کارآفرینان ایرانی همواره «توکل به خدا» را به عنوان عامل مهم موفقیت و یا دست کم یکی از عوامل موفقیت خود می دانند. بنابراین، پژوهش حاضر با هدف اصلی «بررسی تأثیر توکل به خدا در موفقیت کارآفرینانه» انجام گرفته است. به این ترتیب که، تأثیر مفهوم «توکل به خدا» در قالب سه بعد شامل؛ «علم»، «حال» و «عمل»، بر «موفقیت کارآفرینانه» مورد بررسی قرار گرفته است. با توجه به هدف و فرضیه پژوهش، پژوهش پیش رو از ن...

رشد روزافزون جمعیت جهانی و افزایش مصرف در میان مردم جهان به افزایش تقاضا برای غذا منجر شده است. توسعة محصول جدید در حوزة غذا با به کارگیری روشی سیستماتیک در نوآوری به تبدیل ایده های اولیه به محصولات و خدمات قابل فروش، مانند محصولات مهندسی شدة ژنتیکی، به بازار می انجامد. روش این تحقیق آمیخته- اکتشافی (کیفی- کمی) است. در بخش کیفی، مصاحبة نیمه ساختاریافته با 10 نفر از خبرگان به کار گرفته شد و در ب...

پیشرفت­های چشم­گیر زیست فناوری در دهه­ های اخیر به ویژه پس از دستیابی به روش های نوین مهندسی ژنتیک آن را به عنوان یکی از مهم ترین فناوری­های مولد معرفی کرده است. با توجه به اینکه مدیریت و برنامه ­ریزی در تمامی زمینه ها ازجمله زیست فناوری نیازمند شناخت دقیق وضعیت موجود آن می باشد،در این مطالعه اقدام به شناسایی محققان، موسسه ­ها، دانشگاه­ها و شرکت­های فعال در زمینه­ های مختلف زیست فناوری همراه با...

نیازها و خواسته های مشتریان در بازار محصولات غذایی به شدت درحال تغییر است. درنتیجه، اقدامات مناسب در زمینة بازاریابی و فروش، نقش مهمی در شناسایی این نیازها و موفقیت محصولات جدید غذایی در مرحلة پرتاپ و راه اندازی محصول به بازار دارند. این تحقیق، به اولویت بندی عوامل مؤثر بر مرحلة بازاریابی و فروش فرایند توسعة محصول جدید در کسب وکارهای کوچک و متوسط فعال در حوزة زیست- فناوری غذایی می پردازد. روش ت...

یکی از کاربردهای زیست فناوری در صنعت فرآوری مواد غذایی، تولید پلی­ ساکاریدهای خارج سلولی میکروبی است که به عنوان افزودنی در تولید فرآورده­ های غذایی کاربرد دارند. این متابولیت­های میکروبی، پلیمرهایی با وزن مولکولی بالا و متشکل از قندهای احیا کننده هستند که در طی چرخه­ رشد به­ وسیله سویه­ های مختلف باکتری­های اسید لاکتیک و باسیلوس­ ها تولید می­شوند. نقش دقیق پلی­ ساکاریدهای خارج سلولی میکروبی به...

فناوری هسته­ ای در پزشکی، امنیت مواد غذایی، کشاورزی، نانوبیوتکنولوژی و برآورد فرسایش یا رسوب گذاری خاک، نمونه­هایی از کاربرد علوم هسته­ ای در زیست شناسی و زیست فناوری هستند. هرچند استفاده­ ی گسترده و تجاری­ سازی تولیدات این دو رشته، نیازمند آگاه­ سازی عمومی و جلب اعتماد و اطمینان مردم نسبت به محصولات تولید شده با مواد رادیواکتیو است، اما ادغام این دو رشته پنجره­ های جدیدی را به روی درمان بیماری...