پیاز یکی از محصولات عمده آذربایجان شرقی است. استان آذربایجان شرقی رتبه نخست تولید این محصول در کشور را دارا می باشد، که علاوه بر تامین نیاز استان، بخشی از نیازهای سایر استان ها و همچنین خارج کشور را تأمین می کند. این محصول دارای مشخصاتی مانند دائمی بودن تفاضا برای آن، خواص غذایی و دارویی، شرایط خاص نگهداری و انبارداری است که آن را از دیگر محصولات متمایز کرده است. این مجموعه عوامل موجب شکاف عرضه...

محصول پیاز دارای مشخصاتی مانند دائمی بودن تفاضا برای آن، خواص غذایی و دارویی، شرایط خاص نگهداری و انبارداری و همچنین فصلی بودن تولید است. این مجموعه عوامل موجب عدم تقارن و همزمانی عرضه و تقاضای پیاز و بروز نوسانات قیمتی و کمبود ذخیره در بازار می شود. بنابراین، لزوم مطالعه و بررسی زنجیره عرضه و بازار پیاز دارای اهمیت است. استان آذربایجان شرقی از تولیدکنندگان برتر این محصول در کشور محسوب می گردد،...

پیاز یکی از محصولات عمده آذربایجان شرقی است. استان آذربایجان شرقی رتبه نخست تولید این محصول در کشور را دارا می‌باشد، که علاوه بر تامین نیاز استان، بخشی از نیازهای سایر استان‌ها و همچنین خارج کشور را تأمین می‌کند. این محصول دارای مشخصاتی مانند دائمی بودن تفاضا برای آن، خواص غذایی و دارویی، شرایط خاص نگهداری و انبارداری است که آن را از دیگر محصولات متمایز کرده است. این مجموعه عوامل موجب شکاف عرضه...

امروزه کمتر سازمان یا موسسه هایی را میتوان یافت که برای ارائه کالا یا خدمت خود به همکاری با سایر سازمانها نیاز نداشته باشد. بنابراین، برای تولید یک محصول یا ارائه یک خدمت، سازما نهای مختلفی با یکدیگر همکاری می کنند. امروزه سازمانها دریافته اند که سود حاصل از این همکاری بیش از حالت هایی است که بدون هماهنگی با سازمانهای مرتبط انجام می دهند. در گذشته سازمانها با یکدیگر همکاری و ارتباط کوتاه مدت دا...

به منظور رسیدن به مقاصد و هدف های خود و موفقیت در چالش های مدیریتی باید توجه خواصی به زنجیره عرضه داشته باشند و مدیریت کارامد و موفق در زنجیره عرضه که هدف آن برآورده ساختن نیاز های به طور مستقیم و غیر مستقیم است، منوط به استفاده برخی روش های مدیریتی است. هدف از این تحقیق بررسی زنجیره عرضه سویا در استان گلستان است . یافته های این تحقیق نشان می دهد که فقدان مدیریت یک÷ارچه در زنجیره عرضه سویا مهم...

درگذر کشاورزی از حالت سنتی به مرحله نوین و تجاری ، موضوع زنجیره عرضه محصولات کشاورزی از اهمیت فزاینده ای برخوردار شده است. بازار محصولات کشاورزی به دلیل وجود برخی خصوصیات و ویژگی های خاص نسبت به محصولات صنعتی دارای نوسانات قابل توجهی می باشند. فصلی بودن ، فسادپذیری ، وابستگی به شرایط آب و هوایی و همچنین منطقه ای بودن تولید از جمله این خصوصیات می باشند.در حال حاضر یکی از چالشهای اصلی درآمدی کشا...

بر اساس آخرین آمارها، بیش از هفتاد درصد روغن خوراکی مورد نیاز کشور از طریق واردات تأمین می گردد. در یک دهه گذشته با کشت انواع دانه های روغنی تلاش زیادی جهت نیل به خودکفایی در تولید روغن صورت پذیرفته است. یکی از این دانه های روغنی کلزاست. ویژگی های زیست شناختی گیاه کلزا و سازگاری آن با شرایط مختلف آب و هوایی، زمینه مناسبی برای کشت این محصول در استان بوشهر ایجاد نموده است. با این وجود، پس از گذشت...