محدودیت مصرف رنگ های قرمز مصنوعی در مواد غذایی، سبب توجه بیشتر به تولید رنگ های طبیعی به عنوان افزودنی های مجاز گردیده است. یکی از منابع مهم تولید این گونه رنگ ها چغندر قرمز (.beta vulgaris l) است، که رنگ حاصل از آن به صورت پودر یا کنسانتره در فراورده های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. در این تحقیق نمونه های چغندر قرمز پس از عملیات آماده سازی، آنزیم بری شد، عصاره آن پس از صاف کردن و تنظیم ph ...

رنگهای خوراکی گیاهی بدلیل خوراکی بودن اصل گیاه معمولا بدون زیان تلقی میشوند. طبیعت انواعی از رنگدانه های روشن و دارای ارزش تجاری را برای غذا ها فراهم میاورد. از جمله رنگهای خوراکی طبیعی بتانین میباشد. بتا لایین ها و یا بتانین ها (ci natural red 33, e162) رنگدانه های گیاهی دارای نیتروژن هستند که فام آنها دامنه ای از قرمز- بنفش (بتاسیانین) تا زرد (بتازانتین) را در بر میگیرد. این مواد برای ایجاد ر...

اکسیدهای فلزی مختلط حاوی کاتیون های فلزی مختلف می باشند که به واسطه ساختار، بلوری یا آمورف طبقه بندی می-شوند و نقش مهمی را به واسطه خواص اسید – باز و اکسایش – کاهش در واکنش های صنعتی بازی می کنند. فلزات مختلط مولیبدات بیشترین فعالیت کاتالیزی را در اکسایش اولفین ها و آموکسی دار کردن دارند، که پیشرفت واکنش ارتباط مستقیمی با ساختار کاتالیزگر دارد. مولیبدن کبالت اکسید به واسطه ساختارش دارای خواص کا...

در این پروژه پس از مقدمه ای کوتاه و بیان اهداف پروژه مراجع مختلف مربوط به مراحل تولید رنگ آزوی قرمز اسیدی 17 مورد بررسی قرار گرفته است . در ادامه تولید آزمایشگاهی رنگ با تعیین بهترین شرایط عملیاتی و نیز ارائه مدلی از واحد نیمه صنعتی تولید رنگ با تعمیم نتایج بهینه آزمایشگاهی به مقیاس نیمه صنعتی ارائه شده است.نفتالین که به میزان نسبتا زیادی در واحد آروماتیک پتروشیمی بندر امام موجود است به عنوان م...

خانواده ژنی myb بعنوان یکی از بزرگترین فاکتورهای رونویسی در گیاهان نقش¬های متعددی بر عهده دارند که یکی از مهمترین آنها تنظیم سطح آنتوسیانین در پیکره گیاه است. در سیب (malus ×domestica) سه ژن mdmyb1، mdmyba و mdmyb10 با کنترل سطح آنتوسیانین مسئول توسعه رنگ قرمز می¬باشند.در این مطالعه ضمن جداسازی یک واریانت از ژن mdmyb10، با نام mdmyb10b، از یک سیبگوشت قرمز بومی ایران الگوی بیانی آن در بافت¬های م...

آداب و سنن هرمزگان مانند تمامی آیین‏ ها و آداب و رسوم­ ها، سرشار از نمادها و نشانه ‏هایی است که درک و دریافت آن مستلزم شناخت باورها، عقاید و فرهنگ عامیانه‏ ی بومیان این منطقه و در نتیجه آشنایی با هویت ملی است. رنگ در کنار زیبایی‏ ها و ویژگی‏ های روانی خاص خود، از عناصر بصری مهم و تأثیرگذار در آیین ازدواج بومیان هرمزگان است که در آداب و رسوم و آیین‏ های این منطقه نمود ویژه ‏ای دارد. مطالعات کتاب...

در این پروژه، ابتدا به سنتز نانوذرات sno2/fe3o4 پرداخته شد. برای این منظور ابتدا نانوذرات اکسید آهن تهیه گردیده سپس به کمک کلرید قلع دو آبه، به عنوان پیش ماده اکسید قلع، و طی فرایند هسته-پوسته هیدرولیز کلرید قلع به نانوذرات اکسید قلع و همزمان با آن نشستن روی نانو ذرات اکسید آهن صورت گرفت. نتایج xrd و tem حاکی از موفقیت آمیز بودن سنتز نانوذرات sno2/fe3o4 بود. در ادامه به کمک همین نانوذرات عمل حذ...

چکیده امواج کوتاه و متوسط مادون قرمز به عنوان یک منبع انرژی در فرآیند خشک شدن در شرایط خلأ به کار می­روند و تا کنون هیچ مقایسه­ای بین این دو منبع انرژی در فرآیند خشک شدن محصولات کشاورزی انجام نشده است. در این تحقیق تاثیر تابش امواج کوتاه و متوسط مادون قرمز بر رفتار خشک کردن برش­های هلو در شرایط خلأ بررسی و مقایسه شد. خشک کردن نمونه­ها در فشارهای مطلق 20، 40 و60 کیلو پاسکال و در درجه حرارت­های 5...

در این تحقیق در یک دوره هشت هفته ای غذادهی تاثیر افزودن عصاره های آبی غده چغندر قرمز، پوست پیاز قرمز و برگ کلم بنفش، بر رنگ پذیری ماهیان زینتی پرت A. citrinellus × P. melanurus آزمایش شد. این بررسی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با سه گروه تیماری با عصاره های افزوده به جیره و یک گروه شاهد بدون افزودن عصاره طبیعی روی 144 قطعه ماهی 0/1 ± 2/7 گرمی انجام گرفت. نتایج میزان رنگ نمایان شده حاصل از این رژ...

در این پژوهش قابلیت سه فرایند اکسیداسیون پیشرفته uv/tio2، uv/h2o2 و uv/o3 در حذف رنگزای اسید قرمز 14 که یکی از پر مصرف ترین رنگزاها در صنایع نساجی است، در محیط آبی بررسی شد. در فرایند uv/tio2 بیش از 90 درصد رنگزا با غلظت 40 میلی گرم در لیتر در شرایط بهینه با ph برابر 3، در مدت زمان 30 دقیقه، توسط 4/0 گرم در لیتر دی اکسید تیتانیم و شدت تابش uv 30 وات حذف شد. همچنین در فرایند uv/o3 در شرایط بهینه...