از آنجا که بیش ترین غذای مصرفی انسآن های اولیه گوشت شکار بوده است، لذا برنامه ی غذایی آن ها ، حاوی پروتئین و املاح بسیار زیادی بوده است. آن ها عمدتاً گوشت، سبزی و میوه می خوردند، در نتیجه قدی بلند و استخوآن هایی قوی داشتند و قد آن ها از نسل های بعدی که کشاورز بودند، ۱۵ سانتی متر بلندتر بود. در سال های اخیر که تنوع غذایی رعایت می شود قد افراد به حالت طبیعی برگشته است و جوامعی که منابع پروتئینی و ...

مطالعات نشان می‎دهد که عمده‎ترین جزء تولید ناخالص داخلی کشور مصرف می‎باشد. از این­رو، شناخت عوامل تأثیرگذار بر آن از اهمیت بالایی برخوردار است. مقاله‎ی حاضر، اهمیت مصرف نسبی یا پدیده چشم‎هم­چشمی در مصرف و ریسکگریزی نسبی بین خانوارهای ایرانی را مورد بررسی قرار می­دهد. برای انجام مطالعه‎ی تجربی، ابتدا دو پرتفوی موزون حاوی عمده‎ترین دارایی­هایی که خانوارها در سبد دارایی‎های خود نگهداری می­کنند، سا...

نهاد آموزش از دیرباز نقش ویژه¬ای در زندگی و تحولات جوامع بشری داشته است. در ایران، قبل و بعد از اسلام به آموزش و فرهنگ به عنوان ابزار اساسی برای اعتلای زندگی انسان توجه ویژه شده است. همچنین توسعه آموزش و افزایش رفاه اجتماعی مسئله با اهمیتی است که در بسیاری از قوانین الزام¬آور جمهوری اسلامی ایران به آن توجه ویژه شده است. بسیاری از اندیشمندان و مصلحین، مهمترین راه برای خروج از فقر را توسعه سرمایه...

نهاد آموزش از دیرباز نقش ویژه¬ای در زندگی و تحولات جوامع بشری داشته است. در ایران، قبل و بعد از اسلام به آموزش و فرهنگ به عنوان ابزار اساسی برای اعتلای زندگی انسان توجه ویژه شده است. همچنین توسعه آموزش و افزایش رفاه اجتماعی مسئله با اهمیتی است که در بسیاری از قوانین الزام¬آور جمهوری اسلامی ایران به آن توجه ویژه شده است. بسیاری از اندیشمندان و مصلحین، مهمترین راه برای خروج از فقر را توسعه سرمایه...

امنیت غذایی، یکی از عوامل بسیار مهم و تاثیرگذار بر سطح رفاه و درجه توسعه یافتگی هر جامعه تلقی می شود و تامین آن نیز مستلزم بررسی رفتار مصرف کننده است. در این رساله، ابتدا کوشش می شود با استفاده از آمارهای مقطعی هزینه درآمد خانوارهای ایرانی در سال1389، آمار سری زمانی هزینه- درآمد خانوارهای ایرانی در فاصله زمانی سال های 1363-87 و همچنین اطلاعات مربوط به ارزش مغذی مواد غذایی و با بکارگیری یک برنام...

با توجه به افزایش تقاضا برای فرآورده‌های غذایی اساسی، برآورد توابع تقاضا و برآورد کشش‌ها از اهمیتی ویژه برخوردار است. این مطالعه با استفاده از داده‌های سری زمانی ۱۳91-۱۳67مصرف این فرآورده ها اقدام به برآورد توابع تقاضای تخم مرغ، گوشت مرغ و گوشت قرمز نموده است. در این راستا، از الگوی خود توضیح با وقفه‌های گسترده (ARDL) استفاده شد. نتایج بدست آمده از برآورد کشش درآمدی بلندمدت تخم مرغ و گوشت مرغ ب...

افزایش قیمت کالاها و خدمات، هزینه‌‌ زندگی خانوارها را به نسبت اوزان کالاها در سبد مصرفی هر خانوار تغییر می‌دهد. بسته به آنکه تورم از ناحیه کالاهای ضروری که در سبد مصرفی خانوارهای کم‌درآمد سهم بیشتری دارد، اتفاق افتاده باشد یا کالاهای کمتر ضروری که سهم بیشتری در سبد خانوار با درآمد بالا دارند، توزیع به ترتیب به زیان خانوار کم‌درآمد یا با درآمد بالا تغییر می‌کند. در تعدیل اثرات تورم به‌طور مع...

این مقاله سعی کرده است با استفاده از روش شناسی اقتصاد خرد به این سؤال پاسخ دهد که الگوی مصرفی که مبنای محاسبة cpi و نرخ تورم قرار می گیرد، نماینده الگوی مصرف چه بخشی از جامعه است؟ و آیا تفاوتی میان نرخ تورم خانوارهای ثروتمند و فقیر کشور وجود دارد؟ برای پاسخ به این سئوال در بخش مبانی نظری با استفاده از مباحث شاخص هزینة زندگی اثبات شد که الگوی مصرف مبنای محاسبة cpi، نزدیک به الگوی مصرف خانوارهای...

هدف اصلی از انجام این مطالعه برآورد تقاضا برای کالاهای یارانه ای اساسی و بعضی از کالاهای دیگر موجود در سبد مصرفی خانوارهای شهری و روستایی ایرانی بوده است. سیستم های قیمتی اینگونه کالاها در ایران عموما مخدوش و غیر واقعی بوده و هدف از پرداخت یارانه، بالا بردن سطح رفاه در جهت حمایت از مصرف کنندگان عنوان شده است. در این مطالعه سعی بر آن بوده تا میزان تحقق این هدف طی سالهای اعمال این سیاستها بررسی ش...

یکی از شاخص های رفاه اقتصادی خانوارها، چگونگی ترکیب کالاهای مصرفی آن هاست. هدف از این مقاله، پاسخ به این سؤال است که آیا ترکیب کالاهای مصرفی خانوارها­ی روستایی ایران طی سال های 91-1374 نسبت به دورة زمانی 73-1362 بهبودیافته یا بدتر شده است؟ به این منظور، با استفاده از اطلاعات مرکز آمار ایران در خصوص سهم هزینة شش گروه از کالاهای خوراکی و دخانی و هفت گروه از کالاهای غیرخوراکی در سبد خانوارهای روست...