادی ترین روش نگهداری، تبدیل آب گریپ فروت به فرم کنسانتره می باشد. در این مطالعه، اثر فرایند تغلیظ بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات رئولوژیکی کنسانتره گریپ فروت با چندین بریکس مختلف مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: گریپ فروت و...

چکیده شناخت رفتار رئولوژیک شیره، کنسانتره و قند مایع خرما می تواند به کاربرد صنعتی این محصولات ، بویژه در جایگزینی آنها با شکر، کمک کند. در این پژوهش، رفتار رئولوژیک شیره، کنسانتره و قند مایع خرما و همچنین محلول های شکر با استفاده از ویسکومتر بروکفیلد در غلظت های 50، 55، 60 و 65 درجه بریکس در سطح دمایی 25 درجه سانتی گراد در سرعت برشی s-1480-80 مورد ارزیابی قرار گرفت. متغیر های مورد نظر شامل نوع...

جهت بررسی اثرات مختلف ماده آلی اسید هیومیک بر روی سه رقم گوجه فرنگی، آزمایشی در سال زراعی 89-1388 در مزرعه ای واقع در اراضی بخش احمد آباد( حومه مشهد) در خراسان رضوی به صورت طرح کرت های خرد شده در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار انجام گرفت. فاکتورهای طرح شامل چهار سطح اسید هیومیک 0 ، 1 ، 5/1 و 2 (کیلوگرم بر هکتار) و سه رقم گوجه فرنگی با نامهای (Super CH ,Estern , Super Chief) بود. ...

این پژوهش تاثیر استراتژی گروه بریکس(باتاکید برکشورچین)بر کسب جایگاه ممتاز درصنعت خودرو جهان را بررسی میکند . هدف اصلی این پژوهش نشان دادن نقش گروه بریکس، علی الخصوص نقش کشور چین به عنوان شاخص ترین عضو گروه بر جایگاه تولید صنعت خودرو درسطح جهان میباشد. تاثیر گذاری که با ارایه آمار واطلاعات مربوط به وضعیت تولیدات خودرو توسط کشورهای خودروساز کاملا مشهود و گویای سیطره بی چون وچرا و ادامه این روند د...

ژل آلوئه‌ورا به دلیل داشتن مقدار زیادی آب، در مقابل عوامل فساد از جمله فساد میکروبی حساسیت زیادی دارد؛ لذا طراحی روشی مناسب جهت خشک کردن آن اهمیت زیادی دارد. در این پژوهش تأثیر امواج فراصوت بر خشک کردن هوای داغ ژل آلوئه‌ورا با پیش تیمار اسمزی بررسی شد. قطعات آلوئه‌ورا در محلول اسمزی شکر با مقادیر مختلف بریکس 30 و 50 غوطه‌ور شدند و تحت امواج فراصوت kHz 37 به مدت 20 و 40 دقیقه قرار گرفتند. تأثیر ...

منظور بررسی اثر کود نیتروژنه و تراکم بوته بر صفات کمی و کیفی سورگوم شیرین، یک آزمایش به صورت اسپیلیت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1388 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی دانشگاه اصفهان واقع در روستای زغمار اجرا گردید. کود نیتروژنه در کرت های اصلی در چهار سطح صفر (شاهد)، 100، 200 و 300 کیلوگرم در هکتار (از منبع اوره با 46% ازت خالص) و تراکم بوته در کرت های فرعی در سه سطح 8، 1...

بریکس مخفف انجمنی از پنج اقتصاد بزرگ در حال ظهور ملی یعنی برزیل ، روسیه ، هند ، چین و آفریقای جنوبی است. ماهیت گروه بریکس بیش ز آن که سیاسی باشد اقتصادی است. بنابراین برای بحث و تفصیل در رابطه با تاثیر بریکس بر سیاست خارجی جمهوری اسلامی ایران، باید روابط ایران با اعضای بریکس را به طور مجزا بررسی کرد. چراکه به طور کلی نمی توان روابط جمهوری اسلامی با گروه بریکس را جدا از روابط ایران با اعضای آن د...