هدف از این تحقیق مشخص کردن و استاندارد نمودن روش تهیه و ترکیبات شیمیائی سوهان قم که یک شیرینی سنتی و معروف ایرانی است میباشد، همچنین مطالعه خواص رئولوژی (درجه سیالی) سوهان د رحین تولید که اثر مخلوط شدن، حرارت دیدن و واکنش های شیمیائی تغییر میکند و نیز اثر روغن های مختلف نباتی، حیوانی و مخلوط بر کیفیت سوهان از نظر طول زمانی که میشود سوهان را در فروشگاه نگهداری کرد میباشد. انجام مطالعات رئولوژی ب...

هدف از این مطالعه بهینه‌نمودن شرایط تولید ارگانوژل با استفاده از مقادیر مختلف موم و مونو-دی‌گلیسرید و به‌کارگیری آن در فرمولاسیون سوهان بود. تولید ارگانوژل با سطوح مختلف موم (0، 1/67، 5، 8/33 و 10 درصد) و مونو-دی‌گلیسرید (0، 1/67، 5، 8/33 و 10 درصد) صورت گرفت. بهینه‌سازی عددی متغیرهای فرایند بر مبنای حداکثر استحکام ارگانوژل، بالاترین نقطۀ ذوب ارگانوژل، حداکثر ویسکوزیتۀ خمیر سوهان و کمترین میزان...

با تغییر فرهنگ زندگی و کم شدن تحرک انسان‌ها و بروز مشکلاتی نظیر چاقی، فشارخون و شیوع بیماری‌هایی از قبیل دیابت، مشکل استفاده از ساکارز، در تولید محصولات غذایی برای اقشار فوق‌الذکر روزبه‌روز مشهودتر گشته و لزوم توجه به حل این مشکل جدی‌تر شده است. ازاین‌رو در این پژوهش به بررسی فرآیند جایگزینی ساکارز با استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا در سطوح 25، 50، 75 و 100 درصد پرداخته‌شده و ویژگی‌های فیزی...

در این مطالعه روش طراحی سناریوی فرضی در خصوص ایجاد جاذبه‌های جدید گردشگری در این قبیل اکوسیستم‌ها بررسی شده است. بدین‌منظور سنایوی برگزاری یک تور گردشگری در مراتع تخریب‌شده منطقه سوهان چناران مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه-برداری به روش پرسشگری از بین مردم شهر مشهد که بیشترین نزدیکی را با این منطقه دارند انجام شد. در این پرسشنامه‌ها از افراد خواسته شد تا با توجه به شرایط برگزاری و هزینه‌های شرکت ...

تولید صدا در روابط و رفتار­های بسیاری از حشرات نقش مهمی دارد. سامانه صوتی در آبدزدک­ها، اغلب در روابط درون­گونه­ای استفاده می­شود که بخش مهمی از فرایند تولید مثلی آن­ها است. الگو و فرکانس این اصوات مختص هر گونه می­باشد. افراد نر آبدزدک اروپایی (linnaeus, 1758) gryllotalpa gryllotalpa با مالش دادن بال­های جلویی خود به­یکدیگر صدا تولید می­نمایند. در این فرایند، عضو موسوم به سوهان که در بخش خارجی ...

سابقه و هدف: درمان دندان‌های چند ریشه‌ای با ضایعات نواحی انشعاب ریشه‌ها (Furcation Involvement) یکی از معضلات پریودنتیکس محسوب می‌گردد. هدف از این مقاله، ارزیابی نتیجه درمان، توسط روش ایجاد تونل مزیودیستالی در دندان مولر دوم فک بالا بود. گزارش مورد: مورد مردی بود 52 ساله و سفید پوست که از سلامت عمومی خوبی برخوردار بود. بعد از انجام فلپ موکوپریوستال (Full Thickness Flap) در قسمت چپ فک بالا، ناحی...

دانش جرّاحی یکی از فرازهای مهمّ تاریخ طبّ اسلامی است. در میان اندام‌های مختلف، بخش جراحیهای دهان نیز به دلیل ظرافت و حساسیت زیاد اندامهایش، نیاز به شناخت، تخصص و تجربه بالینی زیادی دارد. با بررسی تالیفات در حوزه جراحیهای دهانی، برخی اصول ثابت و رایج قابل ترسیم است که به صورت قوانین ثابت مورد پذیرش و استفاده اکثر جراحان مسلمان بوده است. استخراج این اصول، اولین موضوع و بررسی تکنیک‌های جرّاحی دهان نیز...

دانش جرّاحی یکی از فرازهای مهمّ تاریخ طبّ اسلامی است. در میان اندام های مختلف، بخش جراحیهای دهان نیز به دلیل ظرافت و حساسیت زیاد اندامهایش، نیاز به شناخت، تخصص و تجربه بالینی زیادی دارد. با بررسی تالیفات در حوزه جراحیهای دهانی، برخی اصول ثابت و رایج قابل ترسیم است که به صورت قوانین ثابت مورد پذیرش و استفاده اکثر جراحان مسلمان بوده است. استخراج این اصول، اولین موضوع و بررسی تکنیک های جرّاحی دهان نیز...

سابقه و هدف: درمان دندان های چند ریشه ای با ضایعات نواحی انشعاب ریشه ها (furcation involvement) یکی از معضلات پریودنتیکس محسوب می گردد. هدف از این مقاله، ارزیابی نتیجه درمان، توسط روش ایجاد تونل مزیودیستالی در دندان مولر دوم فک بالا بود. گزارش مورد: مورد مردی بود 52 ساله و سفید پوست که از سلامت عمومی خوبی برخوردار بود. بعد از انجام فلپ موکوپریوستال (full thickness flap) در قسمت چپ فک بالا، ناحی...

هدف پژوهش حاضر سنجش و ارزیابی شاخص-های پایداری گردشگری در روستاهای هدف گردشگری شهرستان طالقان می-باشد. در این راستا این پژوهش با روش توصیفی andndash;تحلیلی بر آن است با استفاده از روش-های تحلیل تصمیم گیری چند معیاره فازی-تاپسیس ftopsis)) و تدوین پرسشنامه به تحلیل شاخص-های پایداری گردشگری در نواحی مورد بررسی بپردازد. روستاهای مورد مطالعه شامل 11 روستا، (بزج، دیزان، فشندک، گلیرد، گوران، حسن جون، ...